号称蒜苗回锅肉“第二名”,成都本土川菜馆,人均38元,价廉味美
莴笋烧肚条大蒜放得比较多,整道菜都有着蒜香味……肚条脆嫩,莴笋清香,汤底浓郁,就是味道稍微有点咸,估计是厨师当时的手有点抖……圆子汤纯粹我们个人的观点,感觉圆子汤是最好吃的,甚至超过了蒜苗回锅肉……新鲜的猪肉圆子,口感细腻又紧实筋道,咬开之后肉香四溢,嚼起来是那种有回味的香,一连吃了好几...
春季必吃的6种蔬菜,鲜嫩正当时,营养又美味,大人小孩都爱吃
1、莴笋去皮刨丝,莴笋丝中放1勺盐腌制20分钟出一下水分。2、另备小碗放入小米辣、蒜末、白芝麻,锅烧热油淋入碗中激发香味,再加1勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1勺蚝油、适量代糖。3、莴笋丝过冷水洗掉多余盐分,沥干水分,放入盘中,再淋上调好的料汁拌均匀即可。五、蒜苗推荐食谱:蒜苗炒回锅肉食材:黑猪...
快来社区食堂,尝一口四月的鲜美(二)
本帮酱鸭腿、咸菜茭白肉丝、蒜苗回锅肉、培根炒蛋、西葫芦炒蛋、西兰花炒鸡片、培根有机花菜、葱油巴沙鱼、土豆蒸培根、清蒸鲈鱼、咸肉扣百叶、三鲜砂锅、番茄土豆炖小排、腌笃鲜、干锅大虾、青椒土豆丝、葱油芋艿、香菇青菜、炒杭白菜、韭菜银芽、米饭、白菜肉丝炒年糕、咸肉菜饭、红薯/南瓜、榨菜蛋汤...
20块吃饱!社区食堂一周菜单上新了(二)
红烧大排、糖醋里脊、鹌鹑蛋红烧肉、马蹄肉圆、本帮熏鱼、油爆基围虾、蒜苗炒肉丝、干锅莲藕、酱爆猪肝、油面筋塞肉、虾仁炒蛋、咕咾肉、三鲜鱼面筋、农家小炒肉、莴笋肉片、虾仁豆腐、滑炒鱼片、干锅猪脆骨、葱油鲈鱼、肉饼蒸蛋、百叶包、橄榄菜豇豆、回锅肉、小炒攸县香干、酸菜炖老豆腐、锅包肉、酸菜牛腩砂锅、咸鸡...
农场+食堂!温江又一社区共享食堂喊你吃饭啦~
蒜苗回锅肉、木耳莴笋肉片麻婆豆腐、炝炒莲白...伴随着灶台点火声响起一道道热气腾腾的菜品出锅天府街道学府社区“一家亲社区共享食堂”正式运营得知共享食堂开业,不少居民前往参观厨房、了解菜品、享用美味的餐食。中午12点,社区居民张元琼正抱着一岁多的孙子在享用美食,她告诉记者:“这里菜品丰富,味道也...
收好这份社区食堂菜单!|清蒸|烧肉|咸肉|炒蛋|油豆腐|啤酒鸭|适量...
咸肉蒸百叶、啤酒鸭、糟熘鱼片、干锅大虾、红烧马蹄肉圆、酱爆猪肝、本帮酱鸭腿、咸菜茭白肉丝、蒜苗回锅肉、培根炒蛋、农家小炒肉、小炒藕片、培根有机花菜、肉末蒸蛋、粉蒸肉、清蒸鲈鱼、葱油鸡、三鲜砂锅、酸菜鱼、农家杂锅、青椒土豆丝、地三鲜、香菇青菜、五香素鸡、韭菜银芽、米饭、白菜肉丝炒年糕、咸肉菜饭、红薯...
最适合在家吃的莴笋回锅肉,美味又健康
做法步骤1、莴笋洗干净切片,蒜头切碎备用。五花肉切片下锅煎到两面微黄。煎过的五花肉吃起来更香。2、五花肉煎好忘记拍了,肉煎好把蒜头加入一起再翻炒一遍。然后倒入莴笋继续翻炒!莴笋不用炒太久,炒太熟不脆影响口感。下调味料在翻遍几次就可以装盘了。3、五花肉的香搭配莴笋的酥脆,回味无穷!五花肉可以再...
文史丨回锅肉是成都的,鱼香肉丝是重庆的,两大经典川菜的缘起和...
将猪肉切成细丝,用酒,酱油浸一透,拌入菱粉,入热油锅中爆到脱生时盛起待用,舀起锅中余油,留下三汤匙油,把切成片之莴笋及嫩叶入锅爆炒一下,即以肉丝和进炒和,淋入酱油,醋,加下辣椒粉,糖,姜末,葱花,炒十数下,即可盛起。调料中没有用泡姜、泡海椒,而是用的“辣椒或辣椒粉”。还用了俏头“莴苣笋连...
一块肉的成渝美食演义|回锅肉_新浪财经_新浪网
将猪肉切成细丝,用酒,酱油浸一透,拌入菱粉,入热油锅中爆到脱生时盛起待用,舀起锅中余油,留下三汤匙油,把切成片之莴笋及嫩叶入锅爆炒一下,即以肉丝和进炒和,淋入酱油,醋,加下辣椒粉,糖,姜末,葱花,炒十数下,即可盛起。调料中没有用泡姜、泡海椒,而是用的“辣椒或辣椒粉”。还用了俏头“莴苣笋连...
50款下饭小炒,做法快捷,味道独特,很值得大家收藏
回锅肉1.二刀肉凉水下锅,下入葱姜、花椒、料酒煮至断生,用筷子刚能插进去就可以捞出来冷却,肉切成8厘米长,0.3厘米厚、5厘米宽的片,蒜苗切成2-3厘米的马耳朵形状,蒜苗杆斜刀切,蒜苗叶直切。2.先炙锅,再下油,倒入肉片煸炒,炒出香味,但不要炒干,炒到起卷就可以下入调料,这一步四川人管它叫灯盏窝。