懂吃的人都知道,浙江真正的美食之都不是杭州,而是这三座小城

鸡子粿由猪肉、豆腐、葱花等加入猪油一起调制而成,外皮焦香酥脆,里面馅料丰富,滋味鲜美。来到兰溪如果没吃过鸡子馃,绝对算错过了兰溪美食界的半壁江山。推荐店铺:兰庆鸡蛋馃04.肉沉子肉沉子是将鸡蛋凿孔,慢慢注入肉馅却不能破坏整体造型。接着放入沸水中,保证其形状呈浑圆而不散,再配上猪油汤底,佐以葱花酱油,...

开水冲蛋,竟是秋季第一饮,功效神奇

明代医书《医学入门》也说鸡蛋:"生绞入药,除烦热;豁开淡煮,却痰润声,养胃,益心血。"蛋是血肉有情之品,补的是阴蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中排在最后一个。妙在鸡子黄,滋肾阴,养心血而安神。蛋是血肉有情之品,补的是阴。而且蛋黄可以补中气,生化阴血,养的是肺肾之阴。开水冲蛋的做...

鸡蛋不能喝这些食物一起吃,注意了!|牛奶|豆浆|地瓜|兔肉|十大硬菜...

鹅肉、兔肉:鸡蛋与鹅肉、兔肉等肉类的搭配,看似美味无比,实则可能刺激肠胃道,引起腹泻。这是因为这些肉类中的某些成分可能与鸡蛋中的某些物质发生反应,影响肠胃道的正常功能。因此,在享受这些肉类的美味时,不妨暂时避开鸡蛋,让两者各自在不同的餐桌上绽放光彩。菠萝:菠萝的酸甜与鸡蛋的鲜美,本应是美味的组合。然而,...

顺德的往事,是食事求是和大隐于食

野鸡卷里其实并没有野鸡肉,甚至连鸡肉都没有,而是一层猪肥膘肉、一层猪里脊肉,拍淀粉后卷起来,蒸熟再油炸的小食。按通常的食物命名规则,它应该起一个香酥卷、脆肉卷、牡丹卷之类的美名。但显然,干硬有嚼劲的野鸡肉,与野鸡卷油润酥脆的口感也有天壤之别。更重要的是,野鸡从来就不是什么好词,最晚从宋代起,它...

清明节的来历和习俗,你都知道吗?

鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说,开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子,盘古生其中”(《艺文类聚》),商的始祖契为“见玄鸟堕其卵,简狄取吞之,因孕”而生(《史记》),秦始祖大业也是“玄鸟孕卵,女吞之”受孕(《史记》)。清明是祭祖扫墓的日子,民间有一种说法,扫墓时将白煮蛋在墓碑上...

【辟谣2024】胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?我们都误会...

蛋黄里含有钾、镁、铁、锌、铜、锰等多种矿物质(www.e993.com)2024年11月23日。钙的含量比肉高,但不算太多,因为小鸡胚胎成长所需的钙主要存在蛋壳里。蛋黄的黄颜色主要来自于叶黄素和胡萝卜素,研究表明它们对改善视力、保护心血管、改善认知功能等都有好处。现在市面上也有了高叶黄素鸡蛋,一个鸡蛋就能提供500~800微克的叶黄素。

“浙江十大农家特色小吃”出炉,温州这个小吃上榜

鸡子馃是一道历史颇为悠久的兰溪传统小吃,在兰溪方言里被称作鸡子馃,相传与明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家,兰溪人李渔有关。因食材、做法简单,营养丰富又美味,兰溪人代代相传,成了一道家常小吃,还入选金华市非物质文化遗产名录。兰溪鸡子馃外表通体金黄,肉馅鲜美多汁,一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香味,堪称...

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????蛋黄里含有钾、镁、铁、锌、铜、锰等多种矿物质。钙的含量比肉高,但不算太多,因为小鸡胚胎成长所需的钙主要存在蛋壳里。????蛋黄的黄颜色主要来自于叶黄素和胡萝卜素,研究表明它们对改善视力、保护心血管、改善认知功能等都有好处。现在市面上也有了高叶黄素鸡蛋,一个鸡蛋就能提供500~800微克的叶...

胆固醇高不能吃鸡蛋?我们都误会鸡蛋了

钙的含量比肉高,但不算太多,因为小鸡胚胎成长所需的钙主要存在蛋壳里。蛋黄的黄颜色主要来自于叶黄素和胡萝卜素,研究表明它们对改善视力、保护心血管、改善认知功能等都有好处。现在市面上也有了高叶黄素鸡蛋,一个鸡蛋就能提供500~800微克的叶黄素。说到这里,是不是觉得蛋黄特别滋补?在传统医学里,蛋黄(鸡子黄)...

春天鸡蛋加它煮一煮,一觉到天亮,疏肝又健脑免疫力更强

准备材料:桂圆肉15克,莲子30克,鸡蛋2枚。将鸡蛋与桂圆、莲子一同炖煮即可,这款汤品能够补充心脾,安神养血,特别适合那些心悸失眠或神经衰弱的人群。3.三七蛋花汤准备材料:三七粉3克,鸡蛋3个,适量清水。做法:①将三七粉与少量清水混合成糊状,然后将其倒入沸水中搅拌;②当水再次沸腾时,缓缓加入鸡蛋液,边倒边...