别再错了!炒瘦肉小窍门大揭秘,让你的菜更鲜嫩美味

1.在正式下锅之前,记得先将腌好的肉片,从冰箱取出,接近室温状态,避免冷热变化过大,导致肉质紧缩。2.使用大火快炒,是保证瘦肉鲜嫩的关键之一。预热锅底后加油烧热,快速翻炒,直至变色即可出锅,整个过程,不宜超过两分钟。3.可以适当添加一些蔬菜如青椒、洋葱等一同烹制,不仅颜色搭配美观,还能增添菜肴风味。map....

西葫芦炒肉,一道简单易学、营养丰富的家常菜肴

首先,将西葫芦洗净,去皮后切成薄片,猪肉也切成薄片备用。葱、姜、蒜分别切成末备用。然后,我们开始烹饪。首先,将锅烧热,加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香。接着,加入猪肉片煸炒至变色,加入少许料酒去腥。接着,将切好的西葫芦片倒入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。最后,加入少...

10元一斤的青椒,鸡蛋靠边站,和它炒,味足解馋下饭,食欲倍增

接下来，将猪肉切成片状或条状，并将大葱剥皮、洗净后切碎成细葱花，将生姜去皮并切成细丝备用。准备工作完成后，就可以正式开始烹饪了。将切好的猪肉放入一个小碗中，倒入一个蛋清，并撒入一些生粉。然后，用手将蛋清和生粉和猪肉充分混合，使每片猪肉都能被蛋清和生粉均匀包裹，腌制一会儿以增加肉质的嫩滑口感。接...

景芝小炒、安葱焗鲍鱼、柘山小笨鸡、芝泮烧肉 春节总要来趟潍坊...

先切成块，用热油煎至表皮微微泛黄，再加上香料翻炒，配以秘制酱料中火慢炖，佐以葱姜蒜等稍微翻炒即可出锅。年夜饭吃到兴起时，整盘炒鸡一上桌，满屋飘香，小味儿挠一下就上来了。郚山羊汤秋冬季节的北方人，绕不开的就是那一碗羊汤。安丘最出名的羊汤招牌来自郚山镇。郚山被称为“山水画廊”，风景...

鲜香四溢,洋葱香菇炒肉丝的家常美味

准备食材:将猪肉清洗干净,切成细丝,加入适量的料酒、生抽、盐,抓匀腌制10分钟,以便入味。洋葱去皮洗净,切成细丝;香菇去蒂洗净,同样切成细丝(干香菇需提前泡发并挤干水分);青椒去籽洗净,切成细丝;姜蒜切片备用。炒制肉丝:锅中倒入适量的食用油,油热后下入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色且基本熟透,然后盛出备...

超级好吃5道家常菜,做法简单易学,又香又辣超级下饭

莴笋丝炒肉是一道简单而美味的家常菜(www.e993.com)2024年11月5日。莴笋的脆爽和肉丝的鲜嫩相互交融,加上香辣的调料,让人食欲大增。二、葱香炒鸡蛋准备食材:鸡蛋、大葱、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精、白糖做法步骤:1、大葱去皮洗净,切成小段,碗中打入四个鸡蛋,搅匀打散备用。

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

田墩炒牛肉选用田墩镇当地特产田墩水牛肉,另配田墩当地的茶籽油,再加入洋葱、辣椒等辅料炒制而成,味道鲜香。鲜嫩的牛肉浸足了本地辣椒的辛辣,一口入喉,刺激,来上一碗米饭,牛肉带着汤汁盖在米饭上,后劲十足。玉山碎椒白玉豆白玉豆颜色莹白如玉,有“豆中皇后”之美誉,是上饶玉山的特色美食,吃起来粉嫩中带...

跟着美食游江西|上饶站,让人过瘾的饶帮菜来了!

田敦炒牛肉1菜品小传田墩炒牛肉属赣菜系饶帮菜一支,是江西省上饶市广信区田敦镇的一道特色菜,因味道鲜美而入选“2010年度游客最喜欢的上饶十大特色菜”。田墩炒牛肉选用田墩镇当地特产田墩水牛肉,另配田墩当地的茶籽油,再加入洋葱、辣椒等辅料炒制而成,味道鲜香,深受民众喜爱。

“江西小炒”火出圈!萍乡“辣”些菜怕是藏不住了

不同于辣椒和肉的干炒萍乡小炒肉是连带汤汁一起的鲜香辣味美,辣到脸红得不行,还是想吃有可能最后剩下的是肉辣椒大蒜早就被萍乡人拿去拌饭了豆豉煎辣椒对于怕不辣的萍乡人来说一碗豆豉煎辣椒再适合不过了每年秋季“落苗”时的辣椒为上品新鲜、完整青椒经过煸炒配上蒜头、豆豉焦香四溢,香辣过...

丸子的美食之旅:台湾的三星葱炒肉和红糟排骨,出人意料的美味

这个葱馅饼做的软硬适中,外皮酥脆,一口下去仿佛能吃着油味。但是里面的葱味有很香,弥漫着葱香的油饼。外表也很讨喜。附近有一家海鲜快炒,是一家家庭店,很有家的味道。,海鲜品种很多,也很新鲜,里面已经做了好几桌。但是很干净也很清静。点了炒饭三星葱炒腊肉蛤仔汤还点了一个乌贼,还有糟排骨。老板娘...