买牛肉,牢记“3不买”,什么样的牛肉好吃?内行人一文说清楚
五、避免购买脖子附近的肉:牛脖子部位由于是血液汇集和排出的地方,所以容易残留淤血。这些淤血不仅会影响牛肉的口感和外观,还可能携带细菌和病毒,增加食品安全风险。而且,牛脖子部位含有较多淋巴结。淋巴结是动物体内的免疫器官,可能会积累有害物质。此外,生病时注射药物或激素也可能在这个部位进行。因此,这块肉的健康...
牛肉串该如何的切、腌、烤,夏天到了,又到了户外烧烤的季节了
前文我们提到了烧烤的话该选牛肉的什么部位和各部位的吃法,简单点说烧烤的话就选里脊,想吃“瘦”的买内脊,想吃肥的卖外脊,不差钱买牛眼肉(性价比不高,也没这个必要,牛眼肉最适合煎牛排),肉选完了,接下来我们就要聊聊该怎么处理了。第一步,先选择一把尖头窄面锋利的刀,用来去筋膜,这一步很重要!烤完的...
探访北京牛街的特色饮食文化:为买牛肉串排队半小时,有人就地坐下吃
“没想到这么多人。”李女士介绍,她和朋友三个人分开到几家小吃店排队,最后买了牛肉串、羊肚汤以及几个烧饼,每一种小吃几乎都排了半小时的队,“但还是值得排的,牛肉和羊肉确实很地道。”极目新闻记者走访发现,因为五一假期的客流增加,牛街有部分小吃店准备的小吃提前售罄。“最后一块甑糕,要不要?”下午2...
有人为买牛肉串排队半小时 北京牛街历史风味聚人潮
“没想到这么多人。”李女士介绍,她和朋友三个人分开到几家小吃店排队,最后买了牛肉串、羊肚汤以及几个烧饼,每一种小吃几乎都排了半小时的队,“但还是值得排的,牛肉和羊肉确实很地道。”极目新闻记者走访发现,因为五一假期的客流增加,牛街有部分小吃店准备的小吃提前售罄。“最后一块甑糕,要不要?”下午2时许,...
烧烤店“风味牛肉串”竟是猪肉制成
钱塘区检察院经审查认定,2022年1月至2023年4月,方某为牟取非法利益,使用猪肉、鸭肉制成的“风味牛肉串”冒充牛肉串,在外卖平台上进行销售,销售金额共计6万余元,非法获利1.5万余元。今年4月,针对办案中发现的网络餐饮食品安全隐患,该院向相关职能部门制发检察建议,同时开展普法宣传活动,多措并举助推网络餐饮服务经...
枫树牛肉进城串成牛肉串儿
凤梨枫树牛肉串牛肉串是这家店的招牌,日销量可达到3000多串(www.e993.com)2024年9月17日。嫩而不柴是该店牛肉串的最大特点,大串花花牛肉让食客们大快朵颐。在和店内负责人周正祥闲聊中记者得知,这看似简单的烤牛肉串要做出广受好评口碑,背后也藏着些许门道。他们店选用正宗桃源县枫树维吾尔族回族乡农家土牛身上的肉,土牛大部分由当地人...
藤椒牛肉串的加工工艺??
藤椒牛肉串的加工工艺??预制菜,作为近几年来最热门的一个赛道,新消费市场模式及年轻消费者已成为消费主力军的大市场环境下,预制菜从原来的B端市场正逐渐向C端市场延伸,各品牌的竞争也从原来B端战争转移到C端的抢夺,而在C端的抢夺不仅要有过硬的产品,更要有信得过的品牌支持方能占有一席之地。
牛肉是癌症“帮凶”?医生:这3部位的肉最好不要吃!
二、里脊肉牛肉中肉质最细嫩的部位,脂肪含量较低,但价格较贵,特别适合炒着吃三、臀肉脂肪含量低,肉质较硬。牛肉身上的这3个部位不建议吃哦!对于肥胖、胆固醇高的朋友来说对比蛋白质、脂肪、胆固醇的含量牛的肩肉、牛腩、胸肉这三个部位高热量、高油脂...
三全食品:牛肉片产品主要销售渠道为线下零售,新品牛肉串将全渠道...
难道不是多渠道会卖的更好吗?公司回答表示:公司根据不同产品的特性匹配适合的销售渠道,牛肉片产品主要销售渠道为线下零售,鉴于抖音旗舰店引流效果更好,目前已在抖音三全生鲜旗舰店上架,新品牛肉串将全渠道铺货。
轻松做出好看又好吃的牛肉串,儿子吃得停不下来,再也不用买烧烤
现在习惯了想吃什么在家做,前几天羊肉串吃多了,那这几天就换个花样好了,今天改吃牛肉串!我在网上买了一些调整牛排,其实这种牛排都是腌制肉,本身就带有味道,可以直接下锅煎,当然用来做肉串可以直接烤,就不需要腌制入味,大大节约了时间。上次是用了烤箱,觉得时间有些长,这次改用空气炸锅,省时省事,再添加些...