处暑时节最补的肉,不是鸭肉和鸡肉,而是这3种,营养美味又解馋
5.锅中入油爆香葱姜蒜,下入白萝卜块煸炒出水分,烹入料酒后下入牛窝骨,添入澄清的压牛窝骨原汤,大火烧开后转小火,炖至白萝卜软烂后加入盐和胡椒粉调味,撒入葱花香菜和几粒枸杞即可出锅享用。3、鱿鱼鱿鱼是深受大家欢迎的深海海鲜,每年休渔期结束以后,正是鲜活的鱿鱼大量上市的时候,而鱿鱼不论炒的老...
18款菜品分享,鲜香实惠好吃真下饭,家人很喜欢吃喔
双笋炖鸭肉材料:莴笋,冬笋,鸭肉,姜,盐,胡椒粉,料酒,香菜盐,食用油,鸡精做法:1.鸭肉洗净,剁成块2.锅中加入适量水倒入鸭肉块,加点盐,料酒,焯水煮开捞出冲洗干净备用3.准备莴笋去皮洗净切成块,竹笋斜刀切块4.放锅里焯一下水捞出,沥干水分备用5.鸭肉块倒入锅里,大火煮开,转中小火炖制一小时左右...
中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满
1、鸭肉砍小块清洗干净后,冷水下锅,加入葱姜、料酒焯水去腥。2、锅里倒入少许的麻油,放入姜片爆香后,加入焯过水的鸭肉,翻炒至表面金黄。3、然后加入2勺生抽、1勺老抽、少许盐调味,再倒入一罐啤酒,适量清水没过鸭肉。4、转入铁锅大火烧开后转小火,炖煮一个半小时左右,出锅前大火收汁即可。在啤酒的激...
闽南人的尾牙是“头等大事”!很多人还不知道的是……
炣,是闽南人才会一秒反应过来的煮法。在闽南,万物皆可炣,这次一次性炣三鲜,黄花鱼、鱿鱼、大虾,鲜味迸发。虽然这三种食材都走的鲜的路线,又鲜得各不相同,黄花鱼细滑绵密,鱿鱼Q弹有嚼劲,那虾肉则是鲜甜口感,满足感油然而生。蒜蓉粉丝虾这道菜,应该是很多闽南人的喜宴记忆了。鲜虾开背,更容易入味,也更容...
食品行业一周舆情信息汇总(2024.01.29-02.04)
核心提示:2024年01月29日-02月04日食品行业舆情信息有:官方通报“女子沈阳早市买鱿鱼被收700元”;广州一商家“挂狗头卖鸭肉”被罚;蜜饯包装写“尝尝又不会怀孕”引质疑;顾客花215买虾复秤发现45元是水;女子买4只螃蟹289元皮筋占76元市监局回应;蛋糕店被曝食品贴双层标签店员回应;违规收集个人信息知名烤鱼...
欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!
新鲜的海鱼、海螺熬煮出来的浓郁底汤,加入米粉、鱼饼片、炸河虾、花生米,便浓缩成了一整碗鲜美的港门粉(www.e993.com)2024年9月19日。港门酸粉资料图:港门酸粉。这碗粉里“藏”着三种本地的原材料,无论是醇香(duigaobua)咸水糕,或是爽口地瓜粉,还是嫩滑米粉,每种粉都有着自己独特的口感。
土著安利的海天小众粤菜调料,第一款就没听过?|牛腩|鲍汁|排骨|...
4、大火收汁,把料汁浇到鸭肉上,切块淋汁即可开动对在乎真材实料的广东人来说海鲜酱油,当然要用海鲜做海天海鲜酱油,就直接添加了干贝干贝,作为自然界的提鲜好物也被广东人叫作瑶柱,它的表现可太出色了煮粥、煲汤、蒸蛋,放入瑶柱简直像加了一层鲜味光环...
精选美食:果蔬沙拉、泡椒藕带炒卤口条、鱿鱼鸭肉煲
2.将鸭肉切块待用3.将干鱿鱼剪成小块,然后浸泡三个小时以上,冲洗干净,沥干水4.将鸭肉和鱿鱼投进锅里,加入适量的水,焯过后冲洗干净。5.另外准备一锅热水,倒入焯过的食物。6.然后倒入料酒,加入适量的生姜,大火煮三十分钟。7.加入黑木耳、香菇、笋干,再煮三十分钟。
无论炖什么肉,牢记这2句口诀
猪肉文火放山楂!意思就是炖猪肉的时候,不能用大火,而是要用文火,最好是放几颗新鲜的山楂,这样可以使猪肉更加的软烂入味。花椒鱼肉香茅鸭!很多朋友在炖鱼的时候,喜欢用葱姜料酒,其实加入几粒花椒可以更好地去除鱼的腥味;众所周知,鸭肉做不好土腥味可重了!所以在炖鸭肉的时候,可以放入适量的香茅,这种香料有一...
热天,再贵也要吃的肉,比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉滋补,Q弹解馋
导语:热天,这肉再贵也要吃,比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉滋补,Q弹解馋鱿鱼的营养价值极其丰富,尤其是女人多吃,补虚润肤、滋阴养胃,而且鱿鱼又是属于高蛋白、低脂肪、低热量的肉,所以在热天,我家即使不吃鸡鸭肉,也会选择多吃鱿鱼,鱿鱼的吃法非常多,其中我最爱这道铁板鱿鱼,Q弹、饱满、多汁,咬一口满嘴都是香味,吃着...