生活百科之五花肉篇:上五花与下五花,你真的分得清吗?
下五花肉:而下五花肉则住在猪的腹部,更接近猪的肚腩部分。这部分五花肉层次分明,肥瘦相间,因此也被称为“五花三层”。它就像是猪的“小肚腩”,看着就让人垂涎欲滴。二、外观与肉质:三层与五层的较量说完位置,我们再来看看它们的外观和肉质。上五花肉:它的肥肉较厚,瘦肉相对较少,肥瘦夹层也比较少,一般只有3...
上五花、下五花哪个好吃口感差别大,记住3点,猪肉新鲜又好吃
上五花是真正意义上的肋条肉,是剔掉排骨后的猪肉,这个部位脂肪比较多,并且不是肥瘦相间的,一般都是一半肥一半瘦,少于3层,吃起来比较油腻,适合剁碎了做馅。下五花是猪腹部的肉,这个部位是肥瘦相间的,一般为5~7层,最好的五花肉有10层。五花肉的五层,包括一层猪皮、2层肥肉、2层瘦肉,口感非常好,适合煎、...
买五花肉,分清“上五花”和“下五花”,价格不一样,差别也不小
而下五花是猪腹部的肉,这个部位没有骨头,所以不用刀剔,分割出来的肉块表面平整。通常,下五花肉都是一条一条的,而上五花肉都是一块一块的。2、看层次和肥瘦上下五花肉的一个很大的区别,就是层次不一样。下五花肉一般只有3层,肥肉比较厚,非常分明。下五花肉的层次很多,至少有5层,包括皮、肥、瘦、肥、瘦,...
年货买五花肉,选“上五花”还是“下五花”?差别很大,别挑错了
也正是因为这个原因,同等情况下,“下五花”的价格要高于“上五花”。买五花肉,选“上五花”还是“下五花”总的来说,“上五花”价格便宜,肥肉较多,口感偏油腻;“下五花”价格要贵一些,肥瘦比例适当,口感不油不腻,并且外观更漂亮。在不考虑价格的情况下,自身又不是特别爱吃肥肉,那下五花肉一定是个更佳...
买五花肉:要分清上五花、中五花、下五花,差别大,弄懂不花冤枉钱
中五花,就是我们常说的“五花三层”,一般肉店老板都叫“精品五花”,这个块肉是一层瘦肉一层肥肉,且肥肉入口即化,香而不腻,瘦肉软嫩可口,久煮不柴。说白了,中五花说就是位于上五花和下五花中间的那一段肉。由于中五花中五花肉中最好的部分,所以,它适合各种烹调方式,无论是煎、炸、炖、煮,还是做馅...
买五花肉时,记得说出“这句话”,肉贩看你挺懂行,不能糊弄你
上五花肉:是剔除排骨后,贴近排骨位置的五花肉,上五花肉的特点是肥肉较多,肥瘦间隔层数很少,有的甚至只有2层,一层肥肉一层瘦肉,吃起来比较油腻,如果买错,做出来的红烧肉油腻难吃口感差(www.e993.com)2024年7月30日。下五花肉:远离猪肋骨,肥瘦分层,常说的五花三层,但猪肉腹部正中间比较肥,但总体比较精致。这块肉就是肉贩们常说的“二刀肉...
买五花肉,记得分清“上五花”和“下五花”,味道有差别,别买错!
实际上,五花肉也是有上、下之分的。01上五花肉这块肉其实就是就是扒掉排骨后留在里面的那一大块肉,也叫做「硬五花」,它的肥肉会较厚一些,还很多,但瘦肉的话就比较少了,而且层数也很少,只有三层,其肉质也是属于比较紧实的那种,用手按一按还会有种硬硬的感觉。
买五花肉时,“上五花”和“下五花”差别大,买错了相当于在扔钱
买五花肉时,“上五花”和“下五花”的差别比较大,价格虽然一样,但是吃起来的味道差很多,如果买错了还会影响到食用的口感。五花肉无疑是猪肉中最受...
买五花肉时,要分清“上五花”和“下五花”,价格一样但差别不小
整块的五花肉是比较大的,分清上五花和下五花,也是因这两者所适用的烹饪方法是不同的,选对合适的肉再用对合适的烹饪方法,菜肴的美味值才会放大。上五花:指的是五花肉靠上的那部分,这块肉一般连着猪肋骨,宰割猪肉时去掉这排骨后剩余的外层那块就是上五花。也正是因为这块肉靠上,离猪腹部肌肉层的位置稍远,...
东方甄选、小杨哥带货梅菜扣肉销售商回应:线上售卖产品均系五花肉...
纯五花和纯槽头肉的价格不同,具体购买哪一款由经销商自己选择。18日下午,当记者问及“御徽缘”梅菜扣肉生产商是否也会向其提供槽头肉的选择时,上述负责人并未给予正面回复,称“我们线上售卖的是五花肉,接受职能部门检测,至于工厂其他渠道,我就不清楚了”。红星新闻记者胡闲鹤编辑何先锋责编邓旆光...