太原十大名面

做蘸片子,使用的面糊糊,可以选用荞面、豆面、高粱面等杂粮面然后配着小麦粉一起混合来调制,也可以用几种杂粮面粉任意搭配,再少量分次的加入凉水,顺着一个方向搅拌成不稀不稠的面糊,静止片刻让其充分地醒发,调糊的时候还可以往里面打上几个鸡蛋,不但让面糊变得金黄,而且还让沾片子“身价倍涨”,吃着更有营养。

...牛腩|烧鸡|葱花|西红柿|炖牛肉|马铃薯|十大硬菜|焖烧(炖煮法...

加入排骨翻炒至表面微黄。3.调味炖煮:倒入生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒均匀。加入足够的清水,没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖约40分钟至排骨熟烂。4.加入土豆:土豆去皮切块,待排骨炖至七八分熟时加入锅中。继续炖煮15分钟左右,直至土豆熟透且汤汁浓稠。5.收汁装盘:根据口味加入适量...

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

“大跳水”了!以前买不起的牛肉,现在不分部位低价卖!咋回事?

学生小明：“我是学生，平时用的零花钱不多，以前连牛肉都不敢想，现在我也能偶尔买点牛肉，自己做牛肉面或者牛肉汉堡吃。”美食博主小芳：“最近一直在尝试各种牛肉的做法，从牛排到炖牛肉，感觉每天都在美食节目里一样。这样的价格真的让人想要不停地尝试新菜式。”这一波网友的热评不仅了人们对这一变化的积极...

炒牛肉时,直接下锅炒就错了,牢记这3点,牛肉软嫩不塞牙

那平常在家做牛肉吃的话,可以做成牛肉面、酱牛肉、炒牛肉、土豆炖牛肉等,能做的也有很多,所以大多数人喜欢吃牛肉,又好吃营养又高。牛肉价格一直都那么贵,但是最近买牛肉吃的人还不少,可能由于最近猪肉涨价的缘故,而牛肉的价格相对稳定,一斤要三十多块钱,而猪肉已经涨到三十块钱左右了,再加上现在生活变好了,...

台科大研发全自动煮面机 现煮牛肉面只要1分钟

中新网3月19日电据台湾“中央社”报道,台湾科技大学(简称台科大)团队研发了一款全自动煮面机,从取料、煮面、装汤、备小菜,全程由机器自动完成,只需1分钟就能完成美味的牛肉面,维持餐点质量一致性且节省人力成本(www.e993.com)2024年11月9日。据报道,19日,台科大举行机器人技术科普讲座,展示台科大机械工程系教授林其禹团队研发的全自动煮面...

来自东北那旮旯的你 康师傅辣白菜精炖牛肉面风靡网络

借着鲜脆雪笋炒肉丝面的东风,康师傅七大特色口味方便面联合举办的美食原创记录节目《食命必达》推出东北地区的第一支代表面:康师傅辣白菜精炖牛肉面!在康师傅打响这场别开生面的地域战之后,越来越多的网友开始关注自身所在区域的地方面,东北地区的辣白菜精炖牛肉面到底如何,我们来看视频:...

牛肉面的做法大全,牛肉面怎么做才好吃

襄阳牛肉面(1人份):30)碱水面:1人份(新鲜面条175克),制作方法见这里。31)盐:20克32)炒好的牛肉:60克33)炖牛肉的汤:80克34)红油:20克35)香菜:1棵1.第一步是炖牛肉。炖制过程中,水温应当尽量低一些。水温越高,牛肉丧失水分的比例就越高,当然水温太低筋健组织的降解速度很慢,需要大幅度延...

在家炖牛肉怎么做才好吃?好吃的秘诀教给你,味道绝对不一般!

1.鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫。如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度。2.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味。3.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火。小火慢炖使肉质...