沿着多彩旅游路,品麻城特色美食!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

牛肉的嫩滑、萝卜的清甜,瞬间在口中融化,仿佛带你进入一个温暖的世界。08排骨藕汤选用麻城阎家河粉糯的九孔莲藕和大别山中散养的土黑猪小排,将排骨热油炸香后再倒入切好的藕段,加水煮沸后再倒入沙锅,经过细火慢炖,随着香个小时,随着香气的萦绕、一股浓浓的馨香造就了冬日里的小确幸。刚上桌的排骨藕汤...

长沙伢子大学毕业开粉店,一碗米粉当作艺术来做

“两斤牛骨一斤汤，辅以老鸡老鸭菌菇增鲜，小火煨煮5个时辰得底汤，水牛肉加少许香料沙锅慢炖得肉码……”在朱威轩看来，做好一碗纯粹的牛肉粉，极致就该是“汤清味正，气香肉醇，不油腻。”记者坐下品尝一碗清炖牛肉粉，发现牛肉松烂不碎，肉质柔软，牛肉香气浓郁，一问被告知用的是3年的水牛肉，高压锅先...

来神农架看美景,怎少得了品尝当地特色美食

在农家一般来贵客时主人才拿出腊肉招待，从腊肉熏的年代之久远可看出主人对客人的热情程度，腊肉熏的年代越长，主人越热情。2、神农架野菌子炖土鸡神农架本地土鸡以农户散养为主，以山中虫草为食，辅以玉米粒，其自然放养，营养价值极高，将本地土鸡切成小块，与野生菌一起放入沙锅清炖，拌入佐料，香气扑鼻，味道...

新菜研发再也不难了,这12个方法讲得太清楚

东坡牛肉炖茨菇图源:东方美食它的做法:1.取进口牛肋骨10千克洗净,去骨后整块放入沸水中大火焯透,捞出冲洗干净,用托盘压至定形。2.取定形后的牛肋骨切成4厘米见方的块,再次放入沸水中大火焯透,捞出洗净。3.取一个大沙锅,先放入小香葱1千克、姜片500克垫底,再放入切好的牛肉,倒入调味料(绍兴花雕酒4.5...

冬季家庭餐桌 端上滋补美味

原料:黄牛肉1000克,肉苁蓉50克,茴香10克,植物油、料酒、酱油适量。做法:牛肉洗净,切块;将肉苁蓉、茴香用纱布包好,放入锅中加作料清炖。功能:肉苁蓉具有补肾壮阳益精的作用,茴香温中散寒、温暖肝肾。牛肉,含有丰富的蛋白质,而且氨基酸的组成更适合*吸收,能提高*免疫能力,改善微循环。对于中老年人强健身体和心...

小雪,吃点什么应时应景又滋补_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

寒冷天气下,食疗进补首推牛肉(www.e993.com)2024年11月27日。牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸,且脂肪含量很低;多吃既可温补阳气、健脾补肾,还不易发胖。炖牛肉小碗炖牛肉,本是一道清真菜肴,放眼北京城知名的、不知名的清真馆子的菜单,这道菜基本都会赫然在列。软烂的牛腩肉,扑鼻的香气,吃起来下饭;就着烙饼、馒头、花卷等更是入味儿,尤其是...

北方吃的津津乐道的15种面条,配方做法都在此,自己做更健康呦

七、清炖牛肉面材料:牛腩、面条、花椒等做法:1、做开水后,放入牛腩块焯一下,大火大约煮一分多钟吧,去掉血末。捞出洗净。2、用个人喜欢的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角,和一点点肉桂。量都很少很少哦,不要破坏肉的香味。

今儿小雪吃肉肉!都是北京人冬天爱吃的!美味又养生,讲究

炖牛肉当浇头吃面条,更是堪称享受。热乎、劲道的“锅挑儿”切面或者手擀面,浇上一烧炖肉汤,再来五、六块牛肉,吃起来就是满足、舒坦。酱牛肉老北京酱牛肉味道醇厚、入味儿,不柴不腻不塞牙,适合当下酒菜。酱牛肉卷饼或者夹在刚出锅的芝麻烧饼里,更是让人胃口大开。

超全!20种牛肉的做法都给你找来了,总会有你喜欢的!

7、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末即可。1水晶牛肉卷材料:牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)、盐(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料...

河南这些美食,一点都不骗人!

烩饼:是河南新乡的传统地方小吃之一,在卫辉当地非常盛行。烩饼的方法很多,其中有素烩饼,肉丝烩饼丝,或是加了大块大块的清炖的牛肉块,吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤,使汤汁更加鲜美可口。芝麻焦盖烧饼芝麻焦盖烧饼:是河南登封市最有代表性的汉族传统名点之一,名弛中外。黄焦酥脆,圆形厚墩,表面黄焦,底面...