买五花肉,注意区分“上五花”和“下五花”,口感差很多,别乱买
当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-fe71118ed342bec08b4fbdde57307e53按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频买五花肉,注意区分“上五花”和“下五花”,口感差很多,别乱买展开2024-08-0216:22发布于广东|1806观看4评论43手机看味...
生活百科之五花肉篇:上五花与下五花,你真的分得清吗?
上五花肉:它的肥肉较厚,瘦肉相对较少,肥瘦夹层也比较少,一般只有3层左右。从外观上看,肥肉部分明显多于瘦肉,肉质也相对粗糙。如果你喜欢肥而不腻的口感,上五花肉或许是个不错的选择。下五花肉:相比之下,下五花肉的肥瘦比例就更为分明了。一般都有5层或以上,即一层肥肉一层瘦肉交替出现。这种五花肉的手感较软,...
买五花肉,分清“上五花”和“下五花”,价格不一样,差别也不小
如果不会分辨,容易被肉贩子忽悠,记住这几点就不会错。1、看切割的平整度上五花是从排骨上剔下来的肉,所以切割的痕迹很明显,而且并不是一刀就切下来了,而且切了很多刀,因此表面不是很平整,有高有低。而下五花是猪腹部的肉,这个部位没有骨头,所以不用刀剔,分割出来的肉块表面平整。通常,下五花肉都是一...
年货买五花肉,选“上五花”还是“下五花”?差别很大,别挑错了
五花肉里的“下五花”还是参照上面的猪肉部位示意图,下五花肉位于上五花肉的下方,离排骨比较远,属于猪的肚腩部分,靠近猪的前后腿。这个部分的五花肉,肥瘦分布均匀,层数较多,非常漂亮,口感更丰富,香而不腻。也正是因为这个原因,同等情况下,“下五花”的价格要高于“上五花”。买五花肉,选“上五花”还是“下...
买五花肉:要分清上五花、中五花、下五花,差别大,弄懂不花冤枉钱
所以,根据上五花所在的位置,那么它的特点就是瘦肉部分口感较硬,且肥肉占比较多。在过去,上五花是做红烧肉最佳的选择,但随着现如今生活条件的改善,这个部位的肉最适合做东坡肉和、狮子头以及梅菜扣肉。下五花,又叫“硬五花”,它主要分布在猪肚腩那里,就是靠近猪肚子的那一块肉。因为,猪需要横向站立,所以,猪...
买五花肉,记得分清“上五花”和“下五花”,味道有差别,别买错!
实际上,五花肉也是有上、下之分的(www.e993.com)2024年9月9日。01上五花肉这块肉其实就是就是扒掉排骨后留在里面的那一大块肉,也叫做「硬五花」,它的肥肉会较厚一些,还很多,但瘦肉的话就比较少了,而且层数也很少,只有三层,其肉质也是属于比较紧实的那种,用手按一按还会有种硬硬的感觉。
为什么费大厨辣椒炒肉,上餐时要“施咒”?
五花八门的“上餐秀”事实上,费大厨的花活远不止如此。除了上餐“表演”,费大厨的做菜过程也是用餐play的一部分。厨房的透明窗可以让你清楚直接地看到大厨们在切肉、切辣椒,就餐时可以360度全方位无死角地欣赏到他们的精湛技艺。再就是通过展示大厨的专业性和“全国小炒肉大王”称号彰显自身名气。去一次费大厨...
买五花肉,要分清上五花、中五花、下五花差别大,弄懂不花冤枉钱
下五花,又叫“硬五花”,它主要分布在猪肚腩那里,就是靠近猪肚子的那一块肉。因为,猪需要横向站立,所以,猪的腹部便会经常被拉扯锻炼,这样一来,下五花就会呈现瘦肉多肥肉少的特点!所以,下五花具有看似软实则韧性很强的特点。就是因为这个部位经常受到拉扯锻炼,导致它的瘦肉和肥肉部分的口感嚼劲十足。说白了,...
教你做个懂牛肉的“火锅吃货”!建议收藏|上海市消保委美丽健康办
三花趾:筋花分明的牛前腱也称“三花腱”,位于牛的前腿肌腱,因肉切开后有白色纤细筋膜经过,且通常为三道而得名。切片的纹理就像树叶一般,口感酥脆带韧,汁水甜鲜。建议涮煮时间:8秒五花趾:脆脆的后脚牛腱子芯也称正五花、五花腱,五花趾的筋纹比三花趾更清晰粗犷,独特的花纹是区别于其它部位的重要标志...
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好吃到恨不得舌头都融化进肉里!-和牛牡蛎-和牛牡蛎在牛牛的肩胛骨后边因为很少做运动所以有着好看的红宝石色泽密布着白润的油脂口感嫩到让人无法抵抗和牛牡蛎刚一上桌就散发着自己的魅力烤到5-7分熟是它最美的模样咀嚼时肉汁迸发在唇齿间...