桥头酒肆猪头肉
它是电瓶车改装的,车前有小喇叭叫唤,车后有小柜三格,有卤菜七八种盛铝盆里:花生米、海带丝、卤豆腐干、熏鱼块、卤鸭……体量最大的是半个卤猪头,颜色酱红,肥瘦相当。一中年汉子从自家屋前场院里走出,显然他刚下地干活回来,袒露上身,下着一肥大过膝短裤,趿着拖鞋,腿肚上的泥痕斑斑点点。他从门口水波微微晃...
每天近200种菜品,阿姨爷叔都“点赞”
在这里,拍黄瓜的人气最高,中午11点半,第一盆已卖到见底。新鲜的黄瓜剁块,辅以黑木耳、花生、蒜末,是开胃下饭的一把好手。拌海带丝、拌猪头肉、拌鸭胗,除主材以外,均添加了辣椒、香菜调味,入口微辣,香气扑鼻。“我们来吃饭,总归要拿一盆冷菜。天热了,吃别的没胃口。”居民刘阿姨说考虑到老年人肠...
成都30年“美容蹄花”,仅40元一碗,皮糯肉香、肥而不腻,贵不贵
(蹄花汤40一碗,凉拌猪头肉30一盘。素菜拼盘是8元一份,吃完可以免费续,如果你点了蹄花汤,他们就会赠送米饭和泡菜。)蹄花汤蹄花的个头很大,感觉是一整根猪蹄……汤里没有海带丝、芸豆这些,就是纯粹的一根猪蹄,然后就撒了些葱花!原汁原味的蹄花,炖得相当耙,筷子轻轻一捅就破皮,口感软糯至极,满嘴都是油...
每天近200种菜品,阿姨爷叔都“点赞”丨舌尖上的幸福养老
5月份的“头号新星”,当属凉拌菜“F4”——拍黄瓜、拌海带丝、拌猪头肉、拌鸭胗。拍黄瓜的人气最高,中午11点半,第一盆已卖到见底。新鲜的黄瓜剁块,辅以黑木耳、花生、蒜末,是开胃下饭的一把好手。拌海带丝、拌猪头肉、拌鸭胗,除主材以外,均添加了辣椒、香菜调味,入口微辣,香气扑鼻。“我们来吃饭,...
夏天的东北老凉快老好吃啦!蘸酱菜大拉皮凉拌菜熏酱肉猪头肉……
猪头肉拌着吃实在又平易的猪头肉,是接地气的人间美味,也是东北人的心头好。煮好的猪头,趁热剔下肉来,切片,最好跟黄瓜一块凉拌。黄瓜能解腻|豆果美食网网友水怜忧卤货就酒吃在东北的大街上,五步一铺十步一店,熟食铺跟小卖部一样稀松平常,勾得路人闻香驻足踱步进门。整鸡鸡架鸡爪鸡翅鸡腿鸡肝鹌鹑蛋豆腐...
凉拌海带丝时,这2味料最好别放,否则别说海带腥味重难吃
拍黄瓜或是凉拌腐竹等都是非常经典的凉拌菜,不仅是蔬菜可以做成凉拌菜,各种肉类也是可以做成凉拌菜的,酱牛肉、麻辣鸡丝、凉拌猪头肉等等,而且口感相对来说都比较佳,这次我要分享给大家的是同样深受大众喜欢的凉拌海带丝,海带是海中的一种优良蔬菜,富含多种营养元素,吃起来对人体有着非常好的效果,人们喜欢在夏天吃...
高温天气 宿迁这些熟食店“火”了
夏季天热,很多人喜欢去菜场打包一些凉菜,比如酸辣可口的凉拌海带丝、美味盐水鹅、什锦素菜拼盘等等,好吃又方便。而从事熟食凉菜的生意人们也迎来一年中最忙碌的时候。上午十一点,在市区新园菜场入口处的一家熟食店,柜台内早早就摆放好了制作完成的凉菜和卤制品。猪蹄、酱牛肉、盐水虾……一盘盘菜肴令人垂涎不已,店...
山东女子晒婆婆做的月子餐,引众多网友围观,网友:生儿子就是好
第三十天月子餐:油炸食品+黄瓜拌猪头肉+凉拌海带丝+鲅鱼炖粉皮,第三十天的月子餐明显和前面的不同了,辣椒也多了,也能吃猪头肉了,最重要的是这都一个月了,月子餐还是那么棒,这足以说明婆婆真是把儿媳当闺女待了,值得一提的是那道油炸食品其实并不是用油炸的,这些食物都是在超市买的半成品,婆婆觉得用油...
凉拌菜比热菜更易引起食物中毒 预防注意这5点
夏日炎炎,胃口欠佳,凉拌菜是餐桌上不可或缺的。凉拌菜制作简单、开胃爽口、种类繁多、可荤可素,可以当作佐餐小菜。常见的凉拌菜有:素菜:拌三丝、拌金针菇、大拌菜、拌黄瓜、拌木耳、拌海带丝、拌土豆丝等等;荤菜:拌猪耳朵、拌猪头肉、拌牛肉、拌凤爪等等。
成都“耙耳朵”蹄花,藏在居民楼的网红,只卖2道菜,地址很难找
“耙耳朵”老板亲手凉拌的猪脑壳,客观地说,味道还可以。在我们四川人心中,凉拌猪头肉一直都是经典的家常菜,无论是下酒还是下饭吃,总之就一句话:“不得拐!”凉拌猪头肉的分量很足,超大一盘,里面还有烟熏豆干、莴笋丝、萝卜丝这些,这么热的夏天吃这个确实很开胃!