中国人为什么越来越不喜欢“LV”了?
大学食堂里,一家卖煮饺子的档口总是排最久队,七块钱十二个饺子不算便宜,但他们家居然是有驴肉大葱馅饺的。第一口热腾腾的驴肉饺子下肚,大葱的清甜夹杂着驴肉独有的奶香,汁水丰盈在口腔里喷薄而出,我当下就认了,烹驴这事上,东北人真不输河北。但就在我兴高采烈地想把驴肉快乐分享给南方朋友时,朋友却说:...
【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?
不过从西希个人经验来讲,过年吃的饺子还是以水饺为主,倒是剩下的饺子翻热时常会选择煎熟,这时还是选择蒸更好。3)吃饺子时要数着点饺子很容易一不小心就吃多,在和家人一起吃饺子的时候,通常都是一边热气腾腾的煮一边热火朝天的吃,加上聊天看电视,很容易一下子就二十几个饺子下肚了,但是可别忘了这是600g...
每一年的“3.15”都在曝光黑心商家,为何食品安全依然不让人放心
比如,用槽头肉做的梅菜扣肉。猪血和其他动物的血冒充的鸭血,再加上久煮不烂的粉丝。马肉和猪肉冒充的驴肉。用骨泥和少量鸡肉做成的淀粉肠。用烂水果做的果切。用吊白块制作的又大又白的馒头。用病猪肉以及淋巴肉做馅的包子、饺子和抄手。还有过期材料制作的奶茶。过去点外卖,只怕吃出蟑螂,没有在外卖中发现蟑...
冬天最该吃的不是牛羊肉,低脂高蛋白,常吃强筋健骨,增强免疫力
准备材料:驴肉、猪肉、大葱、姜、花椒、生抽、老抽、香油、盐、食用油详细做法:1.将驴肉和一块五花肉清洗干净,剁成末放入大碗中,加入生抽、老抽、盐搅拌均匀后,加入花椒水,搅拌至肉馅吸收。2.加入切碎的姜末、葱末搅拌均匀,腌制片刻,使各种调味料充分渗入驴肉中。3.将搅拌好的馅料包入饺子皮中,按照自己...
美味萧县 厚重传承
“刘德超驴肉”卤制十分考究。先将鲜驴肉按部位分开,顺骨缝切块,在清水中浸泡12个小时左右去血污;汤锅放入清水烧至80℃时,下入驴肉,加适量食盐、花椒、肉桂、山楂、良姜、茴香等调料,继续烧煮3—4小时,出锅后晾凉;再将晾凉好的肉块放入大砂锅的老汤里,底层先放元宝肉,再放前肘、后肘、后臀,中间放腱子、腰...
山东省市场监督管理局关于9批次食品不合格情况的通告(2024年第31...
东阿县李健饺子王饭店使用的来自康卫仕餐具清洗服务有限公司的五件套餐具,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年9月22日。四、质量指标不达标问题夏津县瑞之星便民超市销售的标称为汶上县思远食品有限公司生产的五香花生味煎饼(生产日期/批号:2024/3/2,规格型号:245克/袋),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。汶上...
冬天,这2种食材包饺子才是真香!比猪肉牛肉都好吃,错过真可惜
俗语说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉不但细嫩鲜美、口感好,而且它的营养价值特别高,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、热量和矿物质等,口感特别好,有股独特的香味,比牛肉口感细腻,比猪肉吃起来更香,是冬季滋补的好食材。驴肉可以酱着吃,也可以炖着吃,包饺子吃味道更是香!很多朋友喜欢吃驴肉饺子,但...
无良商贩造假驴肉:先“接骨”后“植皮” 挂驴腿卖猪肉
有无良商贩变身“兽医”主刀“手术”,先“接骨”后“植皮”,把原皮原毛带蹄的驴小腿接在猪腿上充驴肉卖。日前,辽沈晚报、聊沈客户端记者经过调查暗访揭开“接驴腿卖猪肉”的真相。举报:疑似“母猪肉”接驴腿当驴肉卖上周,沈阳市于洪区沙岭一市场的一位不愿透露姓氏的卖肉业户反映,近一段时间,市场上出现...
天上龙肉,地下驴肉、配上饺子和酒!
对于驴肉,往往就是这样极具的市井气。而在市井气最足的老街老巷,更有可能性存在这样的神奇小店。比如四道街上的金鼎驴肉饺子馆,真切的十年老店。店不大,然而驴肉飘香,远近闻名。并且在平阳开了第一家分店,一经开业,人气爆棚。与总店保持着同步的号召力。
【深夜食堂】好吃不如饺子 舒服不如倒着
“胡萝卜炒白菜”、“芥末墩”都是传统的“年菜”,醋溜白菜、麻酱拌白菜心也都是北京人冬天餐桌上的常客,而猪肉白菜馅儿的饺子同样只有北京人做的最地道。选大棵白菜,梆、叶都不用,只要菜心儿,按1比1的比例配肉馅儿,最重要的,香油一定要多放一些,这样才能吃出白菜心的鲜美与利口。当然,有很多北京人也爱吃...