粽叶飘香,来一口咸香软糯的土灶鲜肉粽

“肉粽里的肉一定要带点肥的,肥肉化开和糯米一起吃,味道不要太嗲。”程秀英边包边说。除了按比例调配腌制好的糯米和猪肉,老式的土灶加传统柴火下煮熟的粽子,才是最正宗、最经典的味道。包好的粽子“跳水”下锅,先用大火煮透,再焖上一会儿,让粽子充分吸收粽叶的清香。2—3个小时后,掀开锅盖,热气蒸腾而出,...

满口流油的大肉粽,这谁能拒绝啊啊啊!

食材方面都是用新鲜优质猪肉,肥瘦相间,提前腌制后加入精选糯米,肉香完全渗进糯米之中,鲜美无比。并且坚持手工包粽,细致捆绑锁住香气,每口都充满着肉香糯米香和清香气。油润咸香,咸粽yyds这次给大家上线的是咸口肉粽,有经典鲜肉、无敌大肉粽和蛋黄肉粽,每款都是经典口味,老少皆宜,一家人都能享用。无敌大肉粽...

屯昌黑猪肉粽飘香端午时节

在佐料方面,大多选用老抽、生抽、食盐、白糖及适量五香粉等传统味料与富硒糯米腌制入味,每一个粽子的猪肉与糯米重量比例几乎是1:1,再选用红泥腌制的当地香草鸭鸭蛋黄等裹绑而成。作为扎根屯昌已长达二三十年的老牌餐饮企业,屯昌广兴酒店、红林大酒家等粽企在主推传统屯昌黑猪肉粽的同时,还根据订单需求相继推出屯昌...

抖音电商“遇见好国货”助力新老粽子品牌“出圈”,经典肉粽礼盒...

咸粽制作上以草木灰腌制蛋黄,使用纯天然晾晒酱油而非勾兑酱油。猪油洗沙粽则坚持十二道洗沙工序,以保持豆沙的细腻口感。这份对非遗技艺的传承和坚守打动着顾客,老字号也由此迎来“第二春”,销售额同比2023年增长150%。虽身为久负盛名的老字号,来到抖音的诸老大也从善如流,从大众对粽子口味的讨论中不断汲取灵感,...

安徽黄山:创意臭鳜鱼肉粽飘香端午

6月3日，工人正在制作臭鳜鱼肉粽。临近端午，在安徽省黄山市屯溪区奕棋镇江村，工人将腌制好的臭鳜鱼块放入糯米里，制作出臭鳜鱼肉粽，不仅保留了传统肉粽的香糯，还融入了臭鳜鱼的鲜美，备受市场青睐。施亚磊摄6月3日，工人正在制作臭鳜鱼肉粽。临近端午，在安徽省黄山市屯溪区奕棋镇江村，工人将腌制好的臭...

文化中国行 |安徽黄山:臭鳜鱼肉粽飘香端午

????近日,在安徽省黄山市屯溪区奕棋镇江村,工作人员正在制作臭鳜鱼肉粽(www.e993.com)2024年11月8日。????临近端午,在安徽省黄山市屯溪区奕棋镇江村,工作人员将腌制好的臭鳜鱼块放入糯米里,用箬叶包裹捆扎后,制作出臭鳜鱼肉粽,不仅保留了传统肉粽的香糯,还融入了臭鳜鱼的鲜美,为消费者带来了全新味觉体验,备受市场青睐。新华网发(施亚...

大大大大肉粽!手工现包,口口鲜香,肉粽爱好者表示大满足~

礼盒装8只大肉粽,只要76元新鲜、料足、味浓,性价比超高!每个粽子150g,饱满得刚刚好满满的肉香,过瘾??老底子味道,肉含量满满,一口过瘾说起粽子,江浙地区总是绕不开嘉兴粽、湖州粽...但多是到了端午才吃粽子只有兰溪,把端午过成了日常,春夏秋冬都少不了粽子不囿于...

网络中国节·端午丨安徽黄山:臭鳜鱼肉粽飘香端午

近日,在安徽省黄山市屯溪区奕棋镇江村,工作人员正在制作臭鳜鱼肉粽。临近端午,在安徽省黄山市屯溪区奕棋镇江村,工作人员将腌制好的臭鳜鱼块放入糯米里,用箬叶包裹捆扎后,制作出臭鳜鱼肉粽,不仅保留了传统肉粽的香糯,还融入了臭鳜鱼的鲜美,为消费者带来了全新味觉体验,备受市场青睐。新华网发(施亚磊摄)...

粽叶飘香!南京三七八巷的手工粽子已经包起来了 今年还有这些馅儿...

而越来越多的人也喜欢动手自己包粽子。“买5斤糯米、3斤梅花肉就足够做一家人的粽子了，梅花肉用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制一晚上，糯米泡两小时后加入生抽、老抽等调料，包完后用冷水下锅煮2-3个小时，再焖一会就可以了。”95后朱女士是个动手爱好者，包粽子更是有着丰富的经验，“自己包的，吃得放心。

端午节将至,黔贵坊粽子上市,贵州黔粽唤醒你的贵州记忆

贵州酱香蛋黄肉粽糯米经过酱料腌制后,猪肉的鲜美与咸蛋黄香味充分融合,形成浓郁的酱香味。贵州草灰粽将稻草灰与糯米混合,让糯米充分吸收稻草灰的香气,既有糯米的软糯又有稻草灰的清香。草灰粽是贵州黔西南的民族特色美食。贵州灰水粽用过滤后的稻草灰水浸泡糯米使其充分吸收灰水的香味和营养。口感清香软糯爽口带...