义丰祥芝麻油分享土豆炖牛肉做法

牛肉切成小块,土豆切成小块,生姜、大蒜切成片,大葱切成段。2.锅里加入适量水,放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段,加入适量料酒,煮开后再煮十来分钟,捞出牛肉,去掉香料不要。3.锅里加入适量油,放入番茄酱翻炒。4.加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜,翻炒,加入适量盐、生抽,多炒一会,充分炒入味。

秋补第一名竟是它!常吃防秋燥,养脾胃,要懂得吃|牛肉|牛筋|调料|...

1.准备材料:将牛肉切成小块,用清水冲洗干净,白萝卜去皮后切成滚刀块,姜切片,大葱切段。2.焯水:将切好的牛肉放入锅中,加足量清水,加入几片姜和少许料酒,煮开后撇去浮沫,捞出牛肉沥干备用。3.炒香调料:在锅中加少许油,放入姜片和葱段炒香,然后加入焯过水的牛肉翻炒均匀。4.加水炖煮:向锅中加入...

洋葱炒牛肉,作为一道家常菜,色香味俱佳,深受广大家庭的喜爱

首先,将锅烧热,倒入适量的食用油,待油温六七成热时,放入生姜片,翻炒出香味。然后,将腌制好的牛肉倒入锅中,迅速翻炒至牛肉变色,大约七八成熟时,将牛肉盛出备用。这一步是为了让牛肉先断生,保持嫩滑的口感。接下来,将切好的洋葱丝倒入锅中,用中火翻炒至洋葱变软、半透明状。此时,将炒过的牛肉重新倒入锅中...

普洱茶炒牛肉做法大全:步骤图解

1.锅中放少量食用油,放入洋葱块、胡萝块炒熟。2.放入青椒块继续炒熟。步骤五:炒制普洱茶水1.将之前煮好的用水普洱茶水倒入锅中。2.加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。步骤六:翻炒牛肉1.将之前炒制好的油锅牛肉倒入锅中,翻炒均匀。2.然后倒入之前炒制好的蔬菜,再进行翻...

炖牛肉时,牢记“2放3不放”,牛肉软烂入味不腥不柴,越吃越解馋

7、经过浸泡、焯水、煸炒的处理,牛肉基本上没什么腥味,只需要加葱、姜这2样即可,保证原汁原味,鲜香美味。大火煮开后转小火,盖上盖子炖40分钟,牛肉就熟了。8、萝卜去皮,洗干净后切成大块,放进锅里加入适量食盐,继续炖20分钟就可以出锅了,最后加点胡椒粉搅拌均匀即可。觉得颜色太淡了,可以加点生抽上色。炖肉放...

『知识分享·牛肉』牛肉的八种家常做法

1、将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀(www.e993.com)2024年11月20日。放置半个小时。2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。3、畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。4、炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

咖喱土豆牛肉:香浓美味的家常绝配,让你一尝成主厨!

牛肉切块，用料酒、盐和黑胡椒粉腌制15分钟；土豆和胡萝卜去皮切块；洋葱切丝；青椒切块（如果使用）；大蒜和生姜切末。煸炒香料：热锅凉油，油热后加入大蒜末和生姜末，煸炒出香味，再加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。炒牛肉：将腌制好的牛肉块放入锅中，翻炒至牛肉表面微微焦黄，至肉块变色。加入蔬菜：加入土豆...

牛肉炖萝卜是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富

三、烹饪技巧1.焯水：将切好的牛肉放入开水中焯一下，去除血水和杂质，可以使炖出来的牛肉更加清爽。焯水时可以加入适量的料酒和生姜，以去除腥味和增加香气。2.煸炒：焯水后的牛肉要煸炒一下，将水分煸干，这样炖出来的牛肉会更香。煸炒时可以加入适量的食用油和生姜，炒至牛肉表面微黄即可。3.炖煮：将...

为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?

曾有读者问著名饮食评论家,《星岛日报》总编陈梦因“干炒牛河里的牛肉怎样炒得嫩”。陈梦因给出的方法是,牛肉剔除筋膜后横纹切,不宜太薄,蛋清腌两小时,炒到七分熟再加有盐味的调料才不会老。放洋葱的干炒牛河是邪教吗?干炒牛河里到底该不该放洋葱,曾困扰了三匠厨房很长时间。

这肉再贵也要吃,一补脾,二益气,三强筋骨!老人小孩更要多吃!

一、土豆炖牛肉食材:牛腩500克,土豆2个,胡萝卜1根,葱、姜适量,八角1个,料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖少许具体做法:1.将牛腩洗净切块,焯水去血沫后捞出备用。土豆和胡萝卜削皮切块备用。2.热锅冷油,放入葱姜和八角炒香,倒入牛腩翻炒,加入料酒和酱油炒匀。.倒入足量的水,盖上锅盖,小火炖煮约2小...