大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。步骤4:下...
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
第一:牛肉买回来之后,直接切成大块,然后放到冷水中浸泡1小时以上,泡出血水,去除其肉腥味。接下来牛肉需要下入冷水锅中,加上生姜片、料酒,开火将其煮开,煮开之后把上面出现的大量浮沫撇掉,然后将牛肉捞出来,再次冲洗干净。第二:牛肉洗干净备用,土豆和胡萝卜清洗干净,削皮之后切成块。如果不喜欢吃胡萝卜的话,也...
酱牛肉的正宗做法,牢记“1腌2泡3酱”,不柴不松散,入味十足
大火烧开汤汁后转小火再炖40分钟左右,也可以放入高压锅里面炖,炖到牛肉变软就可以不用炖到很烂,否则口感不筋道。第七步:牛肉炖好之后,在汤汁中浸泡一宿,第二天再捞出来控干汤汁。第八步:把酱好的牛肉捞出来,此时经过浸泡一也,牛肉的颜色已经非常红润。第九步:把酱牛肉垂直筋的方向切成薄片,不要顺...
酱牛肉烧土豆好吃有诀窍,学会这个做法,肉嫩筋软,酱香浓郁
牛肉冷水放入锅中牛肉冷水下锅更容易煮出里面的血水,减少腥味加入一点料酒去腥,水烧开以后打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右,把牛肉倒出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用。锅内烧油,油烧热以后,把牛肉倒入锅中进行煸炒炒出里面的水分牛肉炒香以后倒出来,控油备用,这一步是对牛肉初次的加工,炒出内部...
为什么你做的酱牛肉不好吃?这才是酱牛肉的正确做法!
1:牛肉切大块,清洗干净2:入凉水锅中大火煮开后,撇去浮沫3:皮、八角、砂仁、姜、白蔻准备好,也可以根据口味加入其它调料4:调料均匀分布在肉锅中,盖上锅盖,小火慢炖1小时5:黄酱舀入碗中6:加适量的清水澥开,待用7:牛肉煮了一小时了,可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中...
想吃酱牛肉不用买,掌握好3个知识点,牛肉酱香味浓,切开不散
如果家里的炖锅比较小,可以将牛腱子切成大块,如果锅比较大,就不要切了,保留完整性,做出来的效果更好(www.e993.com)2024年9月19日。牛腱子不着急放锅里焯水,而是要加凉水泡一泡,去掉牛腱子内的血水,否则直接焯水的话,做出来的酱牛肉会有腥味,吃着不香。有时候买的酱牛肉可以看出,表面上附着一些脏东西,这很有可能是牛肉炖煮前没有经过泡...
牛肉怎么做才好吃呢?家常牛肉的做法大全
还可以和茶叶搭配在一起炖煮,把一小包茶叶放进去,然后再把布包扎好放到锅里面和牛肉一起炖,这样牛肉的味道也可以更加清香,能够煮得更烂一些。酱牛肉的做法制作酱牛肉就需要准备一些牛健子肉,沙姜,高良姜,黄酱,黄豆酱油,黄油,陈皮,茴香子,白芷,白豆蔻,砂仁,草果,香叶,干辣椒,桂皮,花椒,八角,生姜,大葱,冰糖,...
牛肉最好吃的16种做法,吃了还想吃,根本停不下来,快来收藏!
做法:1、牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下;2、锅放在中火倒入黄油融化;3、倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味;4、倒入牛肉块,煸炒;5、直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐;6、倒入两杯热水,转小火盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖,也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可;...
9种好吃的牛肉做法
原标题:9种好吃的牛肉做法红烧牛肉、酱牛肉、小炒牛肉、土豆炖牛肉...各式经典牛肉做法,留着一道一道慢慢做~[馋嘴]
家常炖牛肉,用这4个料就够了,教你详细做法,牛肉软烂香味浓
想要简单放料,牛肉的处理一定要到位,一是浸泡去血水,二是焯水进一步处理血水,这样做出来不会有腥味,只有牛肉的香味,另外有高压锅就用,若用普通锅炖,建议用深口的砂锅,需要下火慢炖,至少炖一个多小时,若口感不软烂,还需要延长炖煮时间。