河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃? | 豫记
牛肉汤方便面牛肉汤方便面是信阳人喝牛肉汤的一种吃法,听着很不可思议,可信阳人说起它来,口水都要咽下好几番。“我们上次回去专门开车去吃,结果人家门上贴着‘歇业N天’的牌子,诶呀,别提多郁闷了……”说这话的是我一个信阳朋友,谈起她思而不得的牛肉汤方便面,眼睛里直冒小星星,单看她眉飞色舞的样子...
河南省市场监督管理局关于25批次食品不合格情况的通告(2024年第24...
近期,河南省市场监督管理局组织抽检了饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、饮料24大类食品905批次样品。检出其中炒货...
河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?
胡辣汤是河南早餐中最为有名且常见的美食,它最初起源于周口西华县逍遥镇,后传至河南省内的每一座城市。胡辣汤的外表虽其貌不扬,但待把它送入口中便能深切感受到其魅力,以牛羊肉熬制汤底,再加上以胡椒粉为首的二三十种植物香料,放入面筋、木耳等鲜味辅料食材,一锅汤熬制的浓稠辛辣却也带着满满的肉鲜味,...
——周口市发展肉制品产业链深度观察
周家口牛肉、邓城猪蹄、孔集烧鸡……记者走访周口市多家肉制品加工企业发现,每一个熟悉的品牌背后,都有一条完整的产业链,通过养殖、加工、销售等一系列流程,将一道道美味送上千家万户的餐桌。近年来,周口市积极推进肉制品产业链提档升级,加快产业链高端化、智能化、绿色化改造,大力培育产业链优质企业,提升肉制品加...
周口加速崛起“舌尖”上的产业
馋嘴猴手磨豆干、朗丽全麦吐司、明正酱卤牛肉……走进各大商超,如果仔细观察就会发现,这些常见的休闲食品产地都来自同一个地方——周口。引以为傲的同时,周口的雄心却不止于此。从周口市培育壮大休闲食品产业链行动方案中可以看到,周口又有了自己的“小目标”:到2025年末,休闲食品产业产值、规模、市场占有率、品...
用心做好每一块牛肉——新晋中华老字号品牌“明正”探访记
本次探访的是位于周口市太康县的中华老字号明正牛肉(www.e993.com)2024年9月21日。据了解,明正牛肉前身为“李氏牛肉”,创立于公元1812年,距今已有212年的历史。当时正值清嘉庆年间,李氏先祖李凤海迫于生计,在太康县马头镇创建了“李氏牛肉坊”。经过“李氏酱卤秘法”加工的牛肉,色香味俱佳,闻之喷香、嚼之酥烂,不塞牙、不顶嘴,老少...
上游315|河南两公司生产的熟食“牛肉”检测出其他肉成分,市监介入...
经过7天,3月12日,河南泰庆质量检测有限公司出具了三份检测报告。报告显示,甲公司生产的“周口牛肉”检出猪源性成分、检出牛源性成分,未检出鸭源性成分;乙食品厂生产的“周口黄牛肉”检出猪源性成分、检出鸭源性成分、检出牛源性成分;丙厂生产的熟食牛肉制品未检出猪源性成分、未检出鸭源性成分,检出牛源性...
牛肉行业诞生销量桂冠,河南一家企业摘得
牛肉堪称肉类王者,相比猪肉、鸡肉口感更好,文化价值和营养价值更高。过去几年,国内牛肉消费在所有肉类消费中的增幅最高。数据显示,中国人均牛肉消费量过去20年增长了35%,2023年国内牛肉市场消费总额约在8000亿。某头部电商平台的销售和会员评价数据显示,2023年度其会员店人气爆款商品排行榜中,一款澳洲M3牛腱肉排名第...
3·15调查|网购价格远低菜市场,河南一地熟食牛肉检测出猪源鸭源成分
3月12日,河南泰庆质量检测有限公司出具了三份检测报告。报告显示,上述产品中,包装名称为“周口牛肉”的产品中检出猪源性成分和牛源性成分;包装名称为“周口黄牛肉”的产品检出猪源性成分、鸭源性成分和牛源性成分;另一款包装名称为“五香牛肉”的产品中检出牛源性成分,无其他成分。公开资料显示,河南泰庆质量检测...
周口:家校携手护航“舌尖上的安全”
“校长,下周咱吃土豆炖牛肉吧。”“校长,下周咱吃红烧肉吧。”“校长,下周咱来个烧茄子吧。”……“好吧,你们说吃啥咱就吃啥,我都记下来了!”在周口市第二十三初级中学,同学们在食堂告诉陪餐校长最多的问题就是想吃啥,陪餐校长总是乐呵呵地答应着。