甘肃小伙异乡开拉面馆 连续六年请环卫工人吃面
回族小伙请环卫工人吃拉面“我要用这种方式回报善良的黄陂人”12月13日一早,黄陂区前川街环卫工张开菊与5名同事来到宁安路的一家兰州牛肉拉面馆,店主王国杰为他们端上了加了鸡蛋和卤干子的拉面,“如果不够,再加。”对于回族店主王国杰的关爱,张开菊说,他得知她的家庭条件较差,便将店里的废纸盒子、油壶攒着...
为何越来越多兰州拉面纷纷倒闭?了解原因后,真的一点不冤
以前去兰州拉面吃饭,比较的热情,现在进入气氛就很差,还不允许外带吃的,因为信仰问题,兰州拉面不允许吃猪肉,所以吃猪肉的话必须要吃完或者放起来才能进去,中途不能吃猪肉类的食物,这也可以理解。但是现在就有些过分了,不仅不允许带猪肉类食品,就连其他外带食物也不允许吃,属实有点蛮横,全然忘记顾客就是上帝这回事。
湖南一店家给顾客上错拉面,不但不换,还直接将面呼在顾客身上
这种行为不仅侮辱了顾客,还玷污了兰州拉面这一品牌的名誉。另一部分人则表现出对男子的理解和同情,认为他是受害者,因为他的点餐选择并没有得到尊重,而且受到了暴力对待。他们认为,即使男子表现出一些不满,也不应该引发如此暴力的反应。老板娘在社交媒体上发布了一段监控视频,试图为自己辩护,称事件并非媒体报道...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
真正的拉面,是种带有鲜美汤汁的面食,这是速食拉面祖宗。拉面不局限于一种味道,随着不同地域之间的相互影响,日本拉面已经繁衍出许多品种。究其本质,拉面这道料理就是把小麦粉做成的面条煮熟后浸泡在风味十足的汤汁里。虽然现在人们广泛认为这是道日本料理,但确切地说,拉面并非从日本本土产生,中国很早就有吃拉面的...
母亲的拉面
在我老家,面馆遍地都是,拉面馆、手工擀面馆、饸饹馆,一条街上或者一道巷子里,数不清有多少家。老家常吃的面食有拉面、削面、擀面、饸饹、饺子、包子、蒸饺、馒头等十余样。其中,我最喜欢的是拉面,母亲做的猪肉臊子拉面。小时候,猪肉臊子拉面是待客饭,家里来了贵客才会安排,还得等客人吃饱才能轮到我这馋猫,一...
这些“老外”,怎么比我还懂中国菜
我上过拉面学校,还拜见了几位业界大师(www.e993.com)2024年7月25日。我参与制作了一部纪录片,在兰州去过的拉面馆多到我自己都记不清。我知道很多关于拉面的事情,这话没错。但我还是拉不出来。麻婆豆腐:“大概是我最常做的一道川菜”——摘自[英]扶霞·邓洛普《川菜》
同是伊斯兰禁忌,为什么穆斯林不吃猪肉,却喝酒呢?
至于“猪是回族的祖先”、“回族尊敬猪”等诸多自以为是的认识,只是可笑的无知。大家都知道印度教徒不吃牛肉,是由于他们崇拜牛;由此类推,认为穆斯林不吃猪肉是由于他们崇拜猪,这种看法实在是教育与视野的双重缺失。我没考证过马克思、爱因斯坦等犹太人是否也一直不吃猪肉,但犹太教也是禁食猪肉的。
日本人死都要吃的,绝不是寿司或拉面
而又由于宗教原因,有的印度人不吃牛肉,有的则不吃猪肉。因此印度人做出来的“咖喱菜肴”也多为羊肉或者纯素,这也让很多闻不得羊臊味的人接受无能。后来,英国殖民者将印度所有咖喱做法的菜式都统称为“Curry”,还将它们带回不列颠改良。一向饮食清淡的英国人马上爱上了这种辛辣的异国味道。
吃完魔都这20碗地道日式拉面,我暂时不想出国了
不过,比起出一趟国所花费的钱,能在魔都吃到正宗且美味的日式拉面,已经很幸福啦。日式豚骨拉面,各家最讲究的地方,就是汤头。这碗浓厚拉面到手后散发着浓浓的猪肉香味,面上的每一种食材都码得整整齐齐,拼命散发着诱人的气息。最为精华的汤,必须先品。这一碗由猪骨熬制打底,拥有蘑菇奶油汤的着色和质地,喝...
不吃拉面,只吃拉面哥
不吃拉面,只吃拉面哥3月19日,“拉面哥”的妻子突然在面摊前晕倒,被紧急送医,据悉是压力太大、劳累过度引发的低血糖所致。或许并无大碍,第二天,“拉面哥”又照常出摊了。关于“拉面哥”程运付,那则最广为流传的故事是,他卖了15年拉面,3元一碗,从未涨价。大多数关于他的报道,都在呈现土味网红主播...