猪身上哪里的肉最值得吃
我们先从猪身上的美味部位聊起。谁都知道,猪里脊肉脂肪少,蛋白质多,健身族的最爱;梅花肉口感嫩,五花肉则是宴上珍馐——脂肪虽多,但那香味儿,简直让人念念不忘。因为脂肪含量的原因,五花肉应适量食用,但这并不妨害它的地位。再说那些传言,比如“猪肝有毒”、“大肠太脏”。先通知您,这些其实都是误会!
猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
里脊肉听着便能想到是位于脊背,此处大多瘦肉居多,因此想必其它部位它的肉质更加紧实。用里脊肉来制作糖醋里脊,是不错的选择,糖醋里脊可以说是我家出去吃饭必点的菜品了,如此美味的食物,对于不爱吃糖醋里脊的真是太可惜了。第四名:前排肉虽然前排肉位于倒数第二名,但是这并不能说明它的口感不好,只是与其它部位...
女子买20元锅包肉只见锅包不见肉,老板的良心在哪里?
锅包肉,是一道地道的东北菜,以猪里脊肉为主料,裹上鸡蛋液和淀粉,油炸至金黄酥脆,再浇上酸甜的糖醋汁或番茄酱,外酥里嫩,香醇可口,是许多人的最爱。但是,近日,江苏南京,一位女子却遭遇了一场锅包肉的惨剧。据悉,这位女子在路边摊上花了20元买了一份锅包肉,准备回家享用。谁知,一口咬下去,她发现自...
过年买羊肉建议挑这四个部位,全是羊肉精华,弄懂再买不吃亏
羊里脊也就是羊脊椎骨背后两侧的肉,喜欢吃瘦肉的小伙伴都会选择购买这个部位。而且羊里脊肉的价格也是非常的高,但是它的口感非常的滑嫩,也没有太大的膻味。所以不少喜欢吃羊肉的家庭都会选择购买,回家做一盘爆炒羊肉,满足自己的胃欲。可以说这几个部位的羊肉非常的好吃,而是羊身上当中的精华,小伙伴们不妨尝试...
买猪肉,挑“深色肉”还是“浅色肉”?区别很大,搞懂再买不吃亏
第三种情况是里脊肉,猪肉身上血管比较少的部位,肉的颜色就会浅一些,比如猪肉身上最浅的肉是大里脊肉,而生长在猪里面的小里脊肉,它血管比较多,颜色就比较深,所以买大里脊时,浅色肉是可以的。如果是其他部位,比如前夹肉、五花、排骨这些部位,深色肉才是正常的。大家以后买猪肉时,最好买深色的猪肉,肯定...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
③五花肉:肥瘦层次分明,是猪腹部的肉,蛋白质含量比里脊肉低,仅为7.7%,脂肪含量却高达35.3%,如果减肥得少吃(www.e993.com)2024年7月19日。五花肉还分为上五花和下五花,连着猪肋骨的部分是上五花,肥肉很厚、瘦肉较少、口感油腻,适合剁碎做肉馅儿;连着猪肚子的部分是下五花,看起来五花三层,瘦肉相对较多,口感不是很腻,适合做东坡肉、红烧...
烤着吃最好吃的它,你该了解下了 | 庖丁系列
鸭里脊,鸭的里脊肉要比鸡的里脊肉大一些,颜色红,几乎没有脂肪,因此味道也很清淡,鸭里脊肉是热量低,非常营养的食材。鸭腿:鸭腿肉味道浓厚,很是美味,但因为肉质硬,所以常用来卤制、红烧或者炖汤。鸭翅:鸭翅是整只鸭最有特色的部位之一,因为它的运动量多,肌肉比较紧实有弹性,且富含胶质,此部位美食多用了来卤...
秋季吃大闸蟹的正确打开方式
减肥者完全可以吃螃蟹。首都保健营养美食学会理事谷传玲表示,螃蟹的脂肪其实并不高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%。河蟹的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2和1/3。所以,减肥者完全可以吃螃蟹。有人认为,孕妇不能吃螃蟹,理由是会导致流产。谷传玲解释,临床上的流产尤其是孕早期的流产主要是胚胎质量差...
研究了十几本菜谱,我终于找到了鱼香肉丝的最佳做法!
180g里脊肉切丝,加1g盐,5g酱油,抓粘,再少量多次打入20mL左右的水。加入5g玉米淀粉,再来20mL清水,最后加5mL油。切15g小葱,木耳、冬笋各来40g,都切丝。泡二荆条去蒂、去籽,切碎再打成泥,一共50g左右。30g大蒜切末,15g姜磨成茸。20g白砂糖、16g混合醋、2g浓汤宝冲泡50mL...