在家就可以吃到地道潮汕牛肉火锅,足足到手24件,才100出头,太香了!

潮汕牛肉,之所以能在火锅江湖中脱颖而出,主要靠的就是老师傅根据牛身上每个部位进行切割,能让你吃到不同的牛肉:肥拼、吊龙、嫩肉、雪花、匙仁、胸口朥...像夹面条一样下牛肉,在汤里稍稍拨散开,一大碗捞出来,趁着热气在配好的调料一滚,食肉星人看了眼冒金星哇!!!潮州的牛肉火锅真的很火。火到什么程...

139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

1、吊龙吃潮汕火锅必点的部位,取自牛后背上的一条肉,嫩肉边缘镶嵌着雪白的细边是它典型的特征。这个部位的脂肪更少,边缘带有少量肥肉,肉质鲜滑、口感软嫩细腻。入口软嫩香甜,细细咀嚼之下又会有几分劲道,既有瘦肉的鲜又有肥肉的甜~2、肥胼不吃肥胼的潮汕火锅是不完整的。作为牛肚子上的整块肥牛肉,...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身...

在家实现火锅自由!100%原切,5种部位5盒牛肉89秒!

??吊龙:牛里脊,肥瘦均匀,吃起来有弹性每个部位都有不同风味的好吃收到还是很新鲜,品质很好在家随时可以安排起火锅,试吃口感很好吃,肉质很好真的好好吃重点是价格很香啊5盘肉仅需89,官方都109了一起火锅自由吧100%牛肉原切????一次可吃牛5种不同部位????150g/盒,官方5盒109我们5盒89...

牛肉便宜了!平均价格下跌16%!吊龙、雪花、肥牛热销

记者来到广州沙园西华市场，一家牛肉店正在做促销。有市民表示，现在牛肉每斤便宜了10元左右。店员介绍，最近他们店铺促销，每斤嫩牛肉卖到38元。而另外一家专做精品牛肉的店主说，精品部位的牛肉降幅并不算大。牛肉摊摊主：最热销是吊龙、雪花、肥牛。每斤卖55元，现在每斤卖50元。根据农业农村部公布的统计数据，到...

牛肉价格“跳水” 特殊部位依然坚挺

需求稳定(www.e993.com)2024年11月25日。金钱腱、吊龙等部位因其独特的口感和营养价值,在消费者中享有较高声誉,因此需求量相对稳定,支撑了其价格稳定。供应量有限。这些部位牛肉通常因肉质细腻、脂肪分布均匀而受到青睞,一头整牛身上就仅有几处,供应量有限,所以不易受到市场整体价格波动影响。

牛肉价格“跳水”,到底该怪天气,还是让进口牛背锅?

有记者实探也证实，牛肉价格确实下降不少。在农贸市场，接受采访的店主均表示，“过完年好，牛肉价格就一直跌，近一两个月以来，每斤平均下降十几元。”原先价格较高的吊龙，批发价降到了45元左右。牛肉价格为何跌跌不休？不少人认为，天气炎热导致吃牛羊肉的人少了，需求不足引发价格下跌。更有甚者，有网友...

“高高在上”的牛肉,价格跌成这样了?

据广州日报报道,从7月开始,不少牛肉火锅店多个部位的牛肉价格都进行了调整,有店铺原来一盘吊龙原价36元,现在降至28元,降了足足8元;原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板筋等,一并降至28元/盘,降幅最高达26%。也有火锅店的精品嫩肉从32元/盘降至28元/盘,招牌肥牛、生牛肉、熟牛筋丸等也都降...

牛肉价格“大跳水”,原因是……

另外,据钱江晚报5月24日报道,杭州一位牛羊肉售卖档口梁老板告诉记者,鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了,这半年来整体价格是往下走的。“与去年同期相比,鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”梁老板指了指摊位的优质牛肉说,像吊龙肉,以前每斤要卖六七十元,现在只卖五十多元;金钱腱之前是每斤七十多元,现在才六十元。“...

30年牛肉店告诉你,买牛肉时,这四个部位的肉最嫩,很多人不知道

吊龙其实就是牛里脊,但是并不是所有的牛里脊都可以被称为吊龙。吊龙是牛里脊和牛脊柱骨之间的一段肉,长条状,肉质特别嫩滑。在中餐里,吊龙常被切成片状进行烧烤或成为四川牛油火锅烫食的肉类食材。吊龙与普通牛里脊相比,其颜色偏淡一些。这是因为吊龙的脂肪呈细丝状分布,而不是块状。而这种细丝状的脂肪在瘦肉中...