一种最简单的红烧肉梅干菜做法,让您在家也能轻松享受这道美食
1.五花肉切成块,用开水焯烫一下,去除血水和杂质。2.梅干菜用温水泡发,清洗干净,挤干水分备用。3.生姜切片,大葱切段备用。4.锅中加入适量的油,烧热后放入姜片、大葱段煸炒出香味。5.加入五花肉块,翻炒至表面微黄。6.加入料酒,继续翻炒均匀。7.加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,使五花肉上...
咸香酥脆的梅干菜肉烧饼,第二份半价。
饼里的一粒粒油渣,晶莹剔透。是用了猪背上的纯肥肉做成的,吃起来充满肉香。梅干菜的腌制和晾晒也是亲力亲为。用了杭州人贼熟悉的雪里蕻。这种菜腌制起来,再切得细细的,更加香气扑鼻。内馅儿带着丝丝的甜味,刚好中和了油腻,简直把“鲜甜咸香”四个字发挥的淋漓精致。收到的烧饼,都是真空包装。五片...
红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
加入梅干菜:将炒好的糖色倒入锅中,加入梅干菜,翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽:加入适量料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。炖煮:将炒好的五花肉和梅干菜倒入砂锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢慢炖煮。调味:炖煮至肉质软烂,汤汁浓稠时,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅装盘:将红烧肉梅干菜盛入盘...
“春吃豆,胜过肉”,这3种豆尤其适合,高蛋白低热量,老少皆宜
1、提前准备一点梅干菜,冲洗干净,挤干水分,锅里面多放一点猪油,然后把梅干菜煸炒干,再加一点糖,炒到非常的干香的状态,然后给它盛出来。放蒸锅蒸半个小时。2、适量新鲜蚕豆,切点葱白,热锅凉油,把葱白煸香,把蚕豆也下锅,煸炒到蚕豆稍微有一发白,下入梅干菜,煸到蚕豆起虎皮状,然后放入适量的盐,糖,翻拌均...
继珍珠奶茶后,阿庆爷叔又迷上了这道菜!连吃8块!连表情包也更新了...
屋里厢烧的红烧肉切的侪是“骰子块”一块红烧肉只有手节头噶小,噶小一块肉要过一大碗饭,还不是每个礼拜有的老早底额弄堂里哪家要是烧红烧肉,整栋楼都飘香,嘴巴馋的,恨不得到灶披间去偷两块吃吃。如今条件好了,正宗红烧肉取猪五花为原料,...
夏季,中老年不吃肉也要吃它,高钾高钙高蛋白,腿脚有劲身不乏
腐竹怎样做好吃?腐竹的做法很多,多数都是用它来凉拌,或者炒着吃(www.e993.com)2024年7月26日。这食材本身就是熟的,做之前它是干菜,用凉水泡软泡透,然后根据个人喜好烹饪即可。我比较喜欢把腐竹加点猪肉一起烧着吃,因为有些许汤汁的加入,腐竹吃着韧而软,咸香味美,更有滋味。腐竹烧肉片...
这道菜,把春天的味道留住一整年!
笋干菜烧鲈鱼笋干菜也能炒着吃,笋干菜炒葫芦、笋干菜炒四季豆、笋干菜炒南瓜、笋干菜炒苋菜……都是方便快捷的下饭菜。笋干菜也能和肉一起蒸,霉干菜蒸肉虽然是经典浙菜,若是把其中的霉干菜换成笋干菜,蒸出来会更好吃。据说,当年周总理到杭州楼外楼吃饭时特地点了笋干菜蒸肉这道菜。陈金祥告诉记者,他...
五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!
1.将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。2.将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。3.将肉片一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱...
江西烧饼“申请出战”!记者亲探:这两个口味最受欢迎
梅干菜和鲜肉馅烧饼深受南昌人喜欢北京的麻酱烧饼、南京的鸭油酥烧饼、丽水的缙云烧饼……在我国不同地区,烧饼的制作工艺和口味风格十分丰富,这些差异不仅反映了当地人民的生活习惯和饮食文化,还成为具有地方特色的美食代表。在来自鄱阳县的程进栋看来,烧饼就像包子、油条等餐点一样,是深受南昌人喜欢的传统面食。“...
鲜嫩可口 香飘千年 一碗绍味雕刻岁月
制作传统名菜梅干菜扣肉时,需将五花肉切成10厘米左右的方块,上蒸笼蒸1小时备用。干菜放入油锅中炒,下少许白糖,味精,鸡精,上笼蒸30分钟备用。而后取锅烧油,油温烧至八成热,下入蒸好的五花肉,炸至金黄下出开水中浸泡半小时捞出冷凉。再将炸过的肉切成1厘米左右的厚片,肉皮朝下码入碗中,放上蒸好的干菜,添加...