中秋国庆家宴菜谱,牛肉炒红辣椒,老小爱吃
步骤1:食材准备,牛肉清洗干净,横切薄片,放生粉、油、盐、酱油、料酒搅拌均匀,红辣椒清洗干净,斜切,大蒜、生姜分别清洗干净,切好备用。步骤2:热锅,倒入适量的外婆乡菜籽油,放生姜、大蒜,爆香,接着把腌制好的牛肉,倒入锅里,爆炒六成熟,快速出锅。步骤3:准备好的红辣椒,倒入锅里,加少许盐,爆炒五成熟。步骤4...
牛肉一炒就老?牢记两个小妙招,比豆腐还嫩滑,大人孩子都爱吃
一、冬笋炒牛肉食材:冬笋、牛肉、姜蒜、小米辣、红辣椒、蒜苗;做法:1、牛肉放生抽、蚝油、少许白胡椒粉、淀粉水拌匀,再倒入适量食用油拌匀腌制20分钟;2、油热下牛肉快速滑散,变色即可盛出备用,水开放冬笋焯水8分钟,再盛出切丝备用;3、油热放蒜末炒香,放冬笋炒干下水气,放生抽、蚝油炒下,再倒入辣椒末...
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
普洱茶炒牛肉的制作方法并不复杂。首先,需要选购优质的牛肉,选用内脏部位的肉,因为这部分肉质嫩,口感更佳。其次,将牛肉切成薄片,然后用盐、生抽和料酒腌制片刻,待腌制入味后加入淀粉搅拌均匀。接下来,将普洱茶叶用开水冲泡至浓,过滤出茶备用。最后,将腌制好的牛肉放入热锅中,迅速翻炒至断生,加入蒜末和干辣椒炒香,...
快餐连锁抢着做辣椒炒肉,却被顾客吐槽是“预制菜”?
预制菜、半成品确实存在,比如内参君曾在盒马工坊买过辣椒炒肉,食材是切好的、调料是搭配好的,只需要下锅炒制即可,非常方便,实际上口味红寺湖不错的;此外,在电商平台,也有销售辣椒炒肉这类菜品的预制半成品,主要是供给快餐店,所以不能完全否定顾客的质疑。前不久,湘菜小炒兰湘子,在公众号发表《官方声明...
这盘辣椒炒肉卖了188,但只有8片肉?评论区笑喷了!
肯定听过辣椒炒肉这一绝味,但樟树港辣椒你可曾闻过?一位上海陆家嘴的厨师在网上分享了个视频,展示了粤菜老师傅做的樟树港辣椒炒牛肉,瞬间火了起来。图片里,老师傅先把樟树港辣椒过油,再把牛肉片快炒,翻翻锅,美味出炉。大厨技艺可见一斑。但谁料到,这碗辣椒炒肉里只有八片牛肉,一片也不多,一片也不少。
周末来客不慌乱,推荐八道家常菜,简单易做又好吃,老少皆宜
1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年7月28日。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉,翻炒煮至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入剁椒酱、葱花翻炒几下。4、倒入牛肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃...
周末聚餐怎么吃?六道下饭菜别错过,色香味俱全,三碗米饭不够吃
食材准备:牛肉、口蘑、蒜末、葱段、黑胡椒碎。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净口蘑,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
江西菜到底有多辣?湖南人受不了,贵州人直呼过瘾,评论区笑喷了
湖南网友小张去江西萍乡吃饭,点了一个空心菜,特意交代厨师不要放辣,结果吃在嘴里辣的要死,问厨师为什么连青菜都放辣?厨师委屈的说道:“我没放辣椒啊,可能是锅有点辣!”湖南网友小黄评论道:“我从小就爱吃小炒黄牛肉,这么说吧,我在全国好多地方吃过同一道菜,小炒黄牛肉,别的地方是牛肉里找辣椒,去过一次江西新...
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
近日“江西小炒”再次爆火网络在全国各地征服了吃货们的味蕾“江西小炒”上饶“饶帮菜”代表团来了饶帮菜源远流长与南昌菜、浔阳菜、赣州菜共同构成传统的赣菜系其“喜鲜香,味偏重”在烹饪中突出“原汁原味”烹饪以烧、焖、炖、蒸、炒为主味型偏重,以鲜辣为主你知道都有哪
跟着美食游江西|上饶站,让人过瘾的饶帮菜来了!
田墩炒牛肉属赣菜系饶帮菜一支,是江西省上饶市广信区田敦镇的一道特色菜,因味道鲜美而入选“2010年度游客最喜欢的上饶十大特色菜”。田墩炒牛肉选用田墩镇当地特产田墩水牛肉,另配田墩当地的茶籽油,再加入洋葱、辣椒等辅料炒制而成,味道鲜香,深受民众喜爱。