这个不在东三省的东北小城,藏着中国最奇特的锅包肉

咸口锅包肉、老式锅包肉、蕃茄酱锅包肉,东北锅包肉的三种不同风格。图/视觉中国但如果放下原教旨主义,认真品尝桌上这盘锅包肉,那你将打开锅包肉的新世界。在外表上看,哈尔滨老式锅包肉讲究的是肉厚,酥皮蓬松,略带黏牙,而赤峰锅包肉则不同,挂糊少,肉片偏薄,颜色呈现棕黄色,光是看看,那种酥脆的口感就已在脑海中...

锅包肉都有了“办公室”,溜肉段和地三鲜呢|荔枝时评

吉林市商务局提议成立“锅包肉办公室”,旨在锅包肉的推广与传播。消息刚出,“锅办”还没落地,网友们的调侃和段子就赶来了。乐呵过后,我们不免疑问:打造当地锅包肉IP,设个“锅办”就果然好办了吗?从积极的角度来看,设个“锅包肉办公室”,是地方政府在推动地方经济和推广特色餐饮文化方面的探索。其初衷无非是便于...

锅包肉是东北地区很有名的菜,采用的是猪里脊肉,肉片腌入味...

6评论锅包肉是东北地区很有名的菜,采用的是猪里脊肉,肉片腌入味………发现更多热门视频郭晶晶与霍启刚夫妇一同亮相,他们的风格迥异于一般的豪门家庭…网球看这里1.7万次播放俄军士兵行驶中遭乌军FPV无人机袭击,幸有车前防护网拦下!ArmyfansR9574次播放还有什么能击碎这日本男友对中国美食的滤镜?有趣de...

女子买20元锅包肉只见锅包不见肉,老板的良心在哪里?

锅包肉，是一道地道的东北菜，以猪里脊肉为主料，裹上鸡蛋液和淀粉，油炸至金黄酥脆，再浇上酸甜的糖醋汁或番茄酱，外酥里嫩，香醇可口，是许多人的最爱。但是，近日，江苏南京，一位女子却遭遇了一场锅包肉的惨剧。据悉，这位女子在路边摊上花了20元买了一份锅包肉，准备回家享用。谁知，一口咬下去，她发现自...

溜肉段这道菜,我现在真的特别喜欢做

作为东北地区的一道传统名菜,溜肉段以其鲜香可口、口感独特而享誉中外。它选用的主料是猪肉,经过精细的处理和独特的烹饪工艺,使得菜品既保留了肉质的鲜嫩,又带有浓郁的酱香,成为了东北人餐桌上的一道不可或缺的美味佳肴。作为一个在外的东北人,非常想念家里的味道。虽然锅包肉的名气更大,但是我还是特别喜欢咸口的溜...

咕咾肉、油爆虾、酱汁肉……来看下周这里吃什么

大荤:香菇炒鸡、红烧黄鱼、肉烧蛋小荤:炒双菇、烂糊肉丝蔬菜:榨菜麻腐、鸡毛菜主食:米饭汤羹:番茄土豆汤大荤:清蒸狮子头、红烧带鱼、香炸翅根小荤:肉糜豆腐、黄瓜鸡片蔬菜:红烧冬瓜、生菜主食:米饭汤羹:冬瓜榨菜汤大荤:肉糜蒸蛋、腊鸡毛豆、葱油黄鱼...

让东三省人民起内讧的,为什么是锅包肉

与前两个不同的是,吉林起源说认为,锅包肉最开始应该是有点辣的。清道光年间,吉林富春园饭庄有道招牌菜叫"辣瓦肉香"。这道菜的肉片又薄又大,油炸后像黄色琉璃瓦片,虽然也是酸甜口的,但是因为放了干辣椒,所以带有一点辣味。最后,种种原因之下,"辣瓦肉香"去掉辣味,保留酸甜味,变成了现在的锅包肉。

火遍全网的东北之光锅包肉源头在哈尔滨,不是吉林市

东北地区以其肥沃的黑土地和适宜的气候条件,孕育出了品质上乘的猪肉。这里的猪肉肉质鲜美、口感细腻,是制作锅包肉的首选。选用肥瘦相间的猪里脊肉,不仅能够保证肉质的鲜嫩,还能在烹饪过程中锁住肉汁,使锅包肉的风味更加鲜美。二、土豆淀粉的细腻土豆淀粉作为东北地区特有的一种调味品,以其细腻的质地和良好的粘附性,...

6 种比喝油还胖人的食物,希望你少吃,否则很难瘦下来!

5、锅包肉其金黄酥脆的外皮和酸甜可口的味道而备受喜爱。在制作锅包肉时,通常会选用猪里脊肉,先将其切成薄片,然后裹上厚厚的淀粉糊进行油炸。锅包肉外皮经过油炸变得酥脆可口,但这也意味着大量的油脂被包裹其中。每100克锅包肉的热量约为220大卡,多吃几口,体重可能就会悄悄上升。

女子买20元锅包肉只见锅包不见肉 摊主却理直气壮地说,这就是...

锅包肉,是一道地道的东北菜,以猪里脊肉为主料,裹上鸡蛋液和淀粉,油炸至金黄酥脆,再浇上酸甜的糖醋汁或番茄酱,外酥里嫩,香醇可口,是许多人的最爱。