晚餐一起来报菜名:邕城米酒鱼、辣椒紫苏叶蛙、泡菜炒牛肉

酸白辣椒段60克、酸萝卜条200克炒出香味,加鲜番茄丁100克炒成汁液,添西红柿汤300克走红烧沸,加入生抽酱油6克、耗油10克及其适当盐、鸡精粉煮1min至料汁浓厚,撒青、红椒圈共50克翻匀,淋米醋25克,出锅淋在鱼上,撒紫苏叶碎20克就可以走菜。

明日立冬,传统要“补冬”,蒸3菜,煮2汤,忌1味,身强体壮入冬

1、一些新鲜的牛里脊片成小薄片,先放到温水里边,加点小苏打洗一遍。2、将牛肉捞起,攥出水分,加生抽,黑胡椒,淀粉,油,搅匀之后腌十分钟。3、锅里放少许油,加葱姜煸香,倒入热水煮开,将牛肉一一放到里边,中火煮到变色熟透。4、接着来放些葱花香菜,少许盐,香油,调整味道,就可以关火了。红豆汤“冬天吃...

义丰祥芝麻油分享土豆炖牛肉做法

牛肉切成小块,土豆切成小块,生姜、大蒜切成片,大葱切成段。2.锅里加入适量水,放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段,加入适量料酒,煮开后再煮十来分钟,捞出牛肉,去掉香料不要。3.锅里加入适量油,放入番茄酱翻炒。4.加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜,翻炒,加入适量盐、生抽,多炒一会,充分炒入味。

冬天干燥,少吃油腻的食物,推荐八道清淡的家常菜,营养不上火|鸡肉|...

1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和适量清水,搅拌均匀即可。2、鸡蛋打入碗中搅散,嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。3、起锅烧油,油热后放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下,煎至定型,炒散后倒入酱汁焖煮一分钟。4、煮至酱汁浓稠,撒上葱花点缀,即可出锅装盘开吃。

炖牛肉秘诀大公开:炖牛肉如何炖得软烂入味

5.翻炒均匀：炖煮过程中，要适时翻炒牛肉，使其受热均匀，更容易炖烂。四、炖牛肉秘诀1.加入适量的茶叶：炖牛肉时，加入适量的茶叶，可以使牛肉更容易炖烂，口感更佳。2.加入适量的啤酒：啤酒中的酶可以帮助牛肉蛋白质分解，使牛肉更容易炖烂。3.加入适量的番茄酱：番茄酱中的酸性物质可以促进牛肉蛋白质...

咖喱土豆牛肉:香浓美味的家常绝配,让你一尝成主厨!

炒牛肉：将腌制好的牛肉块放入锅中，翻炒至牛肉表面微微焦黄，至肉块变色(www.e993.com)2024年11月8日。加入蔬菜：加入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀，确保蔬菜表面均匀受热。调味和炒制：加入咖喱粉，继续翻炒1-2分钟，让咖喱粉的香气充分释放。然后加入番茄酱和酱油，搅拌均匀。炖煮：倒入足够的清水，水量没过所有食材。大火煮开后，转小火炖...

炖牛肉:牢记“3放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

炖牛肉时可以搭配一些蔬菜如土豆、胡萝卜、白萝卜等一起炖煮。这些蔬菜不仅能增加营养和口感还能吸收牛肉的汤汁变得更加美味可口。变化口味,创意无限除了传统的炖牛肉做法外还可以根据个人口味进行创新变化。比如加入一些咖喱粉或番茄酱做成咖喱牛肉或番茄牛肉;或者加入一些干辣椒和豆瓣酱做成麻辣牛肉等。这些创新的变化...

牛肉的绝配就是它,好熟又鲜嫩,宴客都特有面子

3、加八角、花椒粒、草果、姜,加水煮开,转小火烧20分钟左右4、加胡萝卜翻炒均匀,加盐再烧20分钟左右,烧到牛肉、胡萝卜熟透,大火收汁即可小贴士1、喜欢吃辣椒的,可以加些辣皮子一起烧出来2、西红柿和牛肉是绝配,没有西红柿的可以加点番茄酱

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

搭配蔬菜增加口感和营养：在炖煮酱牛肉时，可以加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等一起炖煮。这样不仅可以增加口感和营养价值；还可以使整道菜更加丰富多样。利用酱汁提升层次：在收汁阶段可以适量加入一些番茄酱、豆瓣酱等调味料来调整酱汁的味道和颜色；使其更加浓郁有层次；从而提升整道菜的口感和风味。至此你已经...

老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”

富含谷氨酸的番茄本身就自带鲜味,因此,有人就将番茄酱取名为“西红柿酱油”,并建议:“煮红烧肉时可作酱油之用,红烧牛肉味道更美。小孩们及病人做汤、菜、煮挂面时,放一些,味道可好极了。”[11]接下来,我们再来看一种西红柿馅蒸饺的做法:用西红柿做饺子馅,许多人会想到不可能,其实还是一种最味美易制的食品...