“培根”里有猪肉么?知道它的原料后,有种被“骗”的感觉!

真正的培根是猪肉,而且是一整片猪肉,培根在制作的时候,往往是一大整块的肉用于腌制烟熏,然后在从整块肉上切出来薄薄的肉片,所以真培根虽然是烟熏肉制品,但是却有着明显的肉丝纹理,其中肥瘦比例一眼就能分辨出来。相反一些低价的山寨培根,因为都是合成的培根产品,即使用了肉也是用的碎肉,然后搭配上一些食用胶,而这...

培根到底是不是“真肉”?能不能放心吃?

培根的咸甜口感与烟熏风味抓住了不少吃货的味蕾不过在培根受到大家欢迎的同时关于它的讨论也不少我们买到的培根是不是真肉做的?常吃会不会有健康风险呢?一起来看看吧培根虽美味但不要贪心哦如果实在喜欢吃一定要控制食量记得点个赞和在看让更多人爱吃培根的朋友看到~来源:科学辟谣、重庆市市场...

培根新国标7月实施,明确主要原料应为单一肉类

新定义强调，培根是“仅以单一的猪肉、鸭肉、鸡肉或牛肉为主要原料”，经修整、绞制（或不绞制）、注射（或不注射）、滚揉（或不滚揉）、腌制（或不腌制）、干燥,烟熏（或不烟熏）、蒸煮（或不蒸煮）、烘烤（或不烘烤）、分切（或不分切）、速冻（或不速冻）等工艺制成的肉制品。产品名称上，以猪肉为原料的...

常吃这种肉更易患老年痴呆症 很多人不知道还在经常吃!

什么是加工肉制品？加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，如火腿、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、香肠、熏肉、牛肉干等。加工肉制品为何伤脑子？加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等处理，在这些过程中常常会产生促炎、促癌的有害物质。比如有些传统方法制作的熏鱼、熏鸡、...

长期不吃肉,身体会发生什么变化?吃肉会“三高”、致癌?

香肠、火腿、培根等加工肉，含盐量高，对三高患者也很不利，也建议少吃或不吃。自己也少做腌肉、熏肉等腌制肉类吃。如果确实不爱吃肉，可以喝奶、吃鸡蛋，多吃豆制品，必要时搭配营养补充剂可以喝牛奶、吃鸡蛋，这也是很好的优质蛋白来源。豆腐、豆干等，包括最近几年火起来的人造肉、素肉等，都是豆制品，是...

五花肉、里脊肉英文叫什么?美国超市里的猪肉部位中英文对照

五花肉(英文:PorkBelly),又称五花腩、肋条肉、三层肉等,位于猪的腹部,一层肥肉一层瘦肉的互相交叠、肥瘦相间,肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,是用来做扣肉、卤肉、东坡肉等菜式的主要食材(www.e993.com)2024年11月17日。美国的五花肉大多都被用来做成了bacon(培根),在Costco可以买到去皮的五花肉,如果小伙伴们想要买带猪皮的五花肉,可能还...

西餐里常见的培根,可能不是真肉

一般认为,培根这种食物起源于西方,也叫Bacon,算是腊肉、熏肉的一种。其实最早可以追溯到我国公元前1500年,中国厨师已用盐腌制猪肉做成腊肉,这也算是培根的前身了。西式培根则属于高档肉制品,加工时通常是选用优质猪腹部肉经腌制、烟熏而成。其质地坚实有弹性、烟熏味醇厚,所以很多人都会喜欢培根。

培根到底是用什么肉做的,为啥叫培根?吃了这么些年,总算明白了

也就是说,培根并不是仅仅是用猪肉做的,只要是按照腌制熏制后的肉都叫作培根!也可以说,培根其实就是国外版的烟熏腊肉!这样说大家是不是就明白了!众所周知,培根好吃,所以,价钱也不便宜。这就导致有些商家会用一些边角料合成培根,下面老于就给大家分享一下挑选培根的方法!

培根肉是什么肉,它为什么叫培根?很多人不清楚,了解之后再吃

培根肉是什么肉,它为什么叫培根?很多人不清楚,了解之后再吃培根这一食物现在越来越多的人喜欢,吃起来和猪肉的感觉差不多,但是它比猪肉比较便宜,所以人们更倾向于吃它。现在市面上有很多培根制作的食物,培根金针菇、培根芝士面包、培根卷等多种食物,都非常受人们的喜爱。尤其是现在的年轻人和小孩都喜欢,现在烧烤摊...

上海市普陀区市场监督管理局抽检培根片等肉制品8批次 全部合格

上海市普陀区市场监督管理局抽检培根片等肉制品8批次全部合格中国质量新闻网讯近日从上海市普陀区人民政府网站获悉,上海市普陀区市场监督管理局发布2022年食品安全监督抽检情况通报(九)。本次公告的监督抽检信息涉及二十七大类食品。其中,抽检培根片等肉制品8批次,全部合格。肉制品监督抽检合格产品信息...