一份新疆过油肉拌面为什么是800克?
“在参考了很多拌面餐厅,尤其是每日销售上百份拌面的热门餐厅后,专家团队的人员对这些餐厅的新疆过油肉拌面进行了计重,最后得出了不少于800克的结论。”马寿祥说。对于多数成年人来说,800克的食量已经足够,而且新疆拌面还可以加面,一般每份加面在120克左右。对于食量较大的消费者来说,少量多次加面,也会避免餐饮浪...
这类肉每天多吃一口,糖尿病、心脏病风险会增加
每天多吃100克未加工红肉,患心血管疾病风险增加11%,患糖尿病风险增加27%。这项荟萃研究不仅包含的样本量大,而且随访时间长——在43项CVD研究中包含了446万名参与者,且未加工肉的平均随访时间为14.3年,加工肉的随访时间为12.8年;在23项糖尿病研究中包含了174万名参与者,且未加工肉的平均随访时间为9.5年,加工肉...
吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!记住3个重点
每天多吃50克加工红肉,患心血管疾病风险增加26%,患糖尿病风险增加44%。每天多吃100克未加工红肉,患心血管疾病风险增加11%,患糖尿病风险增加27%。③由此可见,红肉吃得太多,确实会对健康带来一些影响。因此很多营养专家也建议,适当多吃一些白肉,用白肉代替掉部分日常的红肉摄入量。健康吃肉记住这3个重点那...
牛肉靠边站,它才是“神仙肉”
每100克驴肉蛋白质可高达27克,明显高于牛肉和羊肉,约为牛肉的1.4倍。而且驴肉的肌肉纤维细,结缔组织不发达,消化吸收率高,是一种优质蛋白质。02低脂肪:驴肉的脂肪含量很低,每100克仅含3.2克(均值),比牛肉、羊肉都低。值得一提的是,驴肉所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,并含有必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等...
不管卤什么肉,只要放1克它,出锅后香浓入味,肥而不腻
良姜,又称高良姜,是姜科植物的干燥根茎,切面呈棕黄色或红棕色,气香,味辛辣,良姜在卤肉中不仅能够增香提味,在卤肉过程中,良姜的用量同样需要精确控制,一般来说,每斤肉添加0.3克良姜即可。良姜的辛辣味能够很好地与肉质相融合,使卤肉口感更加鲜美,同时,良姜的香气能够提升卤肉的整体风味,让人回味无穷。
炖肉时,一斤肉放上1克它,去腥又增香,保证让肉越炖越香!
虽然千里香在炖肉中发挥着重要的作用,但用量的掌握也是关键,过多的香料会掩盖肉质的本味,影响整体口感,一般来说,炖肉时一斤肉放上1克千里香即可,这样的用量既能充分发挥千里香的作用,又不会掩盖肉质的鲜美,当然,具体用量还可以根据个人口味和实际情况进行微调(www.e993.com)2024年9月29日。
秋季美食海蟹、河蟹营养有什么不同?五类人不宜吃
海蟹肉的胆固醇比河蟹肉低1.河蟹的营养每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、2.6克脂肪和267毫克胆固醇。100克河蟹肉里含有389微克维生素A,6.09毫克维生素E,还含有126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒。2.海蟹的营养每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。海蟹肉与河蟹肉相比,...
比肉还好吃的8道家常菜,鲜香美味超下饭,道道都是必备家常美食!
用料:奶油乳酪210g;酸奶250g;无盐黄油80g;细砂糖20g;低粉57g;玉米粉27g;蛋黃5个;;蛋白5个;细砂糖50g;;蔓越莓若干做法:奶油乳酪隔水融化至光滑无颗粒;加入酸奶拌匀;加入预先隔水融化的无盐黄油拌匀;加入糖拌匀;将低粉和玉米粉混合,过筛加入4拌至光滑无颗粒(不过筛但分次加入也可以);...
男补肾、女补血、老人小孩补钙!牛肉靠边站,它才是“神仙肉”!
每100克驴肉蛋白质可高达27克,明显高于牛肉和羊肉,约为牛肉的1.4倍。而且驴肉的肌肉纤维细,结缔组织不发达,消化吸收率高,是一种优质蛋白质。02低脂肪:驴肉的脂肪含量很低,每100克仅含3.2克(均值),比牛肉、羊肉都低。值得一提的是,驴肉所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,并含有必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等...
这招做馄饨馅儿,鲜美爆汁,肉香满溢,一口咬下去根本停不下来!
今天小编我就来给大家分享一个小秘密武器——如何做出口感超赞、鲜美多汁、满嘴都是肉香的馄饨馅儿!需要准备的食材:猪肉馅500克、虾仁100克、鸡蛋1个、大葱和生姜细末各10克、酱油2勺、老抽半勺、料酒1勺、白胡椒粉一点点就行、适量的盐、香油1勺、馄饨皮适量制作步骤:首先咱们来调制馅料:...