买肉必备的知识,不会选猪肉的看过来
扇子骨:也叫肩胛,猪的肩部下边有一块像折扇样子的骨骼,适合炖汤、香烤、酱香。猪腿骨:猪的前大腿和后大腿的骨头。
猪肉产业新风口来了?头部企业纷纷加速入局
比如,扬翔食品近期推出的鲜腿肉烤肠、黑椒猪扒、椒盐扇子骨等新品。其中,鲜腿肉烤肠的烤肠采用新鲜猪腿肉制作,肉含量在85%以上。而且,在调味时使用了低钠盐取代部分食用盐,减盐减钠不减风味。更重要的是,这款纯猪肉烤肠追求极简配方,做到了“5个0添加”,即不添加淀粉、人工色素、防腐剂、增稠剂、植物蛋白等。...
表弟带广东女友回家,请大家吃饭,网友:家里有矿吧,想来蹭饭|腊肉|...
4.将蒸好的鲈鱼取出,倒掉盘中的汤汁,在鱼身上淋上适量的生抽、香油和蒜末,即可食用。五、椒盐扇子骨不知从何时起,在江西的宴席上流行起了椒盐扇子骨这道菜,这道菜的特点是香辣可口,非常适合下酒。制作方法如下:1.将扇子骨洗净,切成块,放入碗中备用。2.在扇子骨中加入适量的盐、生抽、料酒、...
入局预制菜 靠什么赢得消费者
入局预制菜靠什么赢得消费者市场上猪肉预制菜的供应十分丰富,除了梅菜扣肉这个过亿元的单品外,还有小酥肉、肥肠、手抓扇子骨、红烧肉、糖醋里脊、鱼香肉丝等。其他的,像炸猪排、猪肉丸、红烧肉、狮子头、台式卤肉、糖醋排骨、东坡肉,销量也很可观。其中小酥肉比较有代表性。可以说,入局预制菜,猪企有天然的优势...
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布|广州|展位|连锁店...
旗下品牌包括“扬翔食品”“扬小万”“BIGTRUCK”等,产品涵盖一碗食、烤肠、饺子、黑椒猪扒、椒盐扇子骨、腊味等多种产品。公司拥有14条全自动化生产线,依托猪业全产业链优势,切实为消费者提供实在、便利、健康、安全的食品。微海公司展位号A23微海公司连锁服务业一站式人力及财税服务平台微海成立于2015年,前身...
猪肉各部位吃法详解
猪扇骨是猪肩胛骨(www.e993.com)2024年10月27日。由于形状略呈扇形所以被称为扇子骨。可以煲汤、清蒸、椒盐等。月亮骨月亮骨是前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称“脆骨”),它连着筒子骨、扇面骨,上面有一层薄薄的瘦肉,骨头为白色的脆骨,可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
【建功新时代 高质量发展看湖南】浏阳河畔,预制菜香——浏阳省级...
同是做预制菜,经营却有差异,每家企业有自己主打的产品。“聪厨”主打梅菜扣肉、小炒黄牛肉、湘西外婆菜3个单品,“掌中勺”主打牛杂系列预制菜,“菜帮主”主打扇子骨预制菜,这些单品年销售均破亿元,成为各自领域“霸主”。园区预制菜产业火爆,离不开严格的质量管控。
“菜比肉贵”,一斤扇子骨4.9元,一斤蒜苔要10元,原来是因为……
4月18日上午,记者来到位于贵阳市南明区的家乐福超市文昌店看到,当日上架的猪肉最便宜的是扇子骨,每斤4.9元,最贵的部位是优质猪肋骨,每斤为14.9元,而大家最常买的前腿肉和二刀肉是每斤9.9元。对于猪肉的价格下跌,不少市民表示感受很明显。尤其是相比去年冬天而言,价格便宜了不少。
扇子骨好吃有诀窍,不炸不红烧,肉烂美味营养,建议学生多吃好
扇子骨好吃有诀窍,不炸不红烧,肉烂美味营养,建议学生多吃好_新浪网
客家风情扇子骨:焦嫩爽脆 形佳肉香
扇骨在一头猪中只有两块,一般用于煲汤、炖汁。扇骨上的肉比较紧致,骨头也软一些,是做客家风情扇子骨这道菜品的首选食材。通过油炸手法逼出骨香,配料爆炒锁住肉香,出锅前撒孜然粉提鲜,吃起来会觉得香到骨子里,啃起骨头来都是滋滋有味的。“一口咬下去,外脆内鲜,嫩滑爽口,食后齿颊留香、回味无穷……”...