它被称为“水果皇帝” 热量低、抗氧化 补水能力超强!

莲雾如果贮藏方式不当,会出现褪色、腐烂、失水、果肉变绵软絮状等情况,不仅口感风味会变差,也容易腐败变质。温度对莲雾采后耐藏性及品质有着极其重要的影响,在4℃条件下冷藏保存能延长莲雾的贮藏期,可以减少果肉颜色变化,较好地保持果皮色泽及其营养价值。并且保存莲雾的时候,先用纸包裹之后再用保鲜袋包装起来,贮藏效...

【科普】这种水果很多人不认识,它的维C含量是柑橘类的4倍!

八月瓜的钙含量比一般水果要高,每100g果肉47～242mg不等,这个含量可以与奶类、绿叶菜相媲美。3.必需氨基酸种类全八月瓜蛋白质含量较低,但必需氨基酸种类齐全,吸收利用率高,这在植物界是少有的(豆类除外)。4.粗纤维含量丰富八月瓜的粗纤维含量比较高,每100g含有6.7g,是苹果、梨的3~5倍。在云南,一些...

秋天的“柚”惑,吃对胜补药,但吃错成“毒药”!赶紧提醒身边人

现代医学研究表明,柚子肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等营养元素,柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分。解酒通气喜饮酒的人可以稍微吃些柚子,帮助解酒毒。柚子皮也有开胃通气的功效。将柚皮切丝煮成浓茶进服,能发散寒气、开胸利膈。缓解便秘凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者...

调查分析:甘平杂柑果实枯水和浮皮现象

有研究表明,在枯水过程中,营养物质明显减少,果皮因其结构本身多以纤维素等物质为主,需从果肉中获取呼吸作用所需的糖、酸等营养物质,从而导致果肉糖酸含量下降,在脐橙上的研究也证实了枯水常引起低酸。本研究中,总酸高的果实,枯水率越高,与前人研究结论相悖。这可能是与“甘平”杂柑果实枯水主要发生在膨大期,...

千万别捡!别吃!东阳街头近期出现→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

新鲜的银杏果果皮中含有大量银杏酸,有很强的致敏性,剥果皮时,有机酸入侵皮肤,会导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹,从而引起刺激性皮炎或过敏性皮炎。银杏果中含有少量的氰类成分以及类似生物碱的毒物,生食会中毒。除此以外公园广场内的柚子、柿子等景观果树也已经挂果...

热闻|正气行气 ,健胃消食!“夏日限定”水果“黄皮”成新“顶流”

《本草纲目》:“果肉健脾胃,化痰止咳,核能理气止痛(www.e993.com)2024年10月31日。”黄皮果性平、微温,味苦、辛、酸,可行气、消食、化痰,主治食积胀满、脘腹疼痛、疝痛、痰饮咳喘。黄皮果被广东人称为“正气果”,因为黄皮果性平、微温,不像西瓜、香蕉等水果寒凉伤脾胃,也不像龙眼、荔枝、榴莲温热易上火,所以有“正气果”之称。此外,黄皮...

这种水果营养丰富,但却很少有人直接吃……

这是因为沙棘中含有丰富的有机酸,主要是酒石酸、苹果酸、草酸、奎宁酸、琥珀酸、乌索酸、柠檬酸、山楂酸、齐墩果酸、科罗索酸、白桦脂酸、熊果酸等,含量在1.8%~8.3%,其中50%~70%为苹果酸,其次是奎宁酸。苹果酸的酸味较强,并且还带有微微的苦味,而奎宁酸具有相当强的涩味。并且,沙棘的糖含量不算高,大多在...

胡萝卜素是菠萝的45倍,热量比苹果还低,这种水果现在吃正好

成熟时果皮呈深紫色,有些会带有一点黄色,果肉为黄色,果核较小,糖含量一般为12%左右,糖酸比较高,口感甜。象牙芒果实圆长肥大,因果形如幼年象牙而得名,有白象牙芒和红象牙芒两种,前者果皮呈黄色或浅黄色,后者果皮浅绿而向阳处为粉红色。糖含量为17%左右,味道清甜。

这种水果是北方人的盲区,营养却相当丰富!现在吃正好

1.不要一次性吃太多。建议每天吃5~6颗为宜(差不多100克)。一方面是要考虑水果摄入的多样化,为每天能摄入其他水果留出余量;另一方面是黄皮中的有机酸丰富,一次性摄入过量恐引起胃肠不适。2.肠胃不适者建议慎吃。胃酸分泌过多、胃溃疡的群体,吃黄皮可能会引起反酸或其他胃部不适,建议酌情减少食用量或等症...

营养丰富的小众水果,这个夏天彻底火了

1.不要一次性吃太多。建议每天吃5~6颗为宜(差不多100克)。一方面是要考虑水果摄入的多样化,为每天能摄入其他水果留出余量;另一方面是黄皮中的有机酸丰富,一次性摄入过量恐引起胃肠不适。2.肠胃不适者建议慎吃。胃酸分泌过多、胃溃疡的群体,吃黄皮可能会引起反酸或其他胃部不适,建议酌情减少食用量或等症...