炖牛肉用什么料比较好,一锅炖牛肉,香飘十里邻居都来敲门求秘方
炖锅登场,最好是那种厚实的砂锅或者铸铁锅,它们能更好地保持温度,让牛肉在慢炖中充分吸收汤汁的精华。把焯好水的牛肉放进去,加水没过牛肉,记住,要用热水哦,冷水会让牛肉突然收缩,影响口感。5、调料方面,咱们得来个豪华阵容:几片香叶、几粒八角、一小块桂皮,还有几颗草果,它们会释放出迷人的香气,与牛肉的油脂...
“煮大肉如烹小鲜”,一个好高压锅,来自德国索林根,厨房“小白...
对于很多小白来说,卤个牛腱子、炖个猪蹄、压个红烧肉,要做得好吃,真的有点麻烦。今天,小抱抱推荐一款德国CS尼尔斯系列7L款高压锅,炖肉、煮饭、煮粥、蒸菜,都能轻松搞定。赠送玻璃盖、蒸架、蒸屉等,还可以一锅多用:配上赠送的玻璃盖,就是一个炖锅;放上赠送的蒸屉和蒸架,又可以当做蒸锅来使用。品牌故...
炖肉用什么锅炖最好
砂锅也有其缺点。首先,砂锅的重量较大,不太适合在电磁炉等现代厨具上使用。其次,砂锅的保温性能虽然好,但也可能导致炖肉的时间过长,影响肉质的口感。对于现代家庭来说,高压锅和电炖锅也是不错的选择。高压锅具有快速、方便的优点,能够在短时间内将肉炖至软烂。而电炖锅则具有恒温、恒压的特性,能够使肉质均...
真稀奇!居然有“肉香味”的蔬菜
酒糟1、清洗、折菜段;2、准备酒糟或豆腐乳、蒜泥、姜、辣椒(根据喜好放或不放);3、焯水、煮软;4、捞出煮软的牛皮菜,用凉水浸泡后切菜;5、热油锅,放入蒜泥、姜和酒糟爆炒,再放入切好的牛皮菜;6、翻炒入味,加入盐和鸡精即可。明明是绿叶蔬菜,却因酒糟的翻炒,让牛皮菜吃起来自带一股肉香味,真是...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
可能因为紧邻苏州,新塍人吃的面条是与苏式面一样的细面,而且蒸缸羊肉与枫镇大肉有一点异曲同工之妙之处,便都是讲究一个“焖”字。不过,新塍羊肉有着自己的悠久历史,有着自己的独到之处——蒸缸焖制技艺,选用山羊肉,切块后,用稻草捆扎,焯水,再放入荷花缸内,先煮1个小时,再连续焖4个小时。
被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场
3、肉切丝后用腌肉料腌制调好;4、鱼香料碗:热锅凉油滑炒肉丝熟了盛出备用;5、热锅凉油炒郫县豆瓣,炒出红油后放入葱蒜(葱蒜比例为1:2)、泡椒、泡子姜适量,再放入茭白丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒,炒到茭白丝稍变软,倒入肉丝继续翻炒,中间倒入鱼香料碗,炒匀炒开即可出锅(www.e993.com)2024年10月15日。
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可。5.枣泥米糊营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。用料:红枣3颗、米粉适量。做法:1)红枣去核,加适量开水,上锅蒸10分钟;2)把蒸熟的枣块放筛子上压膜,取得枣泥;3)米粉冲调好后,加入枣泥搅拌均匀。
春天,鸡汤、鱼汤不如这汤,试着这样煮一锅,有菜有汤,开胃又香
做酸菜一定要搭配五花肉和后腿比较肥一点的肉,肥肉多瘦肉少,酸菜的酸味消除一部分油腻感,吃起来那叫一个香,大的话切成小一点的块,给它冲洗干净,把肉冷水下锅,加一勺料酒去去腥。开大火把水烧开,水开把浮沫撇干净,慢慢的煮5分钟,血沫不时的泛出来,再次撇干净,彻底干净之后,把葱片姜片干辣椒段加进来,盖上...
中国到底哪里的砂锅最好吃?
、陕北地区、河西走廊一带的牛羊,吃了大半年盐碱地的草料,早已膘肥肉美。鲜肉割回来,配以土豆、白萝卜、豆腐等,加以骨汤,放进一只砂锅中,烈火炖煮,还未上桌,吸饱了醇香骨汤肉汁的香就飘了过来。这,就是羊肉砂锅和牛尾骨砂锅的魅力。来,尝一哈陕北的羊肉砂锅。
“立冬补冬,补嘴空”,适合立冬吃的“5宝”,驱寒暖身健康过冬
7、差不多煮了1小时,就已经能用筷子轻松扎透了,加入萝卜块,大火煮开,转小火焖煮20分钟,这时候锅中的膻味都会被萝卜吸收,羊肉汤会变得很好喝;8、萝卜炖煮好之后,就可以出锅了,羊肉汤完成,配料放在碗里,加点食盐、白胡椒粉、枸杞,葱花、香菜,舀入煮好的羊肉和羊汤,暖身暖胃,味道超级好;...