豆制品监督抽检不合格率为0.54%

市场监管总局发布的2024年第一季度食品安全监督抽检结果显示,市场监管总局共计对豆制品抽检样品12436批次,不合格样品67批次,监督抽检不合格率为0.54%。历次抽检中,豆制品抽检涉及的不合格项目主要为食品添加剂超范围超限量使用问题,即山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。从市场监管总局公布的信息...

不好的人,不能吃豆制品?医生:为了肝脏健康,3种素食要忌口

张华医生拿出一张纸，一边写一边解释："了高蛋白的豆制品，还有两类素食也需要特别注意。第一类是油炸豆制品，比如炸豆腐、炸豆皮等。这些食物在油炸过程中会产生大量有害物质，增加肝脏负担。第二类是含有防腐剂的加工素食，如一些素肉、素火腿等。这些食品中的添加剂可能会对肝脏造成额外负担。"李明恍然大悟："来如...

祖名股份去年增利不增收,生鲜豆制品贡献六成以上营收

2023年，祖名股份的生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品分别实现营业收入约9.77亿元、2.18亿元、7312.48万元，占总营收的比例分别为66.08%、14.75%、4.95%。2023年，祖名股份主要产品的营收情况。祖名股份的线上业务由全资子公司祖名唯品运营，祖名唯品主要销售零食（香逗卷、素肉、豆干等）、饮品（豆乳、玉米...

壹帮健康知识:豆腐、毛豆、大豆 豆制品家族营养解析

豆腐不仅保留了大豆中的大部分营养成分,而且在加工过程中还产生了一些新的有益物质。例如,豆腐中的钙含量较高,有助于预防骨质疏松;同时,豆腐中的植物雌激素对女性健康也有着良好的保健作用。此外,豆腐的口感细腻、易于消化,适合各个年龄段的人群食用。再来说说毛豆。毛豆是大豆的嫩荚,也是一种营养丰富的豆制品。毛...

擦亮“龙江绿” 赋能“大厨房”丨争奇“豆”“宴” 试吃体验感爆棚

东北网11月17日讯(记者刘嘉)11月15日,首届中国(黑龙江)国际绿色食品和全国大豆产业博览会在哈尔滨开幕,吸引来自全国29个省(区、市)的260多家大豆特色优势企业参展,集中展示大豆全产业链8大类1400多种特色产品。宫爆素丁。豆腐菜肴。本届博览会,各类大豆

山东省市场监督管理局关于第五批食品安全“你点我检”专项抽检...

根据收集的群众意愿,第五批食品安全“你点我检”共抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、豆制品、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和饮料10大类200批次食品样品,其中食用农产品、蔬菜制品2大类2批次样品不合格,检出了农药残留超标、食品添加剂超限量使用问题(www.e993.com)2024年11月9日。有关情况通告如下(抽检不...

一年卖了12.9亿元休闲鱼制品,鱼类零食第一股劲仔食品一季度盈利...

公司的主营产品是休闲鱼制品、禽类制品、豆制品,打造了“深海小鱼、鹌鹑蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉”六大系列单品,其中拳头产品劲仔深海小鱼年销售额超10亿元,公司产品不仅在中国销售,还远销美国、法国、日本等全球30多个国家。在2017年至2022年之间,劲仔食品的净利润增长不大,基本上稳定在1亿元之间,直至2023年,...

深度| 劲仔食品:“三年倍增”华彩篇章圆满落幕,大包装&鹌鹑蛋行而...

“劲仔”品牌成立于2000年,2011年公司正式进军休闲鱼制品行业,现已构建了三大品类六大产品的产品矩阵,包括鱼制品、豆制品、禽类制品三大品类和小鱼、鹌鹑蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉六大产品系列。其中劲仔深海小鱼销量多年稳居行业第一,休闲豆制品、休闲肉制品均跻身行业前列。公司在上市后实行了两轮股权激励计划,充分...

建议中老年人:少吃牛肉和鸡肉,多吃3种“植物肉”,越吃越健康

中老年人在日常饮食中,减少高脂肪、高胆固醇的肉类摄入,多吃富含植物蛋白的食物,能够显著提升健康水平。菌菇类、豆制品和坚果作为“植物肉”的代表,不仅能为人体提供充足的蛋白质,还能帮助调节身体机能,预防多种慢性疾病。通过科学合理的饮食安排,中老年人可以有效保持健康,延缓衰老,拥有更高的生活质量。

我国植物肉行业拥有广阔发展前景 目前市场处于低潮 信心有待提升

植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料,采用化学分离的方式,从原材料中提取人体所需的植物蛋白,再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤,使其具备动物肉制品的质地和口感。相较于传统肉类,植物肉的最大优势在于环保与健康。二、行业市场发展情况...