9块9包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不一样!
菲力牛排≠原切牛排/调理牛排菲力、西冷、眼肉等,只是牛肉不同部位的名字,和是否为原切或调理牛排没有关系。整切牛排≠原切牛排/调理牛排整切、拼接,只是牛排的成型方式,关乎是一整块肉、还是几块肉拼在一起。整切牛排可以做成原切牛排,也可以做成调理牛排。二好好的牛肉为什么要“作假”?“假肉”口感牛肉...
放下羞耻的西餐主厨,东北夜市叫卖法式牛排
牛排是最常点的,跟面包和水一样,是用餐必需。公司破产后,大哥回东北开网约车。路过夜市,看到“法式牛排”就来了,直接要了个全熟的西冷,搭配黑胡椒酱料。全熟牛排是很考验功力的。全熟以后,牛肉会变硬,口感自然变差。如果在这种情况下也能做得好,说明厨师是相当有实力的。过了十几分钟,大哥回来了,“西冷,...
别再乱买牛排了,真心建议你换成它!
所以牛排保鲜局(FBU)这款牛排套餐,每一款包装都给你看清楚了,比如肉眼牛肉原料是来自阿根廷。三款的配料表都有唯一的成分,就是「牛肉」,执行标准都是GB2707。左右滑动查看配料、原料这几款原切牛排,纹理和色泽都很棒,清晰的大理石纹,色泽呈现深邃的肉红色,高品质没跑了。不对比不知道,一对比吓一跳,某些...
菲力牛排和西冷牛排的区别,看这里!
首先,菲力牛排(FiletMignon)是牛肉中最嫩的之一。它的嫩滑口感主要归功于其肌肉纤维结构。菲力牛排的肌肉纤维非常细腻,因此烹饪过程中容易变得嫩滑多汁。此外,由于菲力牛排的脂肪含量相对较高,这也为它带来了更加丰富的香味和口感。相比之下,西冷牛排(Sirloin)则具有更多的韧性。它的肌肉纤维较为粗壮,保留了一定...
电视剧里的根本不正宗,最地道的惠灵顿牛排是什么味?
而最地道的惠灵顿牛排,酥皮要香脆且完整,中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓,菲力牛排得是三成熟,呈现诱人的粉红色,肉质丰富又软又滑,并且三者要紧紧接在一起,不能有缝隙。为了阻止牛肉汁渗至酥皮,近些年越来越多的厨师会在酥皮和蘑菇酱之间铺上帕尔马火腿,惠灵顿牛排的滋味又多了一分。
自己煎牛排要买哪个部位的肉?
除了这两个经典部位,菲力牛排也是一个不错的选择(www.e993.com)2024年10月23日。菲力是牛里脊上的一块肉,运动量极少,因此肉质非常细嫩。由于其脂肪含量相对较低,煎制时需要格外注意火候,以免过熟导致口感干涩。此外,牛小排也是煎牛排的优质选择。它位于牛的肩胛至牛肋部位,肉质嫩滑且带有一定的脂肪,煎制后口感鲜美。然而,需要注意的是,牛小...
9.9元吃牛排大餐!整切+菲力+黑椒,肉质鲜嫩!下单还加送意面+鸡块!
让你吃到高蛋白/低脂肪的牛肉!更何况还有吃货优惠福利!↓↓↓大希地牛排整切牛排100g*2片+好嘿哟黑椒牛排400g(5片/袋)+小如意菲力100g*3片只要99元!另外还赠送黑椒酱160g+刀叉+意面100g*2+鸡块250g不到一顿西餐的价格能让一家三口吃到饱...
『知识分享·安格斯牛』孙吴县安格斯肉牛牛肉的「王者」
菲力即常说的“牛柳”,牛身上最嫩、脂肪量最少的部位,肌肉纤维细腻,每头牛仅出2块。油花较少,口感鲜嫩多汁,入口即化。惠灵顿牛排就是选用菲力部位,三到五分熟的口感最佳。Filet02眼肉所谓“眼肉”是因为其中间有一块肉芯,像眼睛一样,因此得名,每头牛仅出2块。
更适合减脂期吃的牛排部位
1.菲力:菲力是牛腰腹肉中最少脂肪的一块,而且肌肉纹理清晰且稀疏,属于低脂肪高蛋白的肉类,口感柔嫩多汁,非常适合减肥期间食用。2.肋眼:肋眼牛排位于肋脊骨下方,肉质鲜红多汁,含有丰富的肌酸,碳水化合物和脂肪含量较少,比较适合减肥期间吃。3.西冷:西冷牛排是背部肩胛肉,也是牛肉中的顶级食材之一,其脂肪沉积...
好吃又不贵的“黑翡翠”牛排
关键是价格还非常高,随便搜一下牛排,西餐厅的价格是这样的。菲力牛排198,西冷牛排298,这仅仅只是一小块!如果遇到垃圾餐厅,很可能花了大钱却也没能享受到一块好牛排的滋味。用好牛排的高端西餐厅也不是没有,但是一块M5等级澳洲和牛肉眼牛排就要688,已经脱离了普通人的消费水平。