这两道菜这样做真的太好吃了,有肉有素,营养丰富,好吃又下饭,强烈...

今日为大家推荐两道美味家常菜——葱爆肉与虾仁炒南瓜。这两道菜做法简便,口感鲜美,深受大人小孩的喜爱。有兴趣的朋友不妨一试!葱爆肉食材里脊肉、葱白。做法1、先把里脊肉切成厚薄均匀的薄片,放入清水中轻轻漂洗,去除血水后沥干水分。接着将葱白切成滚刀块,大小适中,以便在炒制过程中更好地...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧,因此大家采购时要注意牛腩具体的部位种类。带骨前腰脊肉属于西冷和菲力的衍生品,也就是内外脊肉附近部位,适...

超市买了8块钱特惠夹心肉 切开肉里藏“脓包”

猪肉最好的部分是靠近背脊附近的肉,就是俗称的里脊肉,适合做大排;另外背肩部的五花肉也不错,适合做红烧肉;猪大腿肉口感略柴,比较适合炖煮。现在,大家吃到的猪肉品种基本是洋猪“外三元”,它的脂肪层没有土猪那么厚。买猪肉时,大家主要是看肉的颜色是否鲜红,颜色发白或粉红的最好不要购买;然后用手指按压一...

建议中老年人:生活别太节俭,多吃这6样肉类,高蛋白低脂又美味

五、兔肉推荐食谱:玉米兔食材:兔肉、玉米、葱姜、大蒜、淀粉、盐、生抽、鸡精做法:1、兔兔里脊和去骨的兔腿肉肉切丁(其他的我做了泡椒兔)2、兔兔丁里面加入水淀粉,葱姜,再加入大蒜粒(一瓣蒜切成两三粒的大小),食用油,然后拌匀,加入油的作用是封住兔兔水分3、热油倒入兔兔(下锅前把腌制的葱挑出来...

多吃肉的老人或更长寿?吃什么肉好,这几种肉不妨多吃

像猪肉、牛肉、羊肉这类，咱们都叫它们红肉。虽说白肉更符合当下人们健康的饮食方式，可它替代不了红肉的用处。首先，红肉里的血红素含量比白肉高多了，补铁更厉害。要是有些人平常有贫血之类的症状，那就得多吃红肉。通常来讲，要是肉的颜色越发深红，那就表明这类肉的补血作用越好。就拿里脊肉来说吧，它的颜色...

刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点

里脊肉几乎都是瘦肉,蛋白质含量高达19.6%,脂肪只有7.9%,是猪牛羊身上肉质最嫩的部位(www.e993.com)2024年10月31日。图源:pixabay里脊肉是动物腰部的嫩肉,猪牛羊都是四肢站立、垂头吃饭或啃草,肩、颈、腿、前肢、胸等部位都要发力,只有背部一条肌肉运动较少,所以最嫩。

猪身上“最精华”的4个部位,肉贩子都想留着自己吃,你知道几个

里脊肉是猪身上最嫩的一块瘦肉,对于讨厌油腻食物的人来说,就是非常适合的存在,不过在猪身上的里脊肉,也被分为了大里脊和小里脊。大里脊一般就是连着排骨的那部分肉,味道和口感都不输排骨,肉质非常的鲜嫩,但是小里脊可以说比大里脊还要鲜嫩。小里脊是脊骨内侧的一部分肌肉,一般也是非常的珍贵,在一头正常体重的...

明明是猪肉为什么叫里脊肉,小伙:这样吃的时候才不会有罪恶感!

明明是猪肉为什么叫里脊肉,小伙:这样吃的时候才不会有罪恶感!2024-05-1808:35:32你的音乐台山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败你的音乐台1041粉丝每日分享最新科技资讯01:04心动倒计时:姑娘刚进家门,霸总系围裙变家庭煮夫,下...

猪身上“最精华”的四个部位,肉贩子都留给家里人吃,你吃过几个

一、猪颈肉猪颈肉,又称槽头肉,位于猪颈部的两侧。这个部位的肉质鲜嫩,含有丰富的胶原蛋白,口感极佳。在烹饪过程中,猪颈肉能够吸收汤汁的精华,变得更加鲜美。因此,许多肉贩子都会将这块肉留作自用,或是用来制作美味的卤肉、红烧肉等佳肴。打开网易新闻查看精彩图片...

...| 红色、蓝色...三角形、圆形...猪肉上盖的这些章是什么意思?

里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉、一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和做粉蒸肉。前腿肉:又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力...