一种最简单的红烧肉梅干菜做法,让您在家也能轻松享受这道美食
1.五花肉切成块,用开水焯烫一下,去除血水和杂质。2.梅干菜用温水泡发,清洗干净,挤干水分备用。3.生姜切片,大葱切段备用。4.锅中加入适量的油,烧热后放入姜片、大葱段煸炒出香味。5.加入五花肉块,翻炒至表面微黄。6.加入料酒,继续翻炒均匀。7.加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,使五花肉上...
过年了,开始烘菜,超香的干菜吃法,做一大锅,吃的比红烧肉都兴
过年了,开始烘菜,超香的干菜吃法,做一大锅,吃的比红烧肉都兴过年了,开始烘菜,超香的干菜吃法,做一大锅,吃的比红烧肉都兴VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权...
红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
加入梅干菜:将炒好的糖色倒入锅中,加入梅干菜,翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽:加入适量料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。炖煮:将炒好的五花肉和梅干菜倒入砂锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢慢炖煮。调味:炖煮至肉质软烂,汤汁浓稠时,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅装盘:将红烧肉梅干菜盛入盘...
红烧肉今昔
红烧肉其实烧来烧去就一个味道,关键是要香、糯、酥、烂。要有特别的味道,就要加配菜,比方梅干菜,比方乳腐卤,比方学川菜,用酒酿代替糖,再加上郫县豆瓣。其实,现在到饭店里聚餐,点一大桌菜,又是海鲜河鲜山珍,再上红烧肉,已经没多大意思了。真正去品一味红烧肉,最好是没有别的菜,肚子有点饿,此时此刻,一碗...
汪艳:烹饪这件事
相比之下,母亲烹饪的添加了其他原材料的红烧肉品就更加适口些,比如说梅干菜烧肉、笋干烧肉、红烧肉萝卜……我喜欢母亲烹饪的这些杂式菜,就好像,我无法想象出没有了异地生活经历的母亲会成其现在的样子。我之前烹饪的所有菜式,有一个普遍的缺陷,就是味道稍显寡淡——不是咸和淡的那种,而是味觉的厚重感不足。
立秋后,这5种蔬菜从不打农药,再贵也要买,晒干后比鲜的还好吃
食谱二:土豆干炖红烧肉材料:土豆干150克,五花肉300克,生抽3汤匙,老抽1汤匙,冰糖10克,八角2颗,桂皮1小块,料酒2汤匙,葱姜适量,水适量(www.e993.com)2024年10月18日。步骤如下:1.将土豆干提前泡发,泡软后备用;五花肉切块,放入锅中加水焯去血水,捞出备用。2.热锅凉油,加入冰糖,小火炒至糖色变深,倒入五花肉翻炒上色;加入生抽、老...
社区食堂菜单准时上线→
红烧马蹄肉圆、卷心菜油豆腐、本帮熏鱼、糖醋排骨、本帮酱鸭腿、干煎带鱼、避风塘大虾、梅干菜红烧肉、火腿炒青椒、三鲜鱼面筋、青椒香干肉丝、花生炒鸡丁、柴火攸县香干、莴笋丝炒蛋、咸肉蒸百叶、清蒸鲈鱼、香菇蒸鸡块、盐焗鸡、腌笃鲜、干锅千页豆腐、番茄土豆炖小排、酸菜鱼、韭菜银芽、木耳山药、榨菜粉皮、葱油海带...
继珍珠奶茶后,阿庆爷叔又迷上了这道菜!连吃8块!连表情包也更新了...
屋里厢烧的红烧肉切的侪是“骰子块”一块红烧肉只有手节头噶小,噶小一块肉要过一大碗饭,还不是每个礼拜有的老早底额弄堂里哪家要是烧红烧肉,整栋楼都飘香,嘴巴馋的,恨不得到灶披间去偷两块吃吃。如今条件好了,正宗红烧肉取猪五花为原料,...
“辣得嗦嗦叫”!江西小炒里的新余辣,你吃过几样?
九龙山乡:野淮山、野人参、腊肉、江蕨、甜茶、红烧肉、油福、甘草辣椒、凉拌黑木耳、粽子、乡村振兴产品黑木耳、乡村振兴产品茶树菇饼干、乡村振兴产品圣女果;钤阳办事处:油酥棍子鱼、梅干菜红烧肉、白田坛子肉、石磨豆泡、蒸干牛肉、炖干笋、夹心艾米果、昌田果蔬饼、桑葚酒、桑葚茶、桑葚酱、土蜂蜜;...
上海人过年的腔调_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
有些私房菜也不过是外婆红烧肉、葱油鸡、糖醋小排、干煎带鱼、咸菜大汤黄鱼、韭黄炒鳝丝、烂糊羊肉、腌笃鲜之类的大路货,家常味道,最能收留一颗漂泊的心。前年春夏之交,朋友邀请我去北古地区新世纪广场内的一家私房菜馆试味时鲜。大家叫老板娘为“二妹”,她曾经是一家知名互联网公司的销售总监,业务需要,不得不...