解冻鱼,不要直接用清水泡!教您一招,10分钟解冻,跟鲜鱼一样

因为温水可以加速解冻,尤其是深秋和冬季,一定要用温水。若用冷水,解冻的时间会延长;若用热水或者开水,会影响鱼肉的口感。加食盐,可以降低水的冰点,使冻鱼快速吸水,加速鱼肉中的冰晶快速融化,从而加快了解冻过程,也保持了鱼肉的鲜嫩和营养。加醋,可以降低水的冰点,可以软化肉质,可以给鱼去腥,帮助鱼肉快速解冻,并且...

天冷多给孩子吃这肉,再贵也别省,补锌又御寒,身体强健好过冬

做法及步骤:准备食材,买现成的精修牛腩块解冻后,冷水浸泡出血水,然后清洗干净。锅中加入适量的水,牛肉块冷水入锅,加入适量的料酒,煮开,煮出血末,然后捞出备用。葱去皮洗净切段,姜去皮洗净切片,酱料和调味料可以根据自己喜欢的口味调整添加。如果有卤肉料包更好,一包解决所有的问题。将焯好的牛腩块放入压力...

冬天冻肉太难吃?了解这3个解冻方法,1分钟解冻不伤手,肉还很嫩

第2个方式:温水浸泡不过在温水中,我们要加入适量的醋,让醋溶于水之后,再把肉放入温水中去泡,这样一分钟就可以快速解冻。而且醋还有杀菌消毒的作用,解冻之后的肉不会有细菌,可以放心的食用。第3个方式:流动水冲洗。不过在冲洗的时候不要用手拿着,因为冰霜容易伤到我们的皮肤。我们可以把它放在盆子里面,放在水龙...

天冷了,孩子最爱吃这款早餐,营养全面,好吃好消化,做法简单

鱼丸的做法:马鲛鱼去鱼刺、鱼骨,500克的鱼肉,加50克地瓜粉,加1个鸡蛋清,加冰水100克,加1勺盐,1勺鸡精,1勺胡椒粉,加适量姜汁,少许葱白,倒入料理机,搅拌成细腻、粘稠的鱼泥,再摔打至上劲,挤成丸子,温水下锅,小火慢煮至定型。2,准备100克里脊肉,切薄片再切成丝,加1勺生抽,1勺香醋,1勺食用油,1勺地瓜粉...

天冷了,少吃羊肉多吃它,温补养颜,味道鲜美,一道顶3道菜!

如果牛腩肉外表黏手或极度干燥,用手压后凹陷不能复原,则表明牛腩肉已经不新鲜了如何储存牛腩新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出牛腩,自然解冻后即可烹调菜肴你喜欢吃红烧牛腩吗?喜欢美食杰的...

买回来的肉和蔬菜放在冰箱一星期, 还能吃吗?

因此,在麦德龙这种对肉类采取“全程冷链”的商超采购回家后,生鲜产品应该立即放进冷藏室,冷冻产品则第一时间放入冷冻室,保持“最后一环”仍然在冷链上(www.e993.com)2024年11月25日。如果一次吃不完,建议分成小块冷冻,吃多少解冻多少。消费者无论是采购冷冻产品还是自行购买新鲜食材,冷冻后都尽量不要“二次解冻”为佳。张洪梅...

天冷必囤神菜!清水煮都爆汁好吃,但90%的人买错了

不适合涮火锅的牛后腿肉,是牛身上肌肉含量高、脂肪较少的部位,精瘦紧实,有它最好的归宿:做牛肉丸。牛后腿肉扎实,筋膜多,制作前还要经过师傅剔拣,将筋膜和脂肪剔掉,力求干净、手快。这是整个环节是最耗神耗时的一步,却保证了牛肉丸纯粹的肉感。

天冷了,分享7天家常早餐,每天都有新花样,营养健康吃饭不愁

小米、玉米渣都是黄色的,因为碎小,煮粥特别省事。砂锅里烧开水,把洗净的小米和玉米渣放进去,烧开煮熟,再放进枸杞煮3分钟,现在天冷了,早餐做点这样的小米粥特别棒。黄瓜拍扁,切成小段,再放进香油、香醋、盐、生抽酱油拌均匀,最后放上即食鸡胸肉,撒上黑椒海盐,清爽鲜嫩,营养又好吃,再搭配小米粥和煎馒头片特...

节后该清理冰箱啦,剩饭剩菜放太久就扔了吧

在生活中,不少人没来得及前一天将冻肉解冻,做饭时会直接使用微波炉解冻。对此,云无心表示,微波炉容易造成解冻不够均匀,导致表面肉熟,里面还没有化开的现象。在冷藏解冻和微波解冻之间的折中方法,是把密封的肉放在凉水里化冻,中间换几次水。“这样做,冷冻肉的解冻速度会很快,而密封浸泡,不会额外增加细菌,肉的表面...

立冬过后,吃猪肉不如吃它,孩子经常吃,脑瓜灵活身体倍棒

立冬将至,吃猪肉不如吃鱼肉,孩子经常吃,脑瓜灵活身体倍棒。总结一下这道菜的做法,一、鱼肉要充分解冻,二、鱼肉抹适量的玉米淀粉,煎到两面微黄,三、鱼肉下锅后加白酒去腥,比加料酒更香。每次做这个鱼,孩子都能吃五六条。今天分享的这篇南极冰鱼的家常做法,您学会了吗,您家喜欢吃什么鱼呢?如果你有什么建议或...