秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”

制作过程中,首先需对鸭肉进行预处理,通过冷水下锅加料酒的方式,有效去除了腥味,保留了鸭肉的原汁原味。随后,将鸭肉与清水一同放入砂锅中,慢火细炖,让鸭肉的营养与香气在时间的催化下逐渐释放。约一小时后,加入切好的莲藕块,两者在中小火的炖煮下相互渗透,莲藕的粉糯与鸭肉的鲜美完美融合,成就了一碗色香味俱佳的莲...

精选59道鸭肉菜品,煎炸烹炒样样俱全,值得收藏哦

用一节约13厘米长的硬竹子,从开口处放进鸭腹腔,一端顶住鸭背部,一端顶住鸭胸(避免烤制时收缩,影响成型美观),肛门用竹扦别上。2.出坯用铁钩挂住鸭头,放入烧沸的卤汁锅内(专用卤汁)烫至紧皮发亮,然后挂在通风处,略吹干水分后,抹上饴糖(饴糖加料酒调匀)再挂在通风处,吹干水分后,将卤汁烧沸,从开口处灌...

冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香

1.将猪棒骨剁成小块,清洗干净,凉水下锅,加入葱姜和料酒,大火煮开,撇除浮沫。2.将焯水后捞出,放入高压锅内,加入适量的葱段、姜片、八角和香叶,加入适量的清水,盖上锅盖,选择炖肉模式,将棒骨煮至软烂。3.取适量的酸菜,清洗干净后,切成细丝,挤干水分。热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入酸菜,...

叮!秋分养生药膳送到,助你度过“多事之秋”

做法:将鸭肉洗净,切块。薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净。将全部用料一同放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮2小时,调入盐即成。功效:补脾祛湿,养心安神。2.山药荸荠炖萝卜材料:鲜山药250克、荸荠250克、鲜藕250克、白萝卜250克,盐、油、姜、葱适量。做法:将山药、白萝卜、藕、荸荠去皮洗净切块;姜拍...

冬天,鸡鸭肉不如此肉!每周来一碗,补肺补元气、美肤抗老

炒均匀之后倒入啤酒,用啤酒来焖肉,淡淡的酒香味,肉也是软烂好吃。汁水要莫过食材,接着把这一些食材直接倒入电高压锅里面,然后把备好的菌菇放上去,盖上盖子放在高压锅中压个半小时。高压锅焖肉,可以让肉更容易软烂,把肉焖好之后出锅,里面的汁水较为多,我们就收汁一下。

末伏将至,老话说:末伏尝4宝,秋冬不受苦!4宝是啥?别不懂吃

做法;1新鲜鸭肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒,去掉血末,沥干水分2白萝卜清洗,切块,皮保留,葱姜切好3锅里放油,爆香葱姜,倒进豆瓣酱,加入鸭肉,翻炒均匀,让水分炒干4加入盐,生抽,放一点温水来焖鸭肉5鸭肉里面的汤汁煮快完,倒进萝卜块,继续焖煮,让食材焖熟...

湖南风物志·肉肉的江湖_精彩推荐_湖南频道_红网

土猪其貌不扬,但肥瘦相间,油脂丰盈,再蹩脚的烹饪者也能做出不差的味道。用土猪肉炼猪油,油渣嘎嘣脆香,搭配青椒、豆豉放饭上一蒸,那滋味,一辈子都不忘。凝脂般的猪油,用来炒叶子菜,堪称一绝。更不用说肉骨头炖汤了,高压锅刚上汽,肉香味就能飘出老远。

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)香蕉块与小米同煮;2)西兰花下水焯去农药、切碎;3)将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可。4.牛奶蛋黄米汤粥营养价值:此款搭配富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对宝宝生长和大脑发育有好处。用料:大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干。

高压锅炖鸭肉多长时间 用高压锅工作原理是什么

一、高压锅炖鸭肉多长时间1、施用高压锅炖鸭子一般也就20分钟左右就能够炖好，但具体时间还要看还鸭子的分量，若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右，在炖的时候我们可以使用筷子进行插上那个鸭进行试试看，容易如果可以插进去，那就说明炖得差不多了。可以使用小伙炖就好了。二、用高压锅工作原理是什么1、...

它才是“百肉之首”,现在吃一年四季不咳嗽,比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉...

1、土豆和胡萝卜去皮洗净,切块待用。葱切段,姜切片。2、将鹅肉剁成小块,用开水焯一下,捞起来沥干水备用。3、在高压锅里加入适量开水,加入鹅肉块、花椒、葱段、姜块,压15分钟左右,然后将鹅块捞出。4、往炒锅里加入适量油,待油烧到七成热时加入白糖,熬至变红。