建议有钱没钱都要吃这肉,补气血降血脂,护养心脏|鸭肉|酸笋|料酒|...

2.腌制鸭肉:将切好的鸭肉放入碗中,加入料酒、生抽和少许盐,腌制30分钟。4.煎鸭肉:将腌好的鸭肉放入锅中,煎至表面微金黄,大约5分钟。5.加入酸笋:加入切好的酸笋,翻炒均匀,炒出香味。6.加入水煮:倒入适量清水,煮沸后转小火,焖煮20分钟,直至鸭肉熟烂。7.放入紫苏:最后加入紫苏叶,快速翻炒均匀...

广西酸笋炒鸭肉,真的是太好吃了,假期结束回深打工

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好客韶关!好吃韶关!

酸笋焖鸭是南雄市一道很独特的客家名菜。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更加余味绵长,而鸭肉味入笋,不仅中和、减少了笋原有的酸味,而且让笋既脆又甜,别有一番鲜香味道,尝起来更是滋味无穷。╱04╱大塘香芋扣肉大塘香芋扣肉因其色泽铁红、肉质烂而不糜、肥而不腻,令人赞不绝口。普通的香芋扣肉是一块扣肉夹一...

好吃的家常菜必备推荐:酸笋紫苏炒鸭肉,红糟五花肉,自制酸豆角

1、把鸭肉剁块冷水下锅,水开捞出洗干净备用。2、焯过水的鸭肉放入锅中,把水分炒干,两面金黄捞出备用。3、起锅烧油,放入葱、姜、蒜爆香,倒入鸭肉中火炒3分钟。4、然后加入料酒、生抽、蚝油、盐翻炒3分钟,倒入开水,小火焖15分钟。5、倒入酸笋大火收汁,最后放入紫苏,大火收汁即可出锅。特别的酸笋味...

今日广东·乡音 | 岭南鸭肉香

酸笋鸭一定要有足够的辣度，一口下去，额头立刻沁出汗来，我虽然在贵阳待过六年，接受过辣椒的长期考验，但还是觉得辣，而且，越吃越觉得辣，辣到脸都变了形，头发都竖了起来，仍不肯鸣金收兵，一边像狗一样直吐着舌头，一边不停地下筷。一年深秋，去南雄，我满怀期待，以为当地的风味还会更加正宗一些，没想到...

10种酸笋做法,真是太美味了,好吃又下饭

2.老豆腐切成厚片,酸笋沥干水分,葱切段,大蒜拍碎,姜切片,红椒切块3.锅里下少许油,将切好豆腐,放入锅中,小火慢煎4.两面煎成金黄色5.倒入盘中,备用6.锅里留油,放入葱段,蒜,姜,小火炒出香味7.倒入一勺蚝油,一勺生抽,8.继续炒出酱得味(www.e993.com)2024年11月18日。

庖丁系列 | 新年的第一口鸭肉从哪吃起?

鸭脚往往是螺蛳粉中仅次于螺蛳、酸笋的第三大灵魂佐料。来源/网络鸭脚口感筋多有嚼劲、皮厚含汤汁、肉少易入味,深受大众喜爱,也常常被作为小食食用,比如之前提到的卤制鸭脚。除此之外,若是来到广西柳州,你会发现这里的夜生活往往从一只鸭脚开始。最出名的小吃就是螺蛳粉和螺蛳鸭脚煲:经过油炸的鸭脚,放入秘制螺汤...

韶关的深秋初冬,到底有多少土特产产产产产

酸笋可直接炒食,也可与大肠、鸭肉等一起烹煮,风味独特,其味鲜美,余味绵长,凡食者无不称道。酸笋焖鸭。图源:广东发布酸笋田螺。图源:韶关旅游03沙溪雪耳“苍花千朵亲摘处,认取玉肌笼雪”,提及古田菌菇,银耳是绕不开的话题。雪耳又称作白木耳、银耳等,有“菌中之冠”的美称,是韶关市雪茸食用菌开发...

明日中伏,迎最热时段,记住“吃4样忌3事”,防暑避寒精神过伏天

1、酸笋稍微冲洗,切成拇指那么大的块,姜、蒜切好备用;2、把鸭肉剁成块,冷水下锅,放一点料酒和2片姜,煮出血沫和油脂,把鸭肉捞起冲洗干净沥水,沥干水备用;3、热油放入姜蒜炒香,再放入鸭肉翻炒,将鸭肉的水分炒干,炒到微黄有香味。4、放入酸笋继续翻炒,然后倒入生抽、料酒、糖、盐调味,加入没过鸭肉的...

人均米粉大师!广西早餐还有多少碳水花样?

先炒再煮,豆豉、酸笋、酸辣椒等各种料迸发出老友粉的底味,就像南宁的气质一般:酸、辣,底蕴醇厚。猛火中,底料、高汤和粉相互融合,奢侈点的,还可以加上猪杂牛杂、猪肉牛肉,吃起来是超超超够味的啵。正在煮的老友粉,汤头很浓。摄影/陆宇堃老友粉的老牌店里,还售卖一种很适合夏天吃的干捞粉。浓浓的西红柿干...