我那深夜老是梦见的故乡老屋 | 作者 黄凯
深夜爬进西屋,奶奶会在被窝里给我放上热水袋,仔细的掖好被子,蜷缩在被窝里,心里暖流涌动,想想前面等着我的,是整个寒假和期盼着的春节...除了堂屋卧室,依着东院墙是锅屋(厨房),时至今日,我还会时常想起锅屋那红砖青泥砌的土灶,包浆的油瓶盐罐,烧水做饭用的大黑老锅,那时我常常还在睡梦中,奶奶就早早起来在...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
同时高温火灰将鳝鱼肉灸香,极大限度地保有了鳝鱼的鲜美;其次,烹饪时应先将鳝鱼下油锅炸黄取出,再将小米辣、蒜末炸香后放入野生番茄或腌的酸菜等辅料一同烩制鳝鱼,文火收汤,鳝鱼又饱吸汤汁味更显鲜美。同时,云南的“虫宴”颇负盛名,傣族人较喜欢吃油炸昆虫。在西双版纳人们经常食用昆虫,如:蝉、竹虫、大蜘蛛、...
到眉山,寻东坡味道
他偏好一斤半重的鲢鱼或黄辣丁,宰杀治净后,在鱼身上划上几刀,下锅用油煎一下两面,再掺水没过鱼身,下葱、姜、蒜。火自大转中再转小,炖至汤色呈雪白。对照《煮鱼法》,还应加入白萝卜汁、酒和柑橘皮。王晋川做时省去不放,起锅前撒盐和花椒,往汤里滴一两滴香油,自觉和当年的味道大同小异,“其珍食者...
我十八岁知道身世,离家出走,做好饭是不想把家从心里移去
买肉凭票,大清早排长队还可能买不着肉,就是节省了票,有肉,可到哪里去弄鲜笋芥菜?巧妇难为无米之炊,真是笑话。回想父亲一年年做的清明粑,大都是甜的,偶尔咸,撒点花椒粉。他专心致志切菜和面,埋头在灶前转动铁锅烙粑,与邻居们八卦做菜嬉笑怒骂截然不同。父亲嗜好叶子烟和沱茶,饭量不多,从不挑嘴。有一次,...
不可外传!不论男女,梦到和异性产生关系 ,意味着什么?
用土豆松点缀。料酒。首先一定要有肉。剁成肉末放入盆中倒上一勺料酒和少量淀粉腌制20分钟左右将胡萝卜切成细丁将泡发好的黑木耳和香菇都切成丁备用热锅入油。听天由命的感情都很短,努力争取的爱情才长久。如果你在梦里遇见了爱的人,就在清晨的时候给对方挂一个电话,说一句:“好久不见,我想你了~”...
北京协和医院主任医师陈伟为您解答饮食和免疫力之间的联系
第三个就是要把好东西吃到位,也就是肉、蛋、奶、豆制品,其中肉至少要吃到2两到3两,蛋吃1到2个,奶喝1到2袋,再吃一点豆腐,就构成了你增强体质,增强抵抗力的优质蛋白质组合(www.e993.com)2024年10月15日。最后要有一点点油脂做保护,每天2~3勺油。如果您遵循了这样的四点建议,就能达到既能够满足一日三餐的营养需求,又能够增强抵抗...
汪老汽锅 让一座古城被看见
隔锅饭香,我工作后在苏州待的那几年,认为那里的猪肉汤圆最好吃,虽然不大,腴润香滑,一咬一口鲜美的汤汁。到北京以后吃稻香村的果味元宵,吃湾仔码头的速冻元宵,也再去苏州吃过那里的肉汤圆,才知道吃来吃去,家乡的圆子、母亲做的大圆子才是最好吃的。居住北京后有一年正月十四夜,我梦见母亲端了一碗雪白晶莹的...
海鳗最经典的吃法,当属炸糟鳗,没有其他
6、油锅五成温时,放入鳗鱼块,慢炸至熟;再将油温调高,炸酥。打开网易新闻查看精彩图片油炸时,全程不能离人,我今天有点大意了,所以炸得有点焦。打开网易新闻查看精彩图片只能说,味道很好,外焦里嫩。打开网易新闻查看精彩图片说海鳗肉质松散,那是在纯生阶段,一旦炸熟,呈现出来的肉,蒜瓣肉,洁白细...
谨以此文献给90年代生活在三角线的徐州人:那些回不去的年少时光
搬走的那一年,并没有什么三角线米线。所以,我的回忆里只有三岔路口里的小商店(现在还开着)、一个老奶奶开的神奇杂货铺、报刊奶亭、烧饼摊、好吃的总是等不到玻璃吸管的蛙鱼、小区里一楼人家在阳台上开的小卖部、学校门口好吃的炸串……老奶奶开的神奇杂货铺,是放学后最爱的去处。酸梅粉、无花果丝、唐僧肉这...
小年健康宝典:吃什么养生 怎么吃美丽
1.将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下;2.各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用;3.锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡放一点香油,出锅装盘即可食用。