新鲜的肉冻多久不能吃?市面上的猪肉分3种,冷冻肉并非最差

三、国产冷冻肉一般不会存放超过一年目前来说，质检总局和国家标准化管理委员会共同发布的《冷库管理规范》对冷冻肉有相关规定，即零下18摄氏度条件下，带皮冻猪肉保质期在12个月，冻分割肉保质期为12个月，冻牛羊肉在11个月，冻畜禽副产品为10个月。此外，我国对肉类消耗的量巨大，一般库存的冷冻肉都不会超过1...

近日,一辆载有10吨冷冻猪肉的货车在江苏盐城东台市境内翻车,散落...

近日,一辆载有10吨冷冻猪肉的货车在江苏盐城东台市境内翻车,散落的猪肉遭到哄抢,最终只剩下3吨。此事引发众人关注。8月10日,东台市发文致歉:对于这件事的发生除了遗憾,我们更深深自责,我们接受媒体和网友的批评和监督。(此前报道请戳→货车翻车遭哄抢,10吨猪肉只剩3吨!当地官方致歉)8月17日晚间,江苏盐城东台...

注意!冰箱冷冻的肉,超过储存时间就不要再吃了,否则会危害健康

最后便是水产类的食物品种,这种肉类食物也是大家最容易被忽视的,认为它们和猪肉、鸡肉的保存方法都是一样的,只要放进冷冻就不用再管了。其实水产肉类是最“娇贵”的,所以冷冻保存的方法也比较讲究,对于新鲜的鱼类应该先将内脏处理干净,在从里到外好好清洗一番,将附着在鱼表面的细菌都冲洗干净后再放进冰箱。鱼...

福建2千多吨病死猪肉调查:每斤3至4元有货都收

新罗区公安分局治安大队队长江华说:“公安民警根据林深等人的销售记录,到浙江金华、江苏无锡等地调查发现,林深等人销售的病死猪肉以冷冻肉运到当地,有的在当地肉品批发市场销售,有的供货给食品公司用来制作成火腿肠、肉馅等。”福州一家冻品批发市场食品经营部业主郑某说:“张志强是以食品公司名义供货,出境检疫合格证...

冰箱里的冻肉,放多久就不能吃了?超过这个期限,再贵也要扔掉

解冻与再冷冻:反复解冻和再冷冻会加速肉类的变质过程,因为每次解冻都会使微生物活动增加,同时破坏食品的组织结构。三、各类冻肉的保存期限红肉(如牛肉、猪肉):在-18℃以下的环境中,未开封的红肉通常可以保存3-6个月,但最佳赏味时间在3个月内。超过6个月,肉质会逐渐变得干硬,风味和营养价值也会大打折扣。

长时间在冰箱冷冻的猪肉,还能吃吗?很多人不了解,不妨看一看

有调查显示,3成的肠炎患者都有常吃冷冻食物的习惯(www.e993.com)2024年11月5日。也就说,如果你长期吃“冻肉”的话,对于身体是有一定危害的,这个其实也能理解,因为长期冷冻的猪肉,蛋白质、脂肪的氧化情况会很严重,导致营养的流失。其次,在冷冻的过程当中,其实是很容易出现污染的,因为我们的冰箱,经常打开和关闭门,温度从高到低变化,这不能保...

猪肉放冰箱存放多久不能吃,过了这个“时间”,最好扔掉别吃了

解冻:将猪肉从冷冻室取出后,放入冷藏室进行自然解冻,或使用微波炉的解冻功能。烹饪:猪肉在烹饪前应充分解冻,烹饪时确保猪肉内部温度达到74°C以上,以杀死可能存在的细菌。食用:猪肉最好在解冻后的24小时内食用完毕,避免反复解冻和冷冻。六、猪肉的食品安全...

海关总署:允许符合相关要求的奥地利猪肉进口

公告明确，允许进口的猪肉是指冷冻（去骨和带骨）猪肉。允许进口的可食用猪副产品包括：胴体的分割部分，即冷冻未炼制猪脂肪（体脂，不包括内脏脂肪）、冷冻猪心、冷冻猪肝、冷冻猪肾。其他，即冷冻猪肉〔包括冷冻猪舌、冷冻猪耳（不包括内耳）、冷冻猪鼻、冷冻猪脸、冷冻猪下颚〕、冷冻猪心管、冷冻猪气管、冷冻猪食管...

为何“冻猪肉”如此便宜,是肉质不好吗?

这冻猪肉虽然便宜,但是没有新鲜猪肉口感好呀。这可能就是冻猪肉唯一的毛病了...储备肉缺点不可否认的是,冷冻肉在香味、口感上还是不如新鲜猪肉,这其中的主要原因是因为猪肉中的水分流失。我们平常吃的猪肉也都是经过屠宰、冷链才到达餐桌上的,储备肉和我们在超市买到的冷鲜肉除了口感,其他方面并无多大差别,...

专家约稿|拉曼光谱无损快速检测技术在冷冻肉中的应用

本研究实例基于拉曼光谱技术和化学计量学技术研究冷冻猪肉在冷冻贮藏过程中的酸价和过氧化值的变化,从脂肪氧化角度研究冷冻猪肉在贮藏过程中的变化规律,建立拉曼光谱快速预测冷冻猪肉酸价和过氧化值的快速无损检测方法,为快速预测判断冷冻猪肉品质和贮藏时间提供一定技术支撑。