今天买到新鲜的莲蓬和菱角,清炒很好吃,还有白辣椒炒肉…

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嘉定民间歌谣丨河里莲蓬藕上生

今天一起来看看《河里莲蓬藕上生》这首民歌。河里莲蓬藕上生一条黄瓜着地生,黄瓜炒肉实在香。娘舅拨点外甥吃,舅妈勒拉掼家生。“侬只货色啥格腔!我同胞父母看娘面,千朵桃花一树生。丈三毛竹根上出,河里莲蓬藕上生。”注释●●拨点:方言,给一些。勒拉:方言,在。掼家生:摔家什。

莲蓬的正确打开方式

煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法,再用莲蓬煮粥的时候,需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子,再去掉莲子的绿色外皮,以后还要把它掰开,去掉中间的绿色莲心,得到的莲子肉可以与大米,小米和红枣以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干净,直接入锅加清水熬制成粥,食用时加白糖调味。

莲蓬、菱角上市!“荷塘三宝”你尝鲜了吗

不光如此，今年莲蓬的出子率也不及往年。因为今年气候的原因，导致莲蓬的产量一直没跟上来，所以现在莲蓬的价格还有点“小贵”。此外，水果店老板赵老板还表示，荷塘三宝中菱角，现在也上市了。它的情况跟莲蓬是大同小异。只不过，它的卖价让人更加觉得“肉疼”。此外，由于今年莲蓬的质量比往年略差，所以大家在...

湘味爆款:湖南人舌尖上的家乡情|调料|料酒|鸡爪|剁椒|白糖|青红椒...

收汁:开大火收汁,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀,使鸡爪充分吸收汤汁。出锅:待汤汁收至浓稠,鸡爪表面油亮,撒上葱段,即可出锅装盘。2.莲花鸭是湖南菜中的一道特色佳肴,其名源于鸭肉与莲花的结合,不仅味道鲜美,而且造型独特,富有诗意。食材准备鸭子:1只(约1500克)、莲花:1朵(新鲜或干莲蓬)、葱:1根、姜:...

中伏期间温度高消耗大,试试“高温5宝”,清补到位,消暑祛湿热

原材料莲蓬、莲藕、食盐、食用油、白醋、玉米淀粉;荷塘小炒的做法1、刚从莲蓬上挖下来的新鲜莲子,再来两节新鲜的莲藕,莲藕最好用嫩藕,莲蓬也要挑选嫩一些的,清炒会更好吃;2、买回家的莲子还要剥掉外皮,这个莲子脆嫩鲜甜,直接当零食或者水果都是不错的,莲子很嫩,里面的莲芯就不用剔除了,莲藕去皮之...

全网最敢说的美食博主,我看不够

河鲜,并不一定就是鱼、虾、蟹之类,河里、湖里的茭白、莲藕、菱角、荸荠、芡实等水八仙,也都算在河鲜(湖鲜)之列。武汉不仅以排骨藕汤闻名,一道清炒三鲜(莲子、莲藕、菱角),又称“荷塘三宝”,也是鄂菜代表作。它爽脆、鲜甜,洋溢着夏日绿荫的气息,是少数让我念念不忘的素菜之一。

别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾

材料:新鲜莲蓬(含莲子)1个,脊骨500克,白扁豆20克,红枣2颗,蜜枣2颗,陈皮1小瓣,茯苓10克,食盐适量。做法:脊骨洗净焯水;莲蓬洗净后浸泡,莲子剥开,去莲心备用;把所有材料放入汤煲中,加入清水适量,大火煮开后转小火,煲约1小时,加盐调味即可。点评:消暑祛湿且不伤正,同时理气、健脾、安神。

田野志·在集市 | 杨小云——成都肖家河农贸市场的叫卖声

这个季节市场里最最醒目的,当属做辣椒酱的,琳琅满目的那些个辣椒哟,名字感觉都是四川人自己取的:你要炒肉吃,肉海椒;你要拿来泡,美人椒;你要吃拌菜,小米辣多的是;还可以帮你做辣椒酱,那就要用二荆条(一种微辣且香的辣椒),买这个,就得豪爽了,起码得五斤。二荆条用三轮车装,捣酱用的是洗衣机一样大小的电...

初冬干冷多风,6种“水中宝”记得常吃,润燥营养,让身体轻松些

4、翻炒一分钟后倒入小米辣,加入少量的盐和鸡精调味即可。四、水芹菜水芹菜也就是人们常说的小芹菜,清香可口,除了富含水分外,还含有丰富的维生素K,在缓解干燥的同时,还能保持皮肤的弹性,冬季了不要忘了将其放入菜单中。推荐做法:猪肉芹菜馅馄饨准备食材:猪肉馅、小芹菜、鸡蛋、葱姜、虾皮、香菜、紫菜、生抽...