秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”

制作过程中,首先需对鸭肉进行预处理,通过冷水下锅加料酒的方式,有效去除了腥味,保留了鸭肉的原汁原味。随后,将鸭肉与清水一同放入砂锅中,慢火细炖,让鸭肉的营养与香气在时间的催化下逐渐释放。约一小时后,加入切好的莲藕块,两者在中小火的炖煮下相互渗透,莲藕的粉糯与鸭肉的鲜美完美融合,成就了一碗色香味俱佳的莲...

处暑时节最补的肉,不是鸭肉和鸡肉,而是这3种,营养美味又解馋

推荐菜谱:白萝卜炖牛窝骨1.牛窝骨入清水中浸泡去血水,白萝卜洗净刮去老皮后切成滚刀块。2.把牛窝骨凉水下锅,锅中滴入几滴白酒,水开后撇净浮沫,捞出冲洗干净后备用。3.洗净的牛窝骨入高压锅中,加入八角、花椒粒、桂皮、香叶、小茴香和葱姜块,添入足量的水,滴几滴料酒盖上高压锅盖压至牛窝骨软烂...

冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香

1.将猪棒骨剁成小块,清洗干净,凉水下锅,加入葱姜和料酒,大火煮开,撇除浮沫。2.将焯水后捞出,放入高压锅内,加入适量的葱段、姜片、八角和香叶,加入适量的清水,盖上锅盖,选择炖肉模式,将棒骨煮至软烂。3.取适量的酸菜,清洗干净后,切成细丝,挤干水分。热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入酸菜,...

叮!秋分养生药膳送到,助你度过“多事之秋”

做法:将鸭肉洗净,切块。薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净。将全部用料一同放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮2小时,调入盐即成。功效:补脾祛湿,养心安神。2.山药荸荠炖萝卜材料:鲜山药250克、荸荠250克、鲜藕250克、白萝卜250克,盐、油、姜、葱适量。做法:将山药、白萝卜、藕、荸荠去皮洗净切块;姜拍...

精选59道鸭肉菜品,煎炸烹炒样样俱全,值得收藏哦

1.水盆鸭去净残毛,反复清洗干净;老姜洗净拍破;葱洗净,挽成结;红曲米用纱布包裹好。2.将洗净的鸭放入水锅中,加老姜、葱结、五香粉、盐、料酒、煮15分钟,倒出浸泡10小时后,沥干水分,放入卤水锅中,加入红曲米包、猪肉香精、冰糖,小火卤至鸭肉八成熟,捞出沥干水分。

末伏将至,老话说:末伏尝4宝,秋冬不受苦!4宝是啥?别不懂吃

做法;1新鲜鸭肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒,去掉血末,沥干水分2白萝卜清洗,切块,皮保留,葱姜切好3锅里放油,爆香葱姜,倒进豆瓣酱,加入鸭肉,翻炒均匀,让水分炒干4加入盐,生抽,放一点温水来焖鸭肉5鸭肉里面的汤汁煮快完,倒进萝卜块,继续焖煮,让食材焖熟...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)香蕉块与小米同煮;2)西兰花下水焯去农药、切碎;3)将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可。4.牛奶蛋黄米汤粥营养价值:此款搭配富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对宝宝生长和大脑发育有好处。用料:大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干。

高压锅炖鸭肉多长时间 用高压锅工作原理是什么

一、高压锅炖鸭肉多长时间1、施用高压锅炖鸭子一般也就20分钟左右就能够炖好，但具体时间还要看还鸭子的分量，若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右，在炖的时候我们可以使用筷子进行插上那个鸭进行试试看，容易如果可以插进去，那就说明炖得差不多了。可以使用小伙炖就好了。二、用高压锅工作原理是什么1、...

天冷了别忘吃鸭肉,炖上一锅,暖身又暖胃

3、锅里放入清水,放入姜片,再把洗干净的老鸭块放进去,开始焯水,水沸腾以后,把它捞出来,冲掉浮沫。4、另起锅,把洗干净的鸭块,放入到锅中开始炒,加入绍酒2勺,炒出多余的油脂,放入老姜1块,再放入草果,草果下锅的时候拍一下。5、加入适量的开水,开始炖,把它转移到砂锅中,如果要急着吃,可以用高压锅,高...

馋到直流口水的15种鸭肉做法,鲜香入味,好吃极了

取出鸭腿,用干净的抹布将鸭腿表面抹干净(剩下的调味汁大火收浓后留用);绑绳子悬挂起来风干1天(避开阳光直射)鸭腿底下垫锡纸,放在高压锅中,中火45分钟取出鸭腿,将蒸出来的汁水和之前的调味料浓汁混合,均匀刷在鸭腿上烤箱预热190度,将鸭腿皮向上放入烤10分钟,然后取出刷蜂蜜水再烤5分钟;取出晾凉切块即可...