菜市场最坑人的4种肉,甲醛超多、易致癌!别让全家人身体,倒在日常...

牛肉膏制成的假牛肉呈深红色,有一股浓重醇香的熟牛肉味;若是劣质、腐败的肉,虽然被香料掩盖,但仔细闻还是存在血腥味、腐臭味等异味。看包装上的标签标志是否齐全,价格低到离谱的别买。颜色过于鲜亮的卤味香喷喷的卤肉向来备受大家欢迎。而卤肉之所以色泽好看、味道鲜美,往往是制作过程中使用花椒、八角等调料来...

回顾市场上的假牛肉怎么制作的?“科技和狠活”看完你还敢吃吗?

比如母猪肉就有一股难闻的腥臊味，很容易被辨认出来。当我们不幸把假牛肉买回家并烹饪后，可以品尝牛肉的口感进行辨别，如果肉质紧实有嚼劲，则是真牛肉；如果尝不出牛肉味或者有异味，就很有可能买到假牛肉了。但是，制作假牛肉的花招可谓是五花八门，防不胜防。仅仅依靠消费者炼就的“火眼金睛”并不能从根本上...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

“火烧里放猪肉,切盘用马肉,店里一般都是这样卖。”一名业内人士告诉记者,切盘用猪肉的话容易被人察觉出来,所以要用好一点的马肉,“马肉跟驴肉不仅你们吃不出来,我们也吃不出来。”至于真驴肉,“你备个一包两包的,应付检查用就行。”2024年1月,长丰镇煮肉作坊驶出的商务车在天津一家驴肉火烧店门口卸下几...

起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变驴肉,添加剂超标催生致癌物

“火烧里放猪肉,切盘用马肉,店里一般都是这样卖。”一名业内人士告诉记者,切盘用猪肉的话容易被人察觉出来,所以要用好一点的马肉,“马肉跟驴肉不仅你们吃不出来,我们也吃不出来。”至于真驴肉,“你备个一包两包的,应付检查用就行。”▲2024年1月,长丰镇煮肉作坊驶出的轻型商务客车在天津市一家驴肉火烧店...

仙居整治肉品市场 严查把母猪肉当鲜猪肉销售

调查显示,该县共有屠商122户,母猪屠宰多的月份有600余头,少的月份近300头,全年共6000余头。由于母猪肉不易煮烂、口感较差,所以价格相对普通猪肉低廉,部分屠商受利益驱使,甚至从外地引进母猪。仙居县市场监管局相关负责人告诉记者,母猪经屠宰后,一部分销售给了食品加工企业,还有一部门返回给了屠商,被加工成排骨...

我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?

第二十四条生猪定点屠宰厂(场)屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息(www.e993.com)2024年11月20日。所以,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,可以正常进入市场销售。国家标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第一部分:片猪肉》中,对母猪肉的规定更加细化——第4.1.3条明确“种公猪、种母猪及晚...

市场买回来的牛肉 第二天就变成了母猪肉 摊贩究竟玩的什么猫腻?

上个礼拜六，周女士到市区某批发市场买了点牛肉，同时也帮朋友带了些。当天晚上，当她准备清炒牛肉丝时，发现牛肉的颜色变了。周女士：买回来以后放了一段时间，有像血水一样的东西流出来，之后肉的颜色就变淡了，看起来就和猪肉一样。周女士吃清炒的牛肉丝时，怎么也嚼不动，当时以为没有炒熟，随后，她水煮...

菜市场买肉要看仔细,老母猪肉可不能吃,怎样辨别老母猪肉?

那么对于普通人购买猪肉,如何去辨别这种含有毒素的猪肉呢?特别是农村里面!我分享几个方法:这几个方法都是农村人的办法,不一定正确,只能当做参考罢了!1、看猪肉的颜色,母猪肉或者公猪肉因为是生育过多次,其肉的颜色特别深。成暗红色,第一眼看过去就会感觉与正常猪肉不一样!

市场上猪肉为什么会有印章?

关于检验章的印油颜色,市场上红色和蓝色印章偏多,有些地区会用红蓝两种两种颜色对猪的性别进行区分,蓝色印章代表是公猪肉,红色印章代表是母猪肉。公猪肉相对于母猪肉来说,肉质紧实,口感更好有嚼劲,无论是炖着吃、炒着吃都是相当的美味。不合格的猪肉也是有印章的,一般不能食用猪肉身上则会打一个很大的X,生鲜...

母猪肉不能吃?吃猪肉还要看性别?买猪肉要注意什么?

流通到市场的母猪肉可以分为三种:第一种是未受孕母猪,猪肉品质和普通肉猪没有区别,大家也是吃不出差别的。第二种是受孕次数较少的母猪,由于品种性质或生理状态差被淘汰,这种一般猪肉品质会略差一些,价格也会稍微低一些。第三种是生育了多次,没有生育能力后被淘汰的母猪,这种一般由于喂养时间长,生理状态差,一...