139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

嫩肉+匙肉+吊龙+雪花+肥牛+肥胼+牛肉丸牛骨+粿条+牛骨汤底+蘸料福利价139元点击下图立即选购01一年卖出几十万份的“招牌牛肉”吊龙、肥胼、雪花、嫩肉、匙肉、肥牛臻好沈记之所以能成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”,并不只是靠虚名,而是靠每一口牛肉的质量。他们家牛肉的品质新鲜程度都很绝。精选3...

在家实现火锅自由!100%原切,5种部位5盒牛肉89秒!

??肥拼:牛腹部夹层肉的肥牛,涮烫个10s左右口感最佳??嫩肉:精选臀部部位,以瘦肉为主,细嫩多汁??匙仁:潮汕火锅顶级部位,产量很少,口感肥嫩有嚼劲的那种??雪花:牛的肩脊连接处部位,肉质细腻??吊龙:牛里脊,肥瘦均匀,吃起来有弹性每个部位都有不同风味的好吃收到还是很新鲜,品质很好在家随时可以...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身...

史上最完整的潮汕牛肉火锅起底,来了

粗老的肉质经由火锅煮熟后,柴、塞牙、满口渣,适合做成追求嚼劲的牛肉干,在不讲究的情况下最好的部位也能煮牛腩煲;此外,今天潮汕地区还少量养殖了一些杂交黄牛,它们的好处是体型大、出肉率高,但肉味薄、脂肪比例低,或许可以做卤牛肉,但用它们来做牛肉火锅,未免强人所难。

《粤式火锅发展与机会研究报告2024》:粤式火锅正卷席全国

1.潮汕牛肉火锅：中西部省份和潮汕地区快速增长潮汕牛肉火锅起源于广东潮汕地区，注重突出牛肉的本味，现宰现卖，讲究“鲜”字，对牛肉部位划分非常细致，涮煮时间和手法均十分讲究。近年来，潮汕牛肉火锅赛道增速较高，全国门店数与2023年同期相比增长25.7%，已超过35,000家，消费金额与2023年同期相比增长16.9%。

牛肉火锅

牛肉火锅,除了牛腩、牛肉丸、胸口朥等,其他部位的肉片基本上都是下锅不超过10秒即熟(www.e993.com)2024年11月12日。揭阳人喜欢吃牛肉,讲究新鲜与质量。因此,火锅店提供的牛肉,大多是从四川贵州陕西等地运来黄牛,现宰现卖。其中,较为优质的是陕西关中的秦川牛,以其肉质细嫩、膏脂润香、肉味浓郁成为高端火锅店选用食材。牛肉不经过冷冻、排酸...

牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

此外，上海有俏多多现切牛肉自助火锅、牛满溢牛肉自助火锅；北京有蜀三娘现切牛肉自助火锅、王三娘现切牛肉自助火锅；成都有海吃牛鲜鲜切牛肉自助火锅；杭州出现了郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅；济南则有郝阿娘鲜牛肉自助火锅……这些品牌大部分都是近一两年诞生的新品牌，有些品牌甚至刚成立了几个月。比如郝阿娘，今年...

9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?

连续8年蝉联必吃榜的八合里牛肉火锅,虽迟但到,在7月1日宣布“价格回到10年前”,首次调价涉及精品嫩肉、招牌肥牛、生牛丸、熟牛肉丸、熟牛筋丸、潮汕墨鱼丸等多款热卖产品,大单精品嫩肉从32元下调至28元。家大业大的一线品牌尚且如此,众多中小火锅店为了吸引客流,在各大团购平台推出“9.9代100元”的现金券,...

向大家隆重推荐潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅的牛肉,主要来自于贵州、云南和四川等地区,牛运到潮汕当地再进行屠宰,因此,牛的采购与运输也是企业供应链管理的一部分。⒉规模经济壁垒规模经济和供应链复杂性是牛肉火锅行业的重要考量。随着规模的扩大,初始投资成本有望得到分摊,从而降低单位成本。

人气爆棚!秋天第一顿牛肉火锅来德州这里吃……

追古溯今人们对牛肉的喜爱从未改变在德州有一家拆骨牛肉火锅低调地吸引着大批好吃嘴不要疑惑赶紧来了解一下“犊一锅”这家四方小店位于德州万达C区南沿街(联系电话:13375519886)开业不久食客便从未中断吸引顾客的是拆骨肉牛排火锅软烂清香的拆骨肉上等的牛肋排满载骨髓的