家常版红烧肉:入口即化的美味
接下来,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调味料,翻炒均匀后,加入没过肉块的清水,大火煮沸后转小火慢炖。这个过程需要耐心,让五花肉在汤汁中慢慢炖煮,充分吸收调料的味道。大约炖煮一个小时左右,红烧肉已经炖得差不多了。这时,我们可以将锅中的香料挑出,继续炖煮至汤汁浓稠。最后,根据个人...
做红烧肉,牢记4个窍门,出锅后香味浓郁,色泽红亮,软糯不柴
(1)五花肉皮要烧一下,去除猪毛和腥味,做出快来的红烧肉香味浓郁。(2)焯水时,记得冷水入锅。炖煮时,记得加热水。这样做出来才会软糯不柴。(3)炖煮前,记得先煎一下,做出来才会肥而不腻。(4)炖好后,一定要不断翻炒收汁,这样才能做出色泽红亮的红烧肉。步骤和窍门掌握好,你就能做出非常好吃的红烧肉...
一碗红烧肉下肚,30岁男子腹痛进了医院,血脂狂飙20倍竟抽出“牛奶...
这天晚上,高先生下班后又和朋友聚在一起喝酒,点了一碗红烧肉,几乎是一个人吃掉了一碗。当天半夜,他腹部发生剧烈疼痛,连路都走不动了,最后还是朋友开车帮他送到了杭州市第一人民医院。来到市一医院后,检查结果吓了医生一跳。高先生抽出的血呈“油脂色”,也就是常说的“牛奶血”,甘油三酯达到了34mmol/L...
毛主席为啥爱吃红烧肉,主席理由很简单,红烧肉补脑子吃了打胜仗
但作为毛主席家里的掌灶人,又想让主席经常能吃到这道“心头好”,于是程汝明多次试验研究,终于做出了一道用糖色代替酱油,用盐调味的红烧肉,毛主席吃到后果然很满意,自此这道毛氏红烧肉一到年节等特殊日子便会出现在主席餐桌。可能很多人有疑问,要说战争年代条件艰苦,不能经常吃到的红烧肉算是很难得的美食...
美食厨房丨红烧肉
红烧肉肥而不腻、软糯香甜,深受老人孩子喜爱。今天来和小嘉学习这道家常菜吧!食材操作步骤1.将大块五花肉洗净后切成大小相同的块备用。2.将肉沸水下锅,倒入料酒,煮出血沫。3.水再次沸腾后捞出五花肉,洗干净其表面附着的血沫。4.热锅下油,等油温变热倒入五花肉快速翻炒,直至肉块表面呈焦黄色盛出备...
舌尖上海 | 这几碗红烧肉,味道老嗲!
锦逸阿婆红烧肉上海首家茶餐厅style的本帮菜,装修设计现代与怀旧,简约与时尚完美结合,口味具有老上海弄堂风味,,阿婆拿手红烧肉,精选五花三层的五花肉,老上海的本帮菜做法,将浓油赤酱发挥到了极致,咸中微甜,甜糯入味,肥而不腻,软糯酥烂,烂而不散,再来一碗米饭拌汁,好吃到爆(www.e993.com)2024年10月2日。
舌尖上海|颜色红亮,软糯鲜香,这道入口即化的红烧肉太适合做晚餐了
第五步、1小时候,五花肉基本上就炖烂了,入口即化,肥而不腻,加入适量盐调味,搅拌均匀后大火收汁,汤汁浓稠后即可关火,撒上葱花点缀,红烧肉就做好了。炖肉时,不要一下锅就放盐,放盐过早肉就不容易炖得软烂,等肉炖烂了再加盐,红烧肉就能软烂入味了。炖好的红烧肉颜色红亮诱人,软糯鲜香,非常好吃。
这样做的红烧肉肥而不腻,软而不烂入味好吃,我家隔三岔五做一次
菜名红烧肉主要食材:五花肉1块。调味料:食盐1勺,香葱4颗,老姜4片,料酒3勺,大蒜2瓣,八角2个,桂皮1块,香叶2张,生抽2勺,老抽2勺,冰糖1勺。操作时长:40分钟。操作步骤第一步清洗焯水,案板买回家的五花肉冲洗干净,然后放入锅中,加入清水没过五花肉,再加入葱结,姜片,一勺料酒去腥,大火烧开。
冲上热搜!红烧肉拿铁?上海版更良心?网友:世界终于颠了……
所谓的"红烧肉咖啡"其实是星巴克推出的一款新品"年丰咸香拿铁"商品详情页显示这款咖啡的售价为68元"东坡红烧肉风味酱和浓缩咖啡融合,加入蒸煮后的牛奶,最后饰以东坡红烧肉风味酱和猪肉脯。"据工作人员介绍年丰咸香拿铁臻选浓缩与东坡红烧肉风味进行碰撞构造出奇妙的咸甜口感哪里可以买到呢?据悉这款"...
专访| 口碑上涨!《三大队》不像演的,尤其是他
03「红烧肉」虽然《三大队》外壳是犯罪电影,但核心还是表现了这些人的人生。导演用了三场吃饭的戏码,将他们的心境立了起来,从意气风发抢着为二大队买单的饭局;再到重聚后,隐入尘埃,没有以往的壮志豪言,满桌酒瓶,但大家心里都憋着一股气;最后长沙阶段,老马给大家拌着米粉,所有人已然开始适应追凶生活。