一碗平菇滑肉汤里的温情 - 集美报 - 东南网厦门频道
2024年11月5日 - 东南网厦门频道
辣椒炒肉、回锅肉、炸酥肉……都是我的心头好,专治我挑食的毛病。可那时家里穷,一年到头也吃不上几回肉铺里卖的新鲜猪肉。当然,也不是完全没有肉吃。过年杀年猪熏制的腊肉是一整年的肉食存货。可是,即便腊肉炖着、蒸着、炒着变换花样地吃,也总有吃腻的时候。肚子里的馋虫对鲜肉垂涎三尺,哪怕是睡着了,也还...
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非遗里的芙蓉:曲水映芙蓉 “湘”遇知传承
2023年6月26日 - 百家号
时至今日，徐长兴烤鸭“落户”芙蓉区，第五代传人徐明先生正将百年老店不断发扬广大。长沙甘长顺传统手工米粉及五大炒码制作技艺是指甘长顺历史发展直至现存的、为广大市民所熟知的传统手工米粉及鸡丝火码、辣椒炒肉码、腰花码、三鲜码、猪肝码等为主的五大炒码制作技艺，被列入市级非物质文化遗产项目保护名录。手工米粉...
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“下厨房”的时候,鱼香肉丝是没有政治正确的
2015年10月30日 - PingWest
辣椒洗净,滚刀切成细短;猪肉成条,糖酱加粉裹匀(糖得先加,猪肉容易煸软,酱料适度,肉丝才会鲜亮),平底锅微微烧热,撒上5克姜蒜和新鲜豆豉(在广东,豆豉须得用阳江的,香)。嗞啦一声,弥漫的都是生活。辣椒炒肉,这是她最熟悉的一道菜,一如她最熟悉的日夜:广州的天色将晚,珠江的水汽混着凉茶的药味,和着市井...
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70岁奶奶教你一个方法, 青辣椒一烫一晒能放一年, 比鲜辣椒要好吃
2015年10月7日 - 新浪
晒好之后用塑料瓶装起来就也可以用袋子装起来,保存好可以放一年,如果保存不好会起虫子,存放的时候最好不要让有空气进去。到冬天没有菜吃的时候,就拿出来和肉炒,比鲜辣椒炒肉还要好吃,下次炒的时候我再分享出来,也许你会看了会梦见,也许你会吐槽。特别声明特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪...
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