买牛肉,聪明人专挑这3个部位,全是牛肉精华,学会再买不吃亏!

牛里脊,位于牛的脊骨两侧,是牛肉中最为细嫩的部位之一。它几乎没有筋膜,脂肪含量极低,肉质纤维细腻,入口即化,非常适合用来做煎牛排、炒牛肉等菜肴。由于里脊肉的这些特点,它成为了许多家庭和餐厅的首选食材。营养价值:牛里脊富含高质量的蛋白质、铁、锌等矿物质以及维生素B群,这些营养成分对于增强免疫力、促进生长...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身...

买牛肉,行家选这5块肉,肉摊老板都说:要么是行家,要么是厨师

这块肉是位于牛外脊后方,位于腰部和腿部之间的臀部的部位,这块肉是比较大的一块肉,也比较容易买到的,特点就是脂肪比较少,瘦肉比较多,这块肉有比较丰富的大理石花纹,所以要比其它部位的瘦肉软嫩一些,所以比较适合做烧烤,爆炒等吃法。也有一些人认为牛臀肉的口感会略硬,实际上这并不是它的缺点,因为凡是瘦肉比例...

牛身上最值得吃的部位,原来是这里

牛身上哪里的肉最值得吃?看完帮大家划一下重点,这3种肉类低脂高蛋白,是减脂增肌的首选:一、腱子肉二、里脊肉三、臀肉另外,《中国居民膳食指南》建议成年人每日摄入禽畜肉为40～75克,牛肉好吃,但别吃过量哦。正好到饭点了,欢迎肉食爱好者们在评论区分享你吃过最美味的牛肉种类,祝大家常吃牛...

买牛肉,聪明人专挑的部位,全是牛肉精华

牛里脊,又叫牛柳,是牛身上最嫩的一块肉,位于牛脊椎骨内侧。这块肉几乎不含肥油,肉质纤维非常细腻,口感极为柔嫩。无论是煎、炒、烤还是炖,牛里脊都能展现出其独特的魅力。特别是西餐中的菲力牛排,就是用牛里脊制作的,其入口即化的口感让人难以忘怀。

猪浑身都是宝,但有三个器官“最毒”,国内早已禁止销售仍有人买

就像里脊肉一样，可以说是猪身体上最精瘦的部分，几乎没有任何肥肉(www.e993.com)2024年11月7日。许多老年人和小孩通常很喜欢这种部位，无论是炒制、蒸、烤还是炖煮，都是很不错的选择。另一个非常关键的因素是，里脊肉的卡路里在猪肉中属于较低的部分，对于减肥和控制热量的人群来说，里脊肉可以说是最理想的选择。这也造成了一种情况，越...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

即使这样,螃蟹还是减肥期间的一个优质选择。相较于带鱼、鲅鱼、草鱼乃至猪里脊等高热量肉类,螃蟹的能量含量显著较低,大致仅为猪里脊肉能量的三分之二左右。一只中等体型的母蟹或公蟹,其重量大约在100至150克之间,所含能量分别仅为43千卡和65千卡,这一数值远低于一个普通苹果(约108千卡)的能量。

猪身上"最精华"的4个部位,肉贩子都想留着自己吃,你吃过吗?

猪里脊肉最后一种值得关注的猪肉精品,就是身上的猪里脊肉,它是猪身上的“黄金部位”,位于猪脊椎骨内侧,呈长条状,肉质劲道爽口,吃起来那叫一个过瘾。它和猪颈肉一样,制造烧烤非常美味,价格也不贵,算是猪身上“人气最高”的部位,有些老板将其真空腌制一整天,更大程度的发挥猪里脊的香味,吃了一串,就忍不住...

猪肉浑身都是宝,但有三个器官“最毒”,我国明令禁止但还有人买

这也导致了一个现象，越是受欢迎的猪肉部位，价格自然也就越高。许多家庭不会长期单一选择里脊肉作为肉类补充，其他猪肉部位自然也是首选。梅花肉、五花肉、排骨等都是餐桌上的美味，就连猪蹄也广受欢迎。这也成为了人们常说的“猪肉浑身都是宝”。但随着猪肉在市面上的普及，许多“小道消息”也层出不穷，甚至有...

里脊肉像我这样做,一口一个好吃到掉渣渣~_手机新浪网

1评论里脊肉像我这样做,一口一个好吃到掉渣渣~发现更多热门视频网友吐槽:别人送的工具到火车站安检被拦下…品道5161次播放男童被恶犬咬伤离世仍无犬主线索疾控部门调查狂犬病毒免疫失败事件新民周刊3.9万次播放这是在加拿大的网友拍摄的,有一个少林武僧表演武术和九节鞭…纪录片带你了解世界5032次播放...