四川奇俗:53年房梁悬挂“臭猪肉”,招待贵宾的神秘美味?
扎坝人倾向于生食臭猪肉,认为唯有如此才能品其原始美味。当然,也可以选择烹饪着吃或者熬煮成汤,每一种烹饪方法都会呈现出不同的美味。对于当地人而言,臭猪肉不仅仅是一种美味佳肴,更是一种情感的寄托和文化的传承。有一位记者曾亲赴扎坝地区,只为亲身体验一下臭猪肉的独特魅力。在一所藏族人家中,记者见到了一...
雪域文化丨藏族民俗之藏民的肉食禁忌
一般人只吃牛羊肉,而绝不吃马、驴、骡、狗肉,有的人连鸡肉、猪肉和鸡蛋也不食用。鱼、虾、蛇、鳝以及海鲜类食品,除部分城镇居民(大多为青年)少量食用外,广大农区和特区的群众一般不食。兔子肉部分地方可食,但孕妇不得食用,据说违禁食用生下的孩子会成豁嘴。打开网易新闻查看精彩图片即使是吃牛羊肉,也不...
不为人知的长征故事:爬雪山、过草地有多难?可能你根本无从想象
今天在藏族区采取非常政策,吃了藏族兄弟的东西,想到他们在挨饿,心里难过。为了革命,不得已借用他们的粮食和猪牛羊,等革命胜利了,一定加倍归还。李伯剑记述:藏民只盼望红军赶快走,根本理解不了“我们与他们是自己人”,他们夜晚烧红军入宿的茅屋,天朦朦亮,他们放冷枪,专打上厕所的人的屁股,每天轻易找不到一个人...
回民不吃猪肉,满族不食狗,藏族不吃鱼,汉人不吃什么?你知道吗
其实回族人民不吃猪肉是因为他们信奉伊斯兰教,而伊斯兰教有三个规定,这三个规定中恰恰就有一项是不能吃猪肉的。所以回族人民才不吃猪肉。至于满族人不吃狗肉,可能有很多人也非常疑惑?其实他们不吃狗肉是因为满族是一个游牧民族,狗是他们最好的朋友。在她们的心中,狗的地位是非常高的,所以他们肯定不会吃自己好朋友...
藏族姑娘不喜欢嫁给汉人?为什么很少有藏族姑娘与汉族小伙成婚?
还有就是两个民族之间的习惯不同。大概对于藏族的习惯应该都了解的差不多了,比如说他们信奉佛教,每每都虔诚的朝圣。还有就是不能够吃猪肉,除此以外,还有语言,文字等各方面的差异。这就导致藏族姑娘如果嫁到内陆的话,会很难适应内陆的环境。如果会讲汉语的话,还好一点,不会讲汉语的话,完全就是到异国他乡生活...
四川人爱吃的5大“怪菜”,外地人不敢尝试,吃过的都是真汉子
对于外地人来说,臭猪肉的气味可能难以忍受,甚至有人形容其气味如同腐烂的肉类,然而,正是这种特殊的气味和口感,让臭猪肉成为了藏族地区独有的美食(www.e993.com)2024年9月25日。吃过的人都会对其独特的味道赞不绝口,认为它既有猪肉的鲜美,又有一种难以言喻的醇厚口感。三、猪拱嘴...
中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!
只有你想不到没有云南人不会吃的光是最普通的猪肉就有十多种360度无死角吃法血拌肉:最辣眼睛的吃法血拌肉是普洱澜沧人的一道特色小吃。肉是事先煮熟的,但是血是生的,放入辣椒、香茅草、生姜、胡椒等各种调料。血拌肉是拉祜族在拉祜年必备的佳肴,质地鲜嫩,极具特色。不过当一碗血淋淋的血拌肉摆到客人...
中国宝“藏” | 时尚的“网红”展示现代的新西藏
令她意外的是,直播过程中,有粉丝会问一些“奇葩”问题:“在西藏,你吃得上蔬菜吗?”“你们多久洗一次澡?”“你们那里是不是都骑马上学?”……为了解答网友的疑惑,拉姆特意拍过自家做饭的视频,不仅有牦牛肉,也有猪肉、鸡肉,还有许多本地大棚里产的蔬菜。
西藏有美食吗?其实还是有的|文史宴
其实牦牛肉算不得很好的肉类食材,因为肌间脂肪太少,导致肉质偏硬,偏柴;血红素又高,处理不好容易有酸味。它的好处是肉味比较浓郁,风味物质丰富。所以牦牛肉如果要做得好吃,是需要繁复的搅打处理的,但偏偏西藏人又不擅长这些复杂的处理工艺,所以藏餐中牦牛肉难得有好吃的。牦牛肉干比牦牛肉更有记忆点,是一种非常...
甘肃各地的代表早餐,吃过5种以上基本都是本地人,你吃过几种
行面,又叫“大卤面”,面条宽厚有嚼劲,浇上用豆腐、黄花菜、木耳等多种食材精心熬制的大卤,味道浓郁;腊肉选用当地土猪肉,经过腌制熏烤,肥而不腻,风味独特;茯茶则用以解腻,茶香浓郁,帮助消化。这三者搭配食用,形成了武威早餐的独特风情,是当地人早餐时分的最爱。