羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

除了炖煮、烤制和蒸制,肥羊肉还有很多其他美味的做法。比如手抓羊肉,把羊肋条肉切成条,焯水后煮至8成熟,晾凉切块。然后上桌的时候配上蒜泥和食醋等调料,那味道,简直让人停不下来!还有红烧羊腿,把羊肉刮洗干净后煮至8成熟,晾凉切块。然后在炒锅中加热油,煸炒红椒片和蒜片,再放入羊肉和煮羊肉的原汤。加入盐...

直降再加赠!苏州非遗·藏书羊糕/羊肉,秋冬补气血!酥而不烂,不膻不...

选用整块羊腿肉,新鲜原材料,烹煮几个小时后,汤水连成一线即可出锅。手工去骨、去杂质,放入盆中放置一晚即成了冻羊糕。正宗的藏书羊糕,耗尽一天文火熬制、一夜自然凝结,须得结足梆硬,不松不散,才能得到一块极品的羊糕。最鲜美的藏书羊肉味道,是下酒佳品。我们的羊糕都是现做现发、真空包装、开袋即食的厚...

明日大雪,这个节气要吃啥?“3果3肉”不能少,补充能量安稳越冬

(1)准备好的羊前腿清洗干净,做白切羊肉的羊肉可以选择自己喜欢的,羊腿清洗干净之后放在清水中浸泡2小时,浸泡出其中的血水,能减少羊肉的腥味和膻味;(2)浸泡的时候准备一些配料,稍微多一点的生姜,大约50g,15g白胡椒粒,还有3g白芷,生姜清洗干净之后,拍碎,这样姜味能更好的散发出来,白胡椒和白芷装在调料袋中,绑...

厨房小白也能学会!羊腿切片的简易做法

将羊腿肉放在预热好的烤箱中,用200度左右的温度烤约15-20分钟,直到表面金黄酥脆。烤好后将羊腿肉取出,稍微放凉后切成薄片。可以搭配蔬菜沙拉、薯条等食用。红烧羊腿切片:将羊腿肉洗净,切成薄片。在热锅中加入适量的油,放入姜片、蒜末、葱段等煸炒出香味。加入羊腿肉片翻炒至变色。加入生抽、老抽...

呼伦贝尔草原羔羊肉,整羊原切羊排、羊蝎骨、羊腿,鲜嫩不膻

羊腿切块,选自羊前腿和后腿部分。羊前腿肉质更细嫩,后腿肉质则更紧实。适合用来爆炒或红烧、炖煮。加点胡萝卜炖一炖,做一道红烧羊腿肉,好吃得不得了。夹起一块羊腿肉,浸满了浓郁的汤汁。一口咬下去厚实的肉感,鲜嫩肥美、不膻不腻、回味绵长,让人大呼过瘾!

今年羊肉便宜了!崇明乡下羊腿比往年跌降3-5元一斤,白切羊肉、羊...

羊杀好以后要悬挂在0-4度左右的冷库中，进一步中和酸碱度，这样肉的口感会更紧实、膻味更小(www.e993.com)2024年11月7日。此外，阉割过的羊会更好吃。这是崇明老农都会告诉你的注意事项，买羊最好买阉割过的羊。当然，羊肉的烧法也有讲究，烧得好，膻味轻，味道鲜美。崇明羊肉与新疆、青海、内蒙、甘肃等地羊肉的另一个区别是，西北通常...

江苏省仪征市2024年你点我检专项食品安全监督抽检结果公示(第11期)

2024年你点我检食品专项安全监督抽检共抽检各类食品100批次,其中豆制品6批次、方便食品5批次、糕点14批次、酒类1批次、粮食加工品5批次、肉制品11批次、乳制品11批次、食用农产品30批次、食用油、油脂及其制品6批次、速冻食品11批次。此次食品抽样检验结果合格98批次,不合格2批次(详细情况见附件)。针对抽检结论为不合...

北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第53...

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,北京市市场监督管理局组织抽检豆制品、方便食品、食用农产品(6.810,0.37,5.75%)、餐饮具共248批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定,合格242批次,不合格6批次(抽检信息详见附件...

揭秘:羊肉身上哪个部位最适合做烧烤?

4、羊腿瘦肉较多,肌肉纤维明显,肉质紧实,略有嚼劲。人见人爱的羊肉串,就大多使用后腿部位的肉。羊肉后腿是肌肉,肌腱和脂肪,但整个腿部都可以烤,有烟或无烟。或者你可以把腿分开,去骨,切块,使其更容易烧烤。腿可以横向切成羊排,但会很硬。你还可带骨烤羊腿,但它会烤得不均匀,并在此过程中骨头会脱落。你可...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。