曝商贩做卤牛肉加"保水王" 过量使用会影响健康

1、按照正常卤牛肉的做法,将一块牛肉浸泡5小时、腌制1小时、炖煮2小时。2、第二块牛肉清水浸泡5小时,依照“保水王”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“保水王”,腌制1小时后炖煮2小时。3、第三块牛肉清水浸泡5小时,依照“亚硝酸钠”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“亚硝酸盐”,腌制1小时后炖煮...

牛肉可以炒什么配菜?香菜炒牛肉加一包小炒酱,简单易做又美味!

1.腌制牛肉:将切好的牛肉片放入碗中,加入少许料酒、生抽和盐,搅拌均匀后腌制10分钟。2.准备香菜:将香菜洗净后切成段备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。4.炒牛肉:将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色且表面微焦。5.加入小炒酱:将整包小炒酱倒入...

33道菜肴精选,有粥有菜有面,变着花样做三餐,一周不重样

做法1、卤好的牛肉,刀削面,小葱、大白菜洗净。2、白菜切块,小葱切好。3、锅内加水烧开,下入刀削面。4、刀削面煮8分熟,放白菜煮熟。5、牛肉切片,鸡蛋中间切开。6、牛肉汤倒入碗内。7、刀削面盛入碗内,来一勺面汤,鸡蛋、牛肉摆好就行了。炸鱼生菜汤面食材宽面一包附酱料包、炸鱼三块、生菜适量...

千万别乱买牛肉了,这么做才科学!

美国牛肉等级分级为极佳(Prime)、特选(Choice)、可选用(Select)、合格(Standard)、商用(Commerical)、可用(Utility)、切块(Cutter)及制罐(Cannre)共8级。可用级级别以下的牛肉品质不佳,不建议家庭购买食用。Part2:如何选购新鲜牛肉?想要购买到新鲜的牛肉,挑选时可以记住下面这四招:望新鲜牛肉色泽鲜红,有光...

儿媳第一次回家过年,我做了18道菜,当大姑姐回来,她直接回娘家

特别是我做的粉蒸肉，还有卤牛肉，她都赞不绝口，说我做的比饭店还好吃，以后要跟我学学。我听了别提有多自豪了，饭后一家人看完春晚，然后就回房休息了。/03/第二天我们起床已经10点了，我想着早餐时间都过去了，就直接做午饭吧。和往年一样，我先热一下馒头，然后把昨天年夜饭剩菜热一下，就将就吃饭...

带饭现在是趋势,喜欢早上做还是提前一晚做好呢?

卤牛肉的时候,得把牛肉切块之后,焯一下水(www.e993.com)2024年11月5日。再用1:3的卤汁小火慢炖2小时。我自己卤过几次牛肉,刚出锅挺美味,但是再吃就会有点松散。不像酒店哪有薄薄的一片很有韧性。这个就得等它凉了,用保鲜膜包裹起来,在冰箱冷藏上一晚上。再用锋利一点的刀就能切出来那种效果了。

学会这3点做卤牛肉,肉质鲜嫩入味

第一步准备卤牛肉的食材,我家里只有两个人,一次卤整条牛腱子太多了,我只用了半条牛腱子。用了老卤汁,老卤汁的好处不要自己配各种香料,老卤汁用了八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、小茴香、高良姜、肉豆蔻、草果等香料,经过精心配比,熬制48小时而成。我还用了少许八角香叶桂皮和草果,味道更香。

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

除了糟卤,夏天还喜欢做点卤牛肉囤在冰箱,反正都是精瘦的牛腱子肉,拿来做便当,或者当零嘴贪吃几块,口齿生香。论低脂高蛋白,别忘了豆腐!我们专门写豆腐料理合集:从无油豆腐薯片、泰式豆腐沙拉、低脂提拉米苏...一顿只要几块钱,从零食道甜品都能包圆,从没觉得豆腐这么香!进阶选手...

治疗4个月肿瘤基本消失,晚期小细胞肺癌也能创造奇迹!

在升白方面,一开始我们家也查了好多菜谱和升白汤,后来发现一喝汤尿酸就高,而且喝汤也不符合我家饮食习惯就放弃了。我们主要还是烧和炖得多。卤牛肉,猪脚炖黄豆等,鱼、排骨也吃。我父亲从网上找他想吃的,然后我爸我妈两个人一个念菜谱一个做,味道还是可以的。

秋冬滋补下饭神器!来点卤牛肉吃吃吧~

酱卤牛腱子所需食材主要有海誉天萃庭的澳洲牛肉金钱腱;葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖;大料香叶、八角、桂皮等。牛腱子最好选用金钱腱,纹路漂亮口感好。牛肉解冻后去除表面的筋膜,用叉子在肉上戳一点孔方便加热和入味。把牛腱子放入冷水中,加入葱、姜、料酒和花椒粒一起焯水,焯水过程中需要撇去浮沫。