今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→
菜叶需洗两拨,洗完后,将青菜段切得细一点。自家腌制的咸肉取下后,要初步洗净,去掉上面的浮油。咸肉最好是肥瘦相间的五花肉。洗了差不多之后再切丁,也要切小一点,这样的话菜饭烧起来咸肉也比较均匀。切好之后再用开水泡一泡,把咸肉表皮的油腻泡掉即可。然后再淘米。制作步骤:下锅需要材料:猪油渣/猪油、...
10月多吃这个“蔬菜皇冠”!咸香下饭,简单炒一炒,花钱不多
1、青梗花菜掰成小朵,清洗干净,焯水1分钟左右,捞出来沥干水分,也可以加点木耳一起焯水;2、咸肉切成薄片,不用加油,直接下锅煎出多余的油脂,我更喜欢煎至微微焦黄色的咸肉,这样吃起来更香不腻!油脂足够了,加入蒜片炒香;3、咸肉我会好点开水煮一煮,把咸肉的香味煮出来,炒的菜更香!4、加入花菜和木耳;5、...
@吃货们,“六月黄”已上市!你尝鲜了吗?
做法步骤:1.用刷子把蟹清洗干净,去掉蟹壳,洗净蟹腮、蟹肺,对切备用2.年糕切片备用,葱切段、姜切片备用3.将蟹切开的一端沾上干面粉,放入油锅中煎至金黄色4.煎好后放入葱段姜片煸炒,倒入黄酒去腥5.加入豆瓣酱、老抽、白糖等调味6.加水盖过螃蟹,大火烧开7.烧开后改中火,倒入年糕片不停翻炒,记...
27道时令美味推荐,清新爽口,解暑消腻,真是太好吃了|冬菇|鸡蛋|...
做法:1、准备好材料,蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,后清洗干净,咸肉洗净后切小块。2、冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片。3、锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。4、煮蛤蜊的水不用倒掉,过滤后放入锅中,然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。
【健康】食春正当时!这些春季时令美食不可错过
2、咸肉切块,放入汤锅加水小火炖1小时;3、再加入五花肉、姜片一起小火炖1小时;4、捞去汤面浮油和泡沫,加入笋片一起炖半小时。荠菜荠菜是春天最常见的野菜之一,荠菜的营养价值很高,含有丰富的维生素、芥菜酸、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等微量元素,其中的膳食纤维能增强大肠蠕动,促进排便。
三伏天出汗多,记得要补钾,多吃这6种高钾食物,消暑解乏又开胃
1、咸肉热水泡一下或者锅里煮一下,洗干净,肥的和瘦的分开切2、小青豆剥壳清洗好,辣椒和大蒜切好3、起锅,先将肥肉煸出油脂,再下瘦肉,炒香后,放入配料炒香,再加入小青豆翻炒,放入一点盐,翻炒,再加入生抽一点翻炒,豆子不好熟可以加入一点点水,煮几分钟即可(www.e993.com)2024年10月19日。豆子也可以提前下焯水,这样炒的时候就不用加...
年味长兴 | 咸肉圆嘎嘎香的秘诀,竟是只用“不洗”的土猪肉?
做了20多年咸肉圆用掉几千斤猪肉盐、姜、酒、肉看似普通的配料经过她的手却是家里怎么都做不出来的味道难道有什么独家秘方?掌心长兴这就为你揭秘请控制好你的口水来!上视频年味长兴|咸肉圆嘎嘎香的秘诀,竟是只用“不洗”的土猪肉?
欢乐番茄丨腊肉和咸肉的区别在哪?烟熏腊肉怎么清洗最干净?
淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,再把腊肉放进去。浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉用清水冲洗干净。反复清洗几次。把腊肉切成大块放在开水里煮20~30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可使用,或炒或蒸都可以...
壹粉食堂|自制咸肉芋头煲鲜香可口,美味又下饭,越吃越上瘾
1、准备好一块咸肉和洗干净的香芋,锅中加入清水,把洗好的咸肉分成三小份,放入水中大火烧开焯水备用·。2、备好葱花、生姜、蒜头,焯好的咸肉切成0.5左右~0.8左右的薄片,芋头洗干净切成两半分成大小均匀的小片(切芋头的时候记得注意带好手套,过敏体质容易痒)。3、热锅加油倒入配料爆香。4、然后加入咸肉...
咸肉炒菜花,做法简单,营养美味,一上桌就被抢光了
咸肉炒菜花原料:菜花、咸肉、盐、糖、生抽、老抽。做法步骤:第1步、菜花洗好切小块第2步、咸肉洗洗切片。油热放入锅中炒至透明第3步、放入菜花翻炒第4步、放入调味料第5步、菜花断生,出锅来自美食天下忆甜忘忧的作品。美食天下最近更新:03-1621:04简介:我所有的朋友都是吃货!做好菜,...