骑楼炸炸野 | 童年记忆有一千零一个,却少不了炸串的味道
经过油炸的食材表面,滋滋冒着滚烫的小泡,酥酥的皮、软软的心,香蕉裹着云吞皮,加上炼奶,酸酸甜甜的口感入口即化;沙河粉和面条油炸后,自带有香气,起锅后表面没有油腻感,这也是老人家自创的炸法;里脊肉的嫩滑爽口,炸土豆的香酥回味,金丝鸡柳的金黄酥脆,炸豆腐撒上香菜浇上老板秘制酱汁,回味无穷……一个个炸串小...
南京炸串江湖,不来一串吗?
里脊肉赤裸出阵,不挂寸缕调味,孜然零星点缀。一口纯粹的肉香扑面而来,在口腔里横冲直撞,自由不羁。半壁江山,非他莫属。富春砂锅声名在外,如果说来富春首要任务是砂锅,那么支线任务一定就是吃炸串了。个人认为富春砂锅的炸串甚至比砂锅还要好吃!炸臭干外边儿咸香嘎嘣脆,里边儿绵实多汁。一口咬下去,满口油香...
一串炸里脊 串起生活气
花姐铁板里脊肉位于江滨新村美食街“咱们家的里脊肉,都是自己切、自己腌、自己串,真正纯手工制作的!”花姐铁板里脊肉在镇江“吃货圈”也是小有名气。店主葛女士是河南人,2000年嫁到了镇江,因为名字里有“花”,开了这家以自己名字命名的小吃店。食客刘先生是花姐家的常客,只见他熟练地拿起酱料刷子与调料粉,...
练塘老街,确有“味道”!
老上海萝卜丝饼无论在哪都非常受欢迎粘稠的面糊加入萝卜丝经过油锅的高温煎炸一下子变得金黄酥脆,香气四溢咬上一口焦脆喷香的饼皮配上清甜爽口的萝卜丝让人直呼过瘾!有一种香,独属于炸串不论身处何处总逃不开它的“诱惑”——炸里脊肉高温速炸带来的金黄外皮却锁住了内部水分让里脊肉更加...
一批10元卷饼店揭竿而起
与之相比,聚集在长沙、天津等新一线和二三线城市的卷饼品牌,包括一姐卷饼、良记卷饼等,目前仍坚守在平价定位。低至7.9元的香酥鸡柳卷饼、8.9元的里脊肉卷饼,一份卤肉鸡蛋卷饼套餐只要12.8元,这些皆为店内爆款。3、不止卖卷饼,还卖酸辣粉、烧烤、炸串和小吃...
实现网红里脊肉串自由!又嫩又香,仿佛穿回放学后校门口
“街头小吃——里脊肉炸串,小时候,一到放学总羡慕小伙伴买炸串吃(www.e993.com)2024年9月15日。因为从小就是小胖墩,只能看看,闻闻。终于实现里脊肉自由了!”“虽然是鸡胸肉,口感却超级柔嫩!撒上辣椒粉,立马时光穿梭回到放学后校门口边的那个铁板油炸摊了~”(食谱作者@微小微微微)...
美餐一顿:香辣鸡胸肉串+凉拌麻辣藕片!
每次街边吃炸串都喜欢吃炸里脊肉,??今天在家做了鸡胸肉版的炸串,香辣美味,好好吃呀,又敲级入味的,喜欢的赶紧试试。食材:鸡胸肉2块,姜葱蒜;做法1、鸡胸肉切薄片,姜葱蒜,1勺料酒,1勺细辣椒粉,1勺淀粉,1勺蚝油,鸡精,盐30毫升清水,抓匀腌制2小时;2、用竹签串好,油温6成热,放入鸡胸肉串,...
如果你想吃炸串的话,一定要在上海吃
小肉、猪肝、里脊肉等小串,外焦里嫩又便宜。所有串都是5块钱15串,香酥鸡人手一份,有时候还会卖脱销。现在人气旺得不行,帮他打下手的是他儿子,偶尔是他老伴。地道上海三口之家经营的小店,乍一听名字派头好像还挺大的,虽然只是一个在屋檐下的小摊位,但炸串品种多达20种!
20多年过去了,这家不涨价的炸串店,月底就搬啦!
如果不换油炸串的口感就会被影响打开网易新闻查看精彩图片炸了这么多年老毛的手艺自然娴熟炸鸡腿炸鸡翅也是他家的招牌鸡翅先放入油锅中炸到微黄然后用刀快速把肉切开打开网易新闻查看精彩图片炸出来后虽然没剩下多少肉了但连骨头都变得很酥脆...
炸串还能有不好吃的?怎么可能!油炸过的东西哪个不好吃?
一、炸里脊肉串先登场的就是肉肉,嫩嫩的里脊肉放入油锅中炸,熟了以后肉肉都变紧了,所有的里脊肉串都用调料腌过,所以即便不放酱也特别好吃!当然,抹上酱就更好吃啦!二