肉末茄子的烧法详细技巧,软糯香滑入味,美味少油可以兼得!

1.茄子处理:茄子洗净后切成约5cm长的段,放入淡盐水中浸泡10分钟,以去除涩味并防止氧化变黑。2.准备调料:大蒜和生姜切末,青椒和红椒切成小丁备用。3.炸茄子:锅中倒入足量食用油,烧至六成热时,放入茄子段炸至金黄捞出沥油。4.炒肉末:锅中留少许底油,下入猪肉末翻炒至变色,加入料酒去腥。5.调味...

回锅肉仅卖14元!成都老小区“廉价”炒菜馆,网友:老板在献爱心

招牌回锅肉老板的厨艺还是值得肯定的,至少这一盘回锅肉,还是相当的下饭!肝腰合炒腰花嫩气,猪肝有点老……这盘菜主打就是一个油气大、味道重,22块钱的分量还是相当旺实!鱼香茄子直接拿勺子往饭碗里舀,连汤汁一起舀!然后鱼香茄子拌着米饭一起吃,那滋味简直是舒服惨了……最后总结一下吧,这家炒菜馆的...

何大厨的主页,快来围观

不用过油也好吃的茄子不用炸,只需要几克油就能做出一道酱香茄子,茄子的清香味搭配上大酱的味道,简直太好吃了,特别下饭!正宗新疆大盘鸡自己在家就可以做出来,尤其是拌面吃特别香,一点都不辣吃大闸蟹喽!秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来,一蟹一乐,幸福相逢,还不会吃大闸蟹的朋友们看过来了～...

16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

在重庆,“下饭”是山城人民对一道菜的评判底线,于是重油重麻重辣占据了绝对的主导地位。酸辣鸭血、油焖茄子、麻婆豆腐、清炒莴笋、尖椒鸡、魔芋烧鸭、泡椒鸡爪、炝炒腊肉……大部分川渝家常菜,都是碳水与脂肪的共同狂欢,能让人“一口气爬3000级台阶不费劲”。而重庆的士快餐店内,你能想到的川渝家常菜这里都能吃...

川菜之魂—味|咸鲜|菜肴|味型|鱼香味|麻辣味_网易订阅

烹制鱼香味的菜肴,要用蒜片或者蒜粒与泡辣椒、葱节、姜片在油中炒出香味,然后加入主料炒熟,再以酱油、醋、白糖、料酒、鸡精、精盐、水豆粉调制的汁入锅收芡,便可装盘成菜,鱼香味的菜肴吃起来咸、甜、酸、辣兼。代表菜品有鱼香肉丝、鱼香茄子等。

广东女子入职月余胖15斤,公司伙食惹的祸?老板无奈:太难伺候了!

周三:腐竹红烧肉、平菇炒肉、红烧南瓜、炸鸡块红烧肉与腐竹的搭配既满足了口感上的丰富层次,又带来了味道上的深度体验(www.e993.com)2024年11月10日。平菇炒肉滑嫩多汁,红烧南瓜软糯甜美,再加上金黄酥脆的炸鸡块,构成了一道完美的午餐。周四:烩三鲜、肉末烧茄子、粉丝包菜、白糖桂花糕...

暑气盛,来社区食堂吃点“苦”

小荤:毛豆青椒肉丝、油焖茄子、花菜肉皮、千叶豆腐、酸辣海带丝、雪菜粉皮、韭菜鸡蛋蔬菜:酸辣白菜、绿豆芽7月9日(星期二)大荤:香辣鱼块、梅干菜烧肉、杭椒牛柳、肉末炖蛋、回锅肉小荤:麻婆豆腐、韭菜炒千张、青椒炒鸡蛋、蒜薹炒肉片、清炒佛手瓜、茭白毛豆肉丝、包菜粉丝...

春菜抢“鲜”上市!就在徐汇这些社区食堂

糖醋锅包肉、卷心菜油豆腐、糖醋排骨、干锅猪脆骨、葱烤大排、滑炒鱼片、小酥肉、本帮酱鸭腿、农家小炒肉、烂糊肉丝、雪菜毛豆肉丝、大蒜叶香干回锅肉、鱼香茄子、小炒攸县香干、清蒸鲈鱼、雪菜蒸小黄鱼、蒜泥剁椒娃娃菜、葱油鸡、干锅花菜、干锅天目笋、干锅猪脆骨、三鲜砂锅、黄豆炖猪脚、咸菜粉皮、酸辣海带丝、韭菜银芽...

辣子鸡丁毛血旺!鱼香茄子回锅肉!下饭小馆子合集来啦!

鱼香茄子回锅肉!下饭小馆子合集来啦!如果提起米饭,让你想一道最搭的下饭菜,不知道大家心里第一名是什么。是妈妈做的红烧排骨,还是奶奶炒的西红柿鸡蛋?“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”我们吃饭的时候一定按需所取,千万不要浪费粮食,所以下饭菜也是非常重要的!

回锅肉的味道

青椒放进锅里,不放油直接煸,一直煸到青椒被榨干所有水分,变成黑黢黢的颜色,再慢慢把炒好的回锅肉倒进去,香喷喷的猪油嗞嗞地沸腾着热气,半肥半瘦的肉染上郫县豆瓣诱人的红色,干瘪瘪的青椒偏偏就融合在那色泽油润的红色中,青黑与朱红交错,组合成了这道普通到极致、却又美味到极致的家常菜。