茭白炒毛豆人间至味,当年我竟缘悭一面

千百种吃法里，茭白炒毛豆忝列为素食的天花板，我深以为然。AI对这道家常菜能名扬江湖，总结了八大理由：1.口感互补：茭白的口感脆嫩多汁，而毛豆则带有一定的嚼劲和豆香，两者结合，口感丰富，既有脆嫩又有弹性，形成了口感的互补。2.色彩搭配：茭白的洁白与毛豆的翠绿相映成趣，色彩鲜明，让人看了就很有食欲。

秋天,八种蔬菜配着肉一起炒,养胃滋补营养足,增强身体抵抗力

1、瘦肉清洗干净,然后切成肉碎放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、用食盐搓洗干净青瓜,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入肉碎煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青瓜大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒...

毛豆直接下锅炒就大错特错了,老上海人说:多加1步,水嫩又清甜

材料:鸡胸肉100克、大虾20个、毛豆300克、红甜椒半个、葱姜制作:1.鸡肉切丁,虾仁去壳去虾线,加入盐、糖、胡椒粉、生姜末、生抽和淀粉抓拌均匀。2.红甜椒切小丁,毛豆剥出毛豆米,焯一下水。毛豆一定要先焯水,然后再去炒,如果直接下锅炒的话,一是豆腥味重,第二是它下油锅就收缩,很难再炒熟,即使再...

秋吃豆赛过肉,处暑节气,分享一道毛豆炒肉末,家常下饭又下酒

秋吃豆赛过肉,处暑节气,分享一道毛豆炒肉末,家常下饭又下酒_腾讯新闻,美食,家常菜,下饭菜,美味食谱,秋季美食,营养美食,烹饪,菜肴,厨艺

教你毛豆新吃法,做法简单,咸香味美,不仅能当菜,还能下面条

准备好的肉丝先腌制一下,加少许盐、料酒、生抽,搅拌均匀,腌制15分钟;毛豆比较难熟,可以先把准备好的毛豆煮一下,锅中水烧开,加入清洗干净的毛豆,水开煮5分钟,煮至毛豆断生,然后捞出来放在冷水中过凉;锅烧热,加入食用油,油温7成热,加入准备好的肉丝,大火翻炒均匀;...

...进入尝鲜季 二两多的15元一只能买到 炒毛豆、炒年糕都不错

“六月黄”的做法不同于秋季的大闸蟹(www.e993.com)2024年11月8日。“‘六月黄’壳薄、黄多,一般炒毛豆、炒年糕、面拖蟹,轻轻‘嘬’一口,那鲜香就在口腔中迅速蔓延,真是鲜得眉毛都要掉下来。”赵金华说,那天家里做了“六月黄”炒年糕,孙女吃得很开心。

鲜毛豆和它是天生一对!大火一炒一焖,营养又补钙,不输鸡鱼鸭

制作配料:牛肉1块生抽1勺蚝油1勺老抽1勺白胡椒粉1小勺小苏打1丢丢玉米淀粉2勺鲜毛豆适量制作方法:1、选择一块新鲜的牛肉,逆着其纹理细细切成薄片。这样做,能够确保炒出的牛肉既嫩又滑。接着,我们来调制一个秘密的腌料配方:一勺生抽,为牛肉增添鲜美的底味;一勺蚝油,让牛肉的口感更加醇厚;一勺...

它是我最好的奥运观战搭子(不是啤酒)

毛豆炒肉丨图虫创意苏杭一带到了农历六月,正值“六月黄”螃蟹上市,也就是还没有完全成熟的大闸蟹,虽然个头不大,却壳薄肉嫩,鲜味十足。一只只六月黄洗净后一切两半,先裹上面粉炸到焦黄,再和毛豆一起炒,让人充分感到“鲜掉眉毛”是怎样的感受。也有用毛豆和肉糜垫底,上面铺上切开的六月黄蒸着吃的做法,当然同样...

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

准备食材:牛肉、毛豆、蒜末、小米辣、姜丝。做法步骤:1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净毛豆,再起锅烧水,水烧开之后,放入毛豆焯熟,接着捞出沥干水分备用。3、切好蒜末和小米辣,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒,煸炒至变色后,再加入...

小心“情绪中暑”!大暑节气第一养生素食,真的很好做

制作方法:1、丝瓜去皮,切成片;2、毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;3、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;4、烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。通讯员杨璞扬子晚报/紫牛新闻记者吕彦霖校对陶善工...